სოკო ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პროდუქტია, რომელიც სამზარეულოში ვხვდებით. არსებობს უამრავი რეცეპტები კლასიკური კერძებისთვის ჩემპიონებთან, რომლებიც ემსახურებიან ძირითად ან დამატებით ინგრედიენტს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაუსწორეთ მათ ხახვიანი ფენით, ხახვიანი და სტაფილოთი, შეგიძლიათ გამოყოთ ქოთანში, წაიღოთ ღუმელში კარტოფილით, საზრიანი ხორცით და სხვა ბოსტნეულით. მაგრამ ყველაზე კლასიკური ვარიანტია სოკოთი ან ნაღების ნაღები. შემდეგ სოკოთი შეძენილია გემრიელი გემოვნებით, საიდანაც შეუძლებელია მოვიდეს. სოკოს შემწვარი ხახვი შეგიძლიათ შეავსოთ ხორცის კერძები, სხვადასხვა მხარის კერძები, თბილი სალათები ან უბრალოდ ნაზავი სუფთა პური, ასე რომ დაიწყეთ ყველა რეცეპტი საკუთარი კულინარიული ფლიკით.
როგორ fry champignons ერთად ხახვი in frying პან?
შემადგენლობა:
- ჩემპიონნი - 800 გრ;
- არაჟანი - 200-300 გრ;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მარილი (გემოვნებით);
- შავი ნიადაგის წიწაკა (გემოვნებით);
- დახვეწილი ზეთი.
მომზადება
პირველი, სოკო უნდა იყოს გარეცხილი, ხმელი პირსახოცი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. კანი ხახვი და chop (მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები). გააფართოვოს დახვეული ნავთობის frying პან და fry სოკო რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი evaporates პატარა და სოკო მიიღოს ოქროს ქერქი. ამის შემდეგ დაამატეთ ხახვი და გავაგრძელეთ ჩვენი კერძი 2-3 წუთის განმავლობაში. როდესაც ხახვი ოდნავ მოხდება, დაამატეთ არაჟანი, მარილი, წიწაკა ბოსტნეულის ნარევი, დაფარავს სახურავს და გაგრძელდება 3-4 წუთი.
სოკოების მარტივი, ძალიან კმაყოფილი და გემრიელი კერძი მზად არის.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ მომზადდეს Champignons შემწვარი ხახვი და კარტოფილი პან, გარეშე ხარჯვის ბევრი დრო ემზადება.
Champignons შემწვარი ხახვი და კარტოფილი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 7-9 ცალი;
- მარილი;
- ჩემპიონნი - 600 გ;
- ხახვი - 1-2 დიდი ხახვი;
- დახვეწილი ზეთი;
- მწვანეთა .
მომზადება
Champignons უნდა გარეცხილი, გამხმარი on პირსახოცი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. ხახვი წვრილად დაჭრილი და შემწვარი ცოტათი სოკოთი, მცენარეული ზეთი, ისე, რომ თხევადი evaporated და ნარევი browned. შემდეგ, თითქმის მზად სოკო ერთად ხახვი დააყენა ცალკე ფირფიტა. კანი კარტოფილი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და ფრაის იმავე frying პან სადაც სოკო იყო მომზადებული. რამდენიმე წუთით ადრე კარტოფილი მზად არის, დაამატეთ სოკო ხახვიდან პან და მარილის გემოვნებით. დახურვა კერძი მჭიდროდ ერთად სახურავი და საშუალებას იძლევა საზ სანამ მოხარშული, არ ივიწყებს, რათა თავიდან აიცილოს დამწვარი.
მზად სოკო შემწვარი ხახვი და კარტოფილი მსახურობდა ცხელი, sprinkled ერთად ახალი დაჭრილი მწვანილი.
შემწვარი სოკო ერთად ხახვი და სტაფილო
შემადგენლობა:
- სოკო - 140 გ;
- სტაფილო - 60 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 30 მლ;
- ბუმბული მწვანე ხახვი - 1 bunch.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც sauté პანში ცოტა ზეთი მცენარეული ზეთი გაცივდეს, გაამწვავეთ სტაფილო ნახევარ მზადმდე. სანიშნეს სტაფილო to სოკო. როდესაც სოკოთი იძლევა ყველა მათ ტენიანობას და frying პან ხდება მშრალი, დაასხით შევიდა კერძი არაჟანი, და დასასრულს სამზარეულო დააყენა მუჭა დაჭრილი მწვანე ხახვი.
შემწვარი სოკო ხახვი და ყველით
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- არაჟანი - 5 სტადიის. კოვზები;
- ზეთი - frying;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
Champignons დიდი დაჭრილი. ხახვი grind და fry მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. როდესაც ხახვი მზად არის შეგიძლიათ და სოკო. სოკოდან ზედმეტი დატენიანების გამოყოფისას დაამატეთ არაჟანი, მარილი და პილპილი, 10-15 წუთი სიმინერი. ცხელი კერძი sprinkle ერთად ყველი და დატოვონ frying პან სანამ დნება.