Blackcurrant scrambet არის საოცარი დესერტი, რომელიც შესანიშნავად განახლების თქვენ ცხელ ზაფხულში და შეგახსენოთ თბილი დღეების ცივი ზამთრის. მოდით გასარკვევად, თუ როგორ უნდა საზ და გთხოვთ სტუმრებს, მიუხედავად ამინდის გარეთ თქვენს სახლში.
შერბეტი შავი მოცხარის და ალუბლის
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 250 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ალუბალი - 150 გ.
მომზადება
კენკრა გარეცხილი, ჩვენ ამოღება ფუძეთა, ძვლები და დახმარებით ბლენდერი ჩვენ გადაიქცევა mashed კარტოფილი. შემდეგ ჩვენ დავსხდებით მეშვეობით sieve, დაასხით შაქარი და ამოიღონ მზა mashed კარტოფილი საყინულე. 3 საათის შემდეგ ქერმანზე მორბენალს ვაგროვებთ, ხოლო დანარჩენი ნემსებისგან შეგიძლიათ გემრიელი და ჯანსაღი ნიჭი.
შერბეტი შავი მოცხარის და კივი
შემადგენლობა:
- გრანულირებული შაქარი - 250 გ;
- წყალი 100 მლ;
- შავი მოცხარი - 300 გ;
- კივი ხილი - 2 ცალი.
- ლიქიორი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წითელი სუფრის ღვინო - 125 მლ;
- შამპანური - 125 მლ;
- თეთრი რომი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხის თეთრი - 2 ცალი.
მომზადება
ჩვენ სითბოს წყალში შაქარით დავამატებთ, 5 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ და შემდეგ გაათბეთ მას. Currants არიან გარეცხილი, გამხმარი, ჩვენ დააყენა რამდენიმე კენკრა დაამშვენებს და სხვები გაწმენდილი twigs და kneaded. კივი გაწმენდილია, დაჭრილი ნაჭრებად და ჩაიძირა. შემდეგ თითოეულ პურში ნახევარი შაქრის სიროფი შემოგვაქვს. შემდეგ დავასხით ლირი და წითელი ღვინო მოცხარის მასაზე, შამპანსა და ქიმიაში კი რომში. შედეგად მიღებული ნაზავი ლითონის თასებში გადადის, დახურულია და გაყინულია საყინულეში. Whisk კვერცხის თეთრების სანამ მწვერვალები ჩამოყალიბდა და ნაზად შევა mashed კარტოფილი. ჩვენ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში გაყინვა, შემდეგ კი შარფეტის წითელი და მწვანე ბურთები გამოგვრჩეთ კოვზით, დაამატეთ მათ ვაზებში და დაამშვენებს მათ კენკრას.
რეცეპტი შავი მოცხარის Sherbet
შემადგენლობა:
- შავი მოცხარი - 400 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- წყალი მოხარშული - 2 სტადიის. კოვზები;
- იოგურტი - 500 მლ;
- ამონაწერი ვანილის - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნაღების ლიქიორით - 1 სტაფილო. კოვზი.
მომზადება
In saucepan ჩვენ გაყინული გახეხილი, დაასხით შაქარი, დაასხით მოხარშული წყალი და დააყენა საშუალო ცეცხლი. მუდმივად აღვივებს, მოიტანს მას 15 სთ-იანი წასვლა, შემდეგ კი ბელია გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, შეავსოს ბლენდერში და შემწვარი კარტოფილი მდგომარეობაში. სუფთა currants ფილტრი მეშვეობით sieve, გადაცემის berry პიურე რომ თასი, დაამატეთ იოგურტი, ვანილის ექსტრაქტი და დაასხით წელს ლიქიორით. შეურიეთ ყველაფერს სილიკონის სპატულებით, დაასხით მასში ნაყინის მარკაზე, აურიეთ დაახლოებით 30 წუთი, სანამ მყარი თანმიმდევრულობა, საყინულეზე გათიშეთ, შემდეგ კი ემსახურება დესერტს მაგიდასთან, დეკორატიული სუფთა კენკრით.