ტრადიციულად გრილის მომზადება სხვადასხვა ჯიშის ხორცი და ნაკლებად ხშირად ბოსტნეული. მაგრამ სამზარეულო თევზი ამ მოწყობილობით, განსაკუთრებით ისეთი, როგორიცაა კალმახი, საშუალებას მისცემს თევზის გურმანებს წარმოუდგენელი gustatory შეგრძნებები განიცდიან. კალმახზე, მრავალ სასარგებლო ნივთიერებების შენარჩუნებისას, განსაკუთრებით დელიკატური, გემრიელი და არომატული.
კალმახი შეიძლება ჩაყრილია გრილზე ან მთელზე, უბრალოდ, კილიტაზე ან სამზარეულოში კილიტაზე.
როგორც ხორცის შემთხვევაში სასურველია თევზის დაკმაყოფილება. იყიდება მწვადი მწვადი, როგორც წესი, გამოიყენოთ მარინედი მინიმალური რაოდენობით ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა მხოლოდ სწორად აღვნიშნოთ გემო თევზი თავად და შექმნა შესანიშნავი კულინარიული შედევრი.
როგორ სწორად დააკმაყოფილო და საზრიანი საცხობი, საცხობი ჩაასხით მასზე, ჩვენ რეცეპტებს ქვემოთ ვამბობთ.
როგორ საზ კალმახი on გრილის შესახებ მწვადი მთლიანად?
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის კალმახი - 2 ცალი.
- ლიმონის დიდი - 1 pc.
- ბროწეულის წვენი - 50 მლ;
- სუფთა ოხრახუში - 1 პატარა მწვადი;
- წიწაკა, ადგილზე შავი ან თეთრი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 40 გ.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდის თევზი, ნაწლავის და საფუძვლიანად rinse. შემდეგ სეზონი წვენი ლიმონის ნახევარში, გაუკეთეთ მარილი და წიწაკა და ის დაახლოებით ოცდაათი წუთი დააკმაყოფილებს.
დასასრულს დროს, ჩვენ დააყენა ორი ლიმონის mugs და ნახევარი bunch of ორაგულის თითოეული თევზი, დაფარავს იგი ზეითუნის ზეთი და sprinkle ერთად ბროწეულის წვენი, ქმნის მას grate და fry on გრილი on არყის coals ერთად ზომიერი სითბოს სანამ მზად. საცხობი დრო დამოკიდებულია თევზის ზომაზე საშუალოდ ოცი წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვმსახურობთ კალმახი, მოხარშული გრილი, ლიმნის, ახალი ან გამომცხვარი ბოსტნეული და მწვანილი.
თუ თქვენ ვერ ახერხებთ ჯანმრთელობის მიზეზით ან რაიმე სხვა მიზეზების გამო ჭამოს კვამლი და შემწვარი ქერქით, გთავაზობთ რეცეპტს სამზარეულოს კალმახით, რომელიც კბილზე კეთდება. გამომცხვარი თევზი აქვს წვნიანი გემო, მშვენიერი არომატი და ამავე დროს აღმოჩნდება დიეტა.
კალმახი ტკბილი წიწაკაზე, გრილი გრილზე
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის კალმახი - 3 ცალი.
- პატარა ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 80 მლ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი კამა, ოხრახუში და რეჰანი - გემოვნებით;
- კარაქი - 40 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- თეთრი წიწაკა - გემოვნებით;
- სანელებლების თევზი - გემოვნებით;
- ნიორი (სურვილისამებრ) - 1-2 კბილი.
მომზადება
კალკულატორები კალმახიდან ნათლად გამოირჩევიან, მოერიდებიან წიფლნებს, ნარჩენებისგან, კუდისა და თავით. შემდეგ კარგად გაირეცხეთ და გააკეთეთ ორი ან სამი ნაწილის ზედა. თევზის რუბლს ვგულისხმობ ყველა მხარეს და ზეთისხილის ზეთი, მომზადებული ლითონის, ლიმონის წვენი, თეთრი პილპილი, მარილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნივრის პრესის გავლით. გაემგზავრეთ ოცი წუთის განმავლობაში.
კვერცხის ფოთოლზე თევზს ვათავსებთ, მუცლის არეში, ლიმნის ორი ნაჭერი, ცოტა ახალი მწვანილი და რამდენიმე ნაჭერი წინასწარ ქერქი და დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. მას ასევე შეიძლება ჩაუყარა ზედა კარკასის ნაჭერი კარაქით. ახლა ჩვენ დავჭრათ კილიტა და სადღეღამისო კვერცხზე გრილის შემწვარი კუპე მზადდება, პერიოდულად გარდამტეხ. სავარაუდო სამზარეულო დრო 20 წუთია. ყველაფერი დამოკიდებულია თევზის ზომაზე.
ამ რეცეპტის კალმახზე დაკვირვებისას შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონის წვენი ბროწეულით და აირჩიოთ მწვანილი თქვენი გემოვნებით ან გაახარეთ ბულგარული წიწაკის გარეშე. ექსპერიმენტი და ისიამოვნეთ!