სწორი მომზადებით, აბსოლუტურად ხელმისაწვდომი პროდუქტებით, შესაძლებელია ძალიან ძვირფასი და გემრიელი კერძების შექმნა.
ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს სამზარეულოს ქათმის გული ცხარე არაჟანი სოუსით. ამ შემთხვევაში ქათმის პროდუქტი განსაკუთრებით სატენდერო აღმოჩნდება და გაოცებთ თქვენს და თქვენი ოჯახის მაღალ გემოვნებას.
როგორ საზ ქათმის გული წელს არაჟანი სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 700 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- არაჟანი - 275 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- დაფნის ფოთლები - 1-2 ცალი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- ნარევი იტალიური ხმელი მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
დასაწყისისთვის, ჩვენ სწორად მოვამზადებთ ქათმის გულებში. ჩვენ სწორად გავაუმჯობესეთ, სისხლძარღვთა და ცხიმისგან განთავისუფლება. ამავე დროს, ჩვენ ჩავყარეთ ხახვიდან და ნიორი წიფლისგან და გაანადგურეს ისინი კუბურებიდან.
Cauldron ან სქელი walled sauté პან, დაასხით ცოტა დახვეწილი ზეთი, თბილი და წამოაყენონ მომზადებული ხახვი და ნიორი. ჩვენ ვჭამთ ბოსტნეულს ცეცხლზე, აღვივებს, სინათლის ბუშტუამდე და მოგვიანებით ქათმის გული დავუტოთ. ფრჩხილის ყველა ერთად შვიდი წუთის შემდეგ დაამატეთ არაჟანი, სეზონი მარილი, ადგილზე წიწაკა, ჩააგდოს დაფნის ფოთლები, შეამციროს ინტენსივობის ცეცხლი ძალიან მინიმალური, დაფარავს კერძები ერთად lid და გული არაჟანი დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში, აღვივებს ზოგჯერ. ახლა დაამატეთ ცოტა ხნის ახალი დაჭრილი სუფთა მწვანილი, სეზონი კერძი ერთად Provencal მწვანილი, blot out რამდენიმე წუთი და გამორთეთ ღუმელი.
გული არაჟანი სოუსით - რეცეპტი multivariate
შემადგენლობა:
- ქათმის გული - 700 გ;
- ხახვი - 170 გ;
- სტაფილო - 170 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სანელებლები და სანელებლები არჩევანი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით;
- სუფთა მწვანეთა ასარჩევად - გემოვნებით.
მომზადება
ხახვი და სტაფილო გაწმენდილია და წყვეტს კუბურები და ჩაედინება. ჩვენ მოვამზადეთ ბოსტნეული მულტიქასტრიაში და დავამზადეთ ცოტა დახვეწილი ზეთი. ჩვენ ჩართეთ მოწყობილობა,
ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ქათმის გულებში. ჩვენ ვაკეთებთ მათ კარგად, გაათავისუფლოს სისხლძარღვების, ფილმი და ჭარბი ცხიმი და ქმნის მათ შემწვარი ბოსტნეული. ჩვენ ერთად ვდებთ ერთდროულად ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი დაამატეთ არაჟანი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, თქვენი გემოვნების ნებისმიერი სანელებლები, ჩვენ ვთარგმნით მოწყობილობას ფუნქციისთვის "Quenching" და მოამზადეთ ერთი საათი. სამი წუთით ადრე სამზარეულო, ჩვენ გადაყარეთ ადრე გაწმენდილი და squeezed ნიორი და melenko დაჭრილი ახალი მწვანილი.