მიუხედავად იმისა, რომ ამ ეტაპზე ბევრი სხვადასხვა desserts და ნამცხვრები, Smetannik უკვე დიდი ხანია ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული და პოპულარული. მისი ხიბლი ის არის, რომ საკმაოდ ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებით სარგებლობს შესანიშნავი გემოს ტორტი, რომელიც ადვილად იკვებება დიდი რაოდენობით სტუმრებისთვის.
ბევრი რეცეპტი დამზადებულია ტორტს "სტემანიკთან" და თუ თქვენ არ სცადეს ამ დესერტის მომზადება, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გამოაგდოთ ტორტი "სმიტანნიკი" სხვადასხვა ფითხით.
"სმიტანმიკი" შედედებული რძე
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 4 ელემენტი;
- არაჟანი - 500 გ;
- შაქარი - 2 ელემენტი;
- ვანილის შაქარი - 25 გ;
- კაკაო - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა - 1/3 კოვზი;
- მცენარეული ზეთი საპოხი.
კრემი:
- ცხიმიანი კრემი - 250 მლ;
- არაჟანი 25% - 600 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ჯარი.
იყიდება ჭიქურა:
- კრემი - 200 მლ;
- შოკოლადი - 200 გ.
მომზადება
შეურიეთ არაჟანი ჩვეულებრივი და ვანილის შაქრით, დაამატეთ ფქვილი სოდაში. შედეგად ცომი იყოფა 2 ნაწილად: ერთი მათგანი აკავშირებს კაკაოს და გაყოფა ნახევარი, ხოლო მეორე უბრალოდ გაყოფა 2 ნაწილად. თითოეული halves მიიღოს ტორტი. ამის გაკეთება, თავის მხრივ, დაასხით ცომი შევიდა greased ფორმა და განათავსებს მას ღუმელი, მწვავე 180 გრადუსი, 10-15 წუთი.
ვიტრიანი კრემის კრემი, შემდეგ დაამატეთ შედედებული რძე, ხოლო შემდგომ კი - ნაღების და ბოლოს - არაჟანი. შეისუნთქოთ თითოეული ნამცხვარი ნაღებით და ერთმანეთის ზედაპირზე იფუნქციონირებს ფერის შეცვლა. თითოეულ მხარეს, ასევე გავრცელდა ნამცხვარი ნამცხვარი და გაუგზავნეთ მაცივარში 5-6 საათს.
შოკოლადის დნება წყლის აბანო, დააკავშიროთ ეს კრემი და აურიეთ მისაღებად ერთგვაროვანი მასა. შეავსეთ ტორტი ჭიქურა და დააყენა ცივი, ისე, რომ იგი stiffens.
ტორტი "შოკოლადის არაჟანი"
თუ გსურთ შოკოლადი, მაშინ მარტივი რეცეპტი ტორტი "Smetannik" გამოყენებით კაკაოს იქნება თქვენი liking და მისი მომზადება არ იღებს ბევრად ენერგია.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- არაჟანი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კაკაო - 2-3 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ცოტა ძმარი, მარილი და ვანილინი.
კრემი:
- არაჟანი - 70 გ;
- კაკაო - 5 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 100 გრ.
მომზადება
Whisk შაქრის კვერცხი, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, მარილი, სოდა, ძმარი, ვანილინი, ფქვილი და კაკაო. აურიეთ ყველაფერი და აურიეთ ცომი. ჩაასხით მას greased ფორმა და დააყენა იგი ცხარე ღუმელი 180 წუთი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მიეცით ტორტი გაგრილებას და გაჭრა მას ორ ნაწილად.
ამ დროს, გააკეთეთ კრემი. არაჟანი, შაქარი, კაკაო და კარაქი სოუსით და მოუტანს boil დაბალი სითბოს, აღვივებს მუდმივად. თქვენ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას. როდესაც კრემი გაცივდა ქვემოთ, გაჟღენთილი მათ ნამცხვრები და დააყენა მათ მაცივარი ღამით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი კაკალით ან მარჩითებით.
Smetannik ერთად ალუბალი
როდესაც ზაფხული გარეთ, და თქვენ ელოდებიან სტუმარი ან გვინდა, რომ მთავარი გემრიელი დესერტი, ტორტი "Smetannik" ერთად ალუბლის არის მხოლოდ მომგებიანი ვარიანტი.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- ახალი ალუბალი - 1 სტადიის.
მომზადება
კვერცხები შაქარით სცემეს, დაამატეთ არაჟანი მათ, შემდეგ კი ვანილინი, სოდა და ფქვილი. შეურიეთ ყველაფერი და თქვენი ცომი მზად არის. ალუბალი დაიბანეთ, ამოიღეთ ძვლები და აურიეთ შაქრის რამდენიმე კოვზი.
ზეთოვან ფორმში, ნახევარ ცომის ცომი, შარდისა და შაქრით დაასხით და დავასხათ მათ ცომის ნარჩენებით. გაუგზავნეთ ნამცხვარი 40 წუთის განმავლობაში ღუმელში და შეუკეთეთ პირველი 20 წუთი 200 გრადუსს და მეორე - 160 წელს. ამ დესერტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაყინი ან დაკონსერვებული ალუბალი.