ქვემოთ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გამოვიმუშავოთ გემრიელი ზღარბი სოუსით სოუსით. ეს საოცარი კერძი იქნება ნებისმიერი მაგიდაზე, მაგრამ განსაკუთრებით სასიამოვნოა ისარგებლოს ოჯახის სადილად.
ხორცი მარგალიტი ბრინჯით პომიდორი-არაჟანი სოუსით ღუმელში
შემადგენლობა:
- ბრინჯი ბრინჯი - 120 გ;
- ხახვიანი ხორცი - 750 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- დიდი პომიდორი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- თქვენი არჩევანი სანელებლები ;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- მარილი.
მომზადება
რაისი ბილიკი კარგად არის გარეცხილი წყლის სიწმინდესთან და დიდი მოცულობის წყალში მოხარშული, სანამ თითქმის მზად არ არის. შემდეგ ჩვენ დავასხით ბრინჯი შევიდა sieve, მოდით ეს სანიაღვრე და ზემოთ, და შემდეგ ავურიოთ ეს minced ხორცი და ცოტა დაჭრილი წინასწარ peeled ხახვი. ჩვენ ერთ კვერცხს ვაგროვებთ, ჩვენ მარილი, ნიადაგის წიწაკა და კარგად ვასხით.
ახლა ჩვენ მზად ვართ მომზადებული ბაზებიდან, ყავისფერი ყვავილებით, პირველ რიგში ბოსტნეულის ზეთი, რომელიც frying პანში და შემდეგ ჩვენ ამას არ ვამბობთ წინასწარ ზეთოვანი საცხობი კერძით.
ჩვენ დავხინეთ პომიდორიდან ტყავებიდან, დაჭრილით მათ პატარა ან გახეხონ და გაათბეთ მათ ცოტათი გაცვეთილ პანში. შემდეგ შეურიეთ ტომატის მასა არაჟანი, დაასხით ცოტა წყალი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და სანელებლები თქვენი გემოვნებით, შეურიეთ და დაასხით მერქნის ფორმირების ნარევი სახით. ჩვენ მათ ცენტრალურ დონეზე, წინასწარ მწვავე 185 გრადუსი ღუმელი და bake ამ ტემპერატურაზე ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ქათამი ზღარბი in არაჟანი სოუსით ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი მარცვლეული - 180 გ;
- ქათმის მინუსი - 750 გ;
- ხახვი - 110 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- დიდი პომიდორი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 500 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ლიმონის წვენი - 5 მლ;
- ხახვი მწვანე - 2-3 ფუძე;
- ახალი ბაზილიკა მწვანილი, ოხრახუში და კამა - 1 დიდი ერთობლივი საცხობი;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- ხორბლის ფქვილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- თქვენი არჩევანი სანელებლები;
- ადგილზე შავი პილპილი;
- გრანულირებული შაქარი;
- მარილი.
მომზადება
მოხარშული ბრინჯი ნახევრად მზადდება, შეურიეთ ქათმის ხსნარით, დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, სცემეს კვერცხი, დაამატეთ მარილი და ნიორი წიწაკა გემოვნებით. მიღებული
ჩვენ ფორმის ზღარბი სოუსით წელს ღუმელში თბება 185 გრადუსი და საზ ოცდაათი წუთი.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ გააკეთოთ ზღარბი ცხიმიანი სოუსით თურქეთიდან, ჩაანაცვლებს ქათმით.