ბევრი ჩვენგანის მსგავსად თევზი, განსაკუთრებით წითელი თევზი - სატენდერო ხორცი, რომელთა გარდა, რაც ძალიან სასარგებლოა, ყველაფრის გარდა და საოცრად გემრიელია. ეს შეიძლება იყოს შემწვარი, გამომცხვარი, მოხარშული გრილი. მაგრამ ზოგიერთი ურჩევნია დიეტური გზა სამზარეულო წითელი თევზი, ასე რომ მოხარშული. რა თქმა უნდა, მოხარშული თევზი აქვს საკმაოდ სუფთა გემო, და სოუსით თევზი შეიძლება უბრალოდ შეასწორეთ სიტუაცია და კერძი ძალიან appetizing.
რომელი სოუსია წითელი თევზისთვის, გადაწყვიტეთ საზრიანი, გახსოვდეთ, რომ ეს უნდა აღინიშნოს კერძი გემოვნების გარეშე. ქვემოთ მოგიყვანთ რამდენიმე რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ სოუსი წითელი თევზისთვის.
ტარტის სოუსი
ეს სოუსი ითვლება კლასიკური სოუსი თევზისთვის. რა თქმა უნდა, არსებობს უამრავი Tartar სოუსი რეცეპტები , მაგრამ ახლა ჩვენ ვისაუბროთ ყველაზე გავრცელებული.
შემადგენლობა:
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- პიკელებული კიტრი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 200 გ;
- მაიონეზი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- მარილი, წიწაკა (შავი) - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ კი რუბლს ვამზადებთ მცირე ზომის თხილით, წვენის წვენს და აურიეთ მარილი და პილპილი. შეურიეთ ნიორი, დაამატეთ არაჟანი, მაიონეზი და კარგად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. როგორც ხედავთ, სოუსით მომზადება თევზისთვის ადვილია და საკმაოდ ცოტა დრო სჭირდება.
თეთრი სოუსი წითელი თევზისთვის
სოუსით მეორე სახელი კრემისია. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ კრემი არაჟანი და შეავსოთ ცოტა შაქარი.
შემადგენლობა:
- კრემი - 100 მლ;
- თეთრი ღვინო (მშრალი) - 100 მლ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 100 გ;
- ოხრახუში მწვანილი, კამა - გემოვნებით.
მომზადება
თეთრი ან კრემის სოუსი წითელი თევზისთვის მზადდება შემდეგნაირად: პირველ რიგში, ჩვენ გამოვყოფთ ნიორი და ავურიოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Fry ფქვილი კარაქი, დაამატეთ კრემი და აურიეთ. ნაზად დაასხით ღვინის ნაღების ღვინოში, დაამატეთ ნიორი მწვანილი, მარილი, წიწაკა და მზარეული მცირე ცეცხლზე.
ტკბილი და მჟავე სოუსი
შემადგენლობა:
- ბულიონი თევზი - 3 ჭიქა;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ქიშმიში - 0,5 სათვალე;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მარილი, შაქარი - გემოვნებით;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
Fry ფქვილი კარაქი, მაშინ dilute ცხელი ბულიონი, აურიეთ. დაასხით ბულიონი, ავურიოთ შაქარი, მარილი და ლიმონის წვენი, ჩაასხით ცეცხლზე, დავამშვიდე, დაამატეთ ქიშმიში, მწვანილი და რამდენიმე ლიმონის ლიმონი. გაატარეთ რამოდენიმე წუთი და შევძლებთ სოუსით შემწვარი წითელი თევზისთვის. და ეს refueling შეიძლება დივერსიფიცირებული მიერ ეძებს რეცეპტი სტატია ჩინურ ტკბილი და მჟავე სოუსით .