სახამებელი არის უნიკალური ნივთიერება. ეს არის კომპლექსური ნახშირწყალბადები მცენარეებში. კარგად შეიწოვება და აქტიურად გამოიყენება საკვები პროდუქტების წარმოებაში. ხშირად ვიყენებ კარტოფილის სახამებელს, მაგრამ რეცეპტებში რეცეპტები ხშირად არსებობს. ახლა ვისაუბრებთ იმაზე, თუ არა სიმინდის სახამებლის შეცვლა.
როგორ შეცვალოს cornstarch საცხობი?
სახამებელი ზრდის ცხიმის ელასტიურობას, ვაძლევთ მას სიცხეს, სიხარბეს. ორცხობილაში, სახამებელი ჭარბი ტენიანობა ხსნის და შედეგად, მზა პროდუქტი მსუბუქია. ასე რომ, თუ ჩვენ ვხედავთ სიმინდის სახამებლის რეცეპტი, და ჩვენ არ გვაქვს ხელები, როგორ უნდა გავაგრძელოთ - უბრალოდ გამოტოვოთ ეს ნივთიერება ან შეცვლის მას რაღაც?
ზოგიერთი კულინარიული ექსპერტი ამბობს, რომ არაფერი საშინელი მოხდება, თუ ეს ნივთიერება არ არის განთავსებული ცომი საერთოდ, მხოლოდ ფქვილი უნდა sifted. და ეს კიდევ უფრო უკეთესია ამის გაკეთება რამდენჯერმე, და შემდეგ საცხობი აღმოჩნდება ძალიან ნათელი და airless გარეშე სახამებელი.
მაგალითად, თხილის კასეროლის შესახებ საუბრობს, აზრი აქვს იმავე პროპორციულად, სიმინდის სახამებლის სვეოლნის ჩანაცვლება.
თუ ზრუნავენ კითხვაზე, თუ როგორ შეიცვალოს სიმინდის სახამებელი ნაღები, ჩვენ დავანახვებთ, რომ ეს შეიძლება უსაფრთხოდ შეცვალონ ჩვეულებრივი ფქვილით. იგი მისცემს პროდუქციას საჭირო თანმიმდევრულობას და სიმჭიდროვე.
როგორ შეიცვალოს cornstarch in ნაყინის?
ხელნაკეთი ნაყინის მომზადებისას, მარცვლეულის ჩანაცვლება შესაძლებელია ჩვეულებრივი ხორბლის ფქვილით. ამ შემთხვევაში ფქვილი უნდა იყოს ზუსტად იგივე, რაც სახამებლის სახით. და აუცილებლად უნდა sifted.
შემიძლია ჩაანაცვლოს კარტოფილი კარტოფით?
კარტოფილის სახამებელი შეიძლება ნაპოვნი სამზარეულო, და იყიდება ბევრად უფრო ხშირად, ვიდრე სიმინდი. ასე რომ, ისინი შეიძლება ურთიერთჩათბირდეს? მოდით გამოვსახოთ ეს.
აღმოჩნდა, რომ სახამებელი განსხვავდება სახამებლისაგან. კარტოფილის სახამებელი უფრო ბლანტიანია. თუ თქვენ იზეიმეთ ეს ჟელე, გახდება სქელი და უფრო გამჭვირვალე. კოცნა, რომელიც გამოიყენება მარცვლეულის, გამოვა უფრო თხევადი და გაუმჭვირვალე. და თუ შეცვლით სიმინდის სახამებელი მას, მაშინ დაახლოებით 2-ჯერ ნაკლებია. თუ ამ მარტივი წესით მიყევით, მაშინ პროდუქტების საკითხი მთლიანად ურთიერთშემცვლელია.
ზოგადად, თუ რეცეპტში სიმინდის სახამებელი შეხვდებით, ეს არ უნდა შეშინდეთ, რადგან გითხრათ, რა შეცვლის მას.