ბოროტი ენები აცხადებენ, რომ ტორტი ქალის სახით მკერდის არის ოცნება არა მხოლოდ ბაკალავრია, არამედ ნებისმიერი ადამიანი. "ადმირალის ოცნება" გარკვეულწილად უფრო რთულია. რატომ ეს დესერტი უნდა ოცნებოთ ზღვების ზღვაში - ძნელი სათქმელია, მაგრამ ეს ლამაზი და ხმამაღალი სახელი იყო, რომელიც პოპულარული გახდა ამ რეცეპტით.
ტორტი "დრამა ადმირალი" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კვერცხი - 6 ცალი.
- შაქარი -1.5 პროცენტი;
- არაჟანი - 1,5 ელემენტი;
- ფქვილი - 300 გ;
- სოდა - 1,5 ტ.
- ძმარი ჩაქრობისთვის;
- ვანილი - 3 pinch;
- კაკალი, 1 ცალი;
- ყაყაჩო - 1 სტადიის.
კრემი:
- არაჟანი ცხიმი (ხელნაკეთი) - 3/4 ლ;
- შაქარი - 1 სტადიის.
მომზადება
მთელი კომპლექტი დაყოფილია 3 თანაბარ ნაწილად და ნაადრევად მომზადდება ნამცხვრები. ასე რომ, 2 კვერცხი თეთრების სცემეს ნახევარი ჭიქა შაქარი, და yolks არის ადგილზე ნახევარი ჭიქა არაჟანი. ჩვენ დავუმატებთ მათ, დავამატოთ pinch ვანილის, ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ძმარი და 100 გ sifted ფქვილი. ჩვენ knead თხევადი, თითქოს ბლინი, ცომი. შეავსეთ ის ფორმა, რომელიც დაფარულია პერგამენტისა და საცხობი 25-30 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. ჩვენ შეამოწმეთ კბილის პასტის მზადყოფნა.
ანალოგიურად, ჩვენ knead მეორე ტორტი, მაგრამ ბოლოს ჩვენ დავამატებთ ჭიქა დიდი დაჭრილი თხილი. მესამე ნამცხვარი დამზადებულია ყაყაჩოს თესლებით. იყიდება კრემი, სცემეს არაჟანი შაქრით. ეს არის მიზანშეწონილი, რათა ის brew რამდენიმე საათის განმავლობაში მაცივარი. მას შემდეგ, რაც გაცივდა ცივი ნამცხვრები. პირველი მოდის ყაყაჩო, შემდეგ კაკალი, ზედა - მარტივი, არ დანამატები. ჩაასხით მზა ნამცხვარი მდუღარე შოკოლადით და თხილით.
ტორტი "ბაკალავრის სიზმარი"
შემადგენლობა:
საფუძველზე:
- ფქვილი - 300 გ;
- არაჟანი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 300 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- კაკაო - 3 ტ.
იყიდება ორცხობილა:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის.
არაჟანი
- არაჟანი ცხიმი (ხელნაკეთი) - 700 გ;
- შაქარი - ნივთიერების 2/3;
- thickener -2 sachets.
- ბანანები - 2 ცალი;
- ალუბლის გაყინული (pitted) - 1 სტადიის.
კრემი:
- კარაქი - 200 გ;
- შედედებული რძე - 2/3;
- კაკაო - 3. კოვზები;
- კონიაკი - 2 სტადიის. კოვზები.
იყიდება mastic:
- მარსამლოუ მარშმლოუ - 100 გ;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- საღებავები, საკვები.
მომზადება
ამის საფუძველზე, ჩვენ ვამზადებთ ორი ნამცხვრებით, ამიტომ გაყოფთ ყველა კომპონენტს 2. შაქარით დავამარცხეთ კვერცხი, დაამატეთ არაჟანი, არბილებს კარაქი, დაფქული ფქვილი და კაკაო საცხობი ფხვნილით. თხევადი ცომი შეფუთული ფორმითა და ფხვნილის სახით 20-25 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზეა გაჟღენთილი.
ამავდროულად, არაჟანი სცემეს შაქრისა და thickener, გაცივებული ნამცხვრები გაჟღენთილი წვენი thawed ალუბალი. გამოიყენეთ შესაბამისი დიამეტრის ფირფიტა, ამოიღეთ თითოეული 2 წრე. ჩვენ დავჭრათ მათთან ერთად, არომატიზმში, მათ შორის, ბანანისა და ალუბლის ცალი. ჩვენ მომავალ მკერდის ირგვლივ ვაქცევთ ნამცხვრების ნაშთებს. ჩვენ პატარა, ვიღებთ სასურველ ფორმას.
რბილი კარაქი სცემს შედედებული რძით ნაღების კრემში, დაამატეთ კაკაო და ისევ შეურიეთ.
იყიდება ბისკვიტის, ჩვენ სცემეს კვერცხი შაქარი და თანდათანობით დანერგვა ფქვილი. ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელში 30-40 წუთი, სანამ მზად არის. მოდით მაგარი და რუბლს დიდი გრეით. ჩვენ დაასხით კონიაკის და ნაღების კრემზე, დავუმატოთ მას. მიღებული მასა "smeared"
მარშამლოვი ზეთით, სითბოს 15-20 წამში. კამტები უნდა დნება, ხოლო მასა უნდა გაზარდოს მოცულობა. თანდათანობით ჩვენ ვხდებით შაქრის ფხვნილი. ამის შედეგად, მარტივია ადვილად მოქნილი და პლასტილინი. ჩვენ წავალთ თხელი ფენად, დავჭრათ 2 წრე და დავამატეთ ჩვენი ნახევარსფეროები. კარგად დააჭირეთ მას.
რჩევა: იმისათვის, რომ უკეთესად ჩამოაყალიბოთ, "მკერდის" პირველი უნდა იყოს lubricated ერთად whipped ცილის.
დანარჩენი ნიღაბი, დაამატეთ საღებავი და კიდევ ოდნავ გაათბეთ მიკროტალღოვანი. მას შემდეგ, რაც მოძრავი, ჩვენ ამოჭრა swimsuit და სხვა დეტალები ამშვენებს.