თითოეული მიწისძვრის ალბათ აქვს საკუთარი დადასტურებული რეცეპტი dumplings. მაგრამ წარმატებისკენ სწრაფვა მუდმივად გვაჩვენებს ახალი გადაწყვეტილებების მოძებნას, ზოგჯერ კი, როგორც ჩანს, პირველ რიგში, არ არის საკმაოდ ნაცნობი, მაგრამ ხშირად ისინი გახდებიან ფავორიტები, რომლებიც შეცვლიან უკვე მოძველებულ ვარიანტებს.
რა სახის ცომი სახლში დამზადებული dumplings ან vareniki უკეთესია? ჩვენ გთავაზობთ ვარიანტებს, რომლებიც დიასახლისებს შორის ყველაზე პოპულარულია. სცადეთ, ალბათ, ამის შემდეგ და თქვენ იხილავთ თავიანთ თაყვანისმცემლებს შორის.
საუკეთესო ცომი ravioli და dumplings რძე და მინერალური წყალი
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 660 გ;
- მთელი რძე - 130 მლ;
- მინერალური გაზიანი წყალი - 60 მლ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 20 მლ;
- მარილი, მოხარშული - 5 გ.
მომზადება
მომზადება ცომი, sift მეშვეობით ჯარიმა strainer ხორბლის ფქვილი და მიიღოს მას Hill ერთად დეპრესიის ცენტრში, რომელშიც ჩვენ მართოს ქათამი კვერცხი. რძეში, დავუკრავთ მარილის პინჩს, შეურიეთ მას მინერალური გაზიანი წყალი და დაასხით კვერცხსა და ფქვილში და დაამზადეთ მუყაო. ჩვენ მივაღწევთ ერთგვაროვანი, მკვრივი და არა წებოვანი ტექსტურა მას შემდეგ, რაც დაამატეთ დახვეწილი ზეთი არომატის გარეშე და კიდევ ერთხელ შევაჯამოთ მას 5 წუთი.
ამის შემდეგ, ფქვილის თასის დაფარვას ვაზნით დავუკრავთ ან იდეალურად ვიმყოფებით სასურსათო ფილმს და მორბენილი და ორმოცი წუთის განმავლობაში დავდგეთ. ამის შემდეგ შეგვიძლია დავიწყოთ საყვარელი დუპლექსი ან ვარენიკი . ამ ტესტის უპირატესობა მისი რბილია და შესაბამისად, მოძრავი, ისევე როგორც მზა პროდუქციის შესანიშნავი გემოვნებისგან.
საუკეთესო მარცვლოვანი ცომი სახლის მიერ დამზადებული dumplings
შემადგენლობა:
- უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 520 გ;
- სუფთა წყალი (მდუღარე წყალი) - 260 მლ;
- დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 20 მლ;
- მარილი, მოხარშული - 5 გ.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ პროცედურის მომზადება ცომი ერთად კვერცხი whipping. მით უმეტეს, რომ არ იყოთ გულმოდგინება ამით, მაგრამ შეურიეთ მარილის პინჩთან ერთად და შეურიეთ ჩანერგილი ან ჩანჩქერი. ამის შემდეგ, ფქვილს დავუმატებთ კვერცხის მასას და შევამცირეთ მცენარეული ზეთი სუნი. საფუძვლიანად ამოძრავებთ და ახლა წვრილად მდუღარე მდუღარე წყალში დაასხით. საჭიროების შემთხვევაში, დაასხით ცოტა მეტი ფქვილი, მისაღწევად მკვრივი და არა წებოვანი ტექსტურა ცომი. ახლა აუცილებელია იმისთვის, რომ დადგეს ერთი საათის განმავლობაში და მოწიფული, და მხოლოდ ამის შემდეგ შეგვიძლია გავაგრძელოთ სახლში დამზადებული პელმენი .