თითოეული დიასახლისი სურს თავისი კულინარიული შედევრი იყოს არა მარტო გემრიელი, არამედ ლამაზიც. ამიტომ, როდესაც საცხობი საკონდიტრო ნაწარმი, ჩვენ ყოველთვის ვცდილობთ, რათა მათ მაქსიმალურად ეფექტური. აქ ასეთი მიზნებისათვის ასევე იყენებენ სხვადასხვა კრემები, ფხვნილები, ჭიქები, ნიღაბი და ტკბილი. ამ სტატიაში ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა შოკოლადის fondant. საკონდიტრო ნაწარმის ამგვარი გაფორმება არა მარტო პროდუქტის ესთეტიკური ელემენტია, შოკოლადის ფოლანტატული შევსება და ძირითად პროდუქტის გემოთი ატენიანებს, იქნება ეს ნამცხვარი, ტორტი ან ნამცხვარი.
როგორ შევქმნათ შოკოლადი?
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 150 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- კარაქი - 60 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
შოკოლადი კარაქით კარაქით წყლის აბაზანაზე ან მიკროტალღურში. დამატება 1 კვერცხი და აურიეთ სანამ არ გლუვი. სანიშნეს შაქრის ფხვნილი და ავურიოთ მიქსერის სანამ გლუვი. ეს უნდა შეიქმნას სქელი ყავის ფერის პრიალა ჩრდილით. ტკბილეული გამოიყენება პროდუქტისთვის, მაგრამ ჯერ კიდევ ცხელია.
მიღების შოკოლადის fudge საწყისი კაკაო - რეცეპტი
თუ ფონდის გამოყენების სფერო მცირეა, მაშინ შესაძლებელია შოკოლადის საფუძველზე. მაგრამ თუ ჩვენ გვინდა, მაგალითად, გამოიყენოთ fondant დეკორატიული cookies, მაშინ იგი მიიღებს საკმაოდ ბევრი, და შოკოლადის ასევე საჭიროა ბევრი. გამოდის, რომ fudge საკმაოდ ძვირი იქნება. ამ შემთხვევაში, ჩვენ შეგვიძლია შოკოლადის fondant საწყისი კაკაო. მჯერა, და უკეთესი გამშვები - ეს ძალიან, ძალიან გემრიელი და საცხობი მას გამოიყურება დიდი.
შემადგენლობა:
- რძე - 60 მლ;
- შაქარი - 120 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პატარა კონტეინერში ჩვენ ავურიოთ რძე და შაქარი. მცირე სითბოს, ამ სითბოს სითბოს, მუდმივად აღვივებს, სანამ შაქარი არ შეიწოვება. ამის შემდეგ,