Ყავა თურქეთში?

ზოგიერთი ადამიანი არ აინტერესებს, თუ რა სახის ყავა სვამს, თუ მხოლოდ რატომღაც ჩანდა, ეს იყო ჩვეულებრივი გემოვნება. ამიტომაც ისინი ყავის სითხეებს სვამენ, იაფად ცუდად შერეულ, ძირფესვიანად, ცუდად მავნე და სრულიად ხსნადი (განკუთვნილია მარშრუტის პირობებისთვის). ორგანოლეპტიკური მგრძნობელობა ინდივიდუალურია.

თუმცა, სხვა ადამიანები - როგორც ნამდვილი გემრიელი, ძლიერი ყავა, ზოგადად, ბევრი ქვეყნისა და ხალხისთვის, ყავის მომზადება და სასმელი ტრადიციული კულტურული რიტუალია.

ყავითაც კი მოყვარულებს და ყავის მოყვარულებს შეუძლიათ დაიმსახუროთ თანამედროვე ყავის დანადგარებში მომზადებული საკმაოდ ღირსეული და გემრიელი გამამხნევებელი სასმელი, თანამედროვე ყავის მოსადუღებელი მოწყობილობები, ყავა და ყავის საფენები.

ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ შეიძლება საზ გემრიელი ყავა თურქეთში - ეს არის ერთ-ერთი უძველესი და ტრადიციული ტრადიცია მრავალ ქვეყანაში, ალბათ საუკეთესო. Turka (სხვა სახელები - jezva ან ibrik) - სპეციალური კონტეინერი ერთად სახელური მიღების ყავა (სასურველია რამდენიმე თურქები სხვადასხვა მოცულობის ფერმა - 1-2-3-4 ჭიქა).

ყავა სამზარეულო თურქეთში

სასურველია, რომ თურქულ სამზარეულოსთვის ყავა საკმარისად კარგია, თუმცა ეს არ არის წესი. მთავარია, რომ ყავა უნდა იყოს ახლად მიწა. ამ მიზნით, ხელჩანთა (მათ შორის, ქარხნის დამზადება არ არის) კარგად არის სათანადოდ შეესაბამება სათბურის დახვეწის დახარისხების შესაძლებლობა: ასეთ მოწყობილობებში სამუშაო ნაწილი შედგება საღეჭი კატერისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ყავის ხელით ხარ, თქვენ ფიქრობთ მოლოდინში - კარგი დასაწყისია დღე, ეს პროცედურა ქმნის სამუშაო ბიზნეს განწყობას.

თუმცა, ამ ეტაპზე შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ მცირე ზომის პაკეტებში ყავა. იყიდება იყიდება კიდევ პაკეტები, რომელზეც მითითებულია, რომ თურქეთის სამზარეულოსთვის მომზადებული ყავა კარგია. საუკეთესოა ყავის მომზადება ნელ-ნელა, ქვიშის რკინის ფირფიტაზე, რომელიც ქვემოთ ჩამოყალიბებულია. თუმცა, სახლში, ეს მეთოდი არ არის ძალიან მოსახერხებელი. ასე რომ ყავა მინიმუმ სითბოს.

ყავა თურქეთში?

მომზადება

შეავსეთ თურქული წყალი - დაახლოებით 3/4 მოცულობით. მოიყვანეთ boil. ჩვენ თურქი Turk და წამოაყენონ ყავა ერთად კოვზი. სავარაუდო გაანგარიშება: 1 პატარა კოვზი "სლაიდთან" სტანდარტული მცირე ყავის ჭიქა + 1 დამატებითი კოვზი საერთო მოცულობისთვის. თუ გსურთ, შეგიძლიათ შაქრის დამატება. ჩვენ თურქი თურქი ცეცხლის და დაველოდოთ ქაფის იზრდება. შემდეგ წაშალეთ თურქი ცეცხლიდან და გაისეირნეთ ქაფით, რის შემდეგაც ჩვენ ვაზს ცივი წყლით ჩავუღრმავებით ცივი წყლით - მნიშვნელოვანია, რომ ქვედა ცივი - ტემპერატურის სხვაობა უზრუნველყოფს სწრაფ და სწორ ნალექებს. ჩვენ რამდენიმე წვეთი ცივი წყლით კოვზი თურქი. 2-3 წუთის შემდეგ ჩვენ დავყავით ყავა ჭიქა და ემსახურება.

როგორ საზ გემრიელი ყავა თურქეთში?

მომზადება

ჩვენ ყავის უფლებას ვაკეთებთ თურქეთში. ჩაასხით მარჯვენა წყლის რაოდენობა (საჭიროების შემთხვევაში, შაქრის დამატება). შეურიეთ და მოიტანს boil, რის შემდეგაც ჩვენ გადაადგილება Turk მხრიდან ცეცხლი და დაარტყა off ქაფით აღვივებს ერთად კოვზი. თუ ყავა უფრო ძლიერი იქნება, მას შემდეგ, რაც ქაფის პირველი აფეთქება, განმეორებითი გათბობა (არ უნდა აღემატებოდეს 2-ჯერ მეტი, ეს ხელს უწყობს ყავის გემოვნებას).

შემდეგი, გაგრძელება როგორც აღწერილი წინა რეცეპტი (იხ. ზემოთ). თუმცა, ეს არ არის საჭირო, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაასხით ყავის ჭიქა.

ცოტა ხნის წინ, უფრო და უფრო პოპულარულია რეცეპტი, როდესაც ყავას, პირველ ან მეორე ვარიანტში მოხარშული, დავამატებთ პატარა დარიჩინის (ზოგჯერ ვანილის ან წითელი წიწაკა). ამდენად, სასმელი იძენს ახალ არომატს, გარდა ამისა, დარიჩინი ხელს უწყობს ყურადღების კონცენტრირებას და ცხიმის წვას. ასევე ყავას ზოგჯერ დაამატეთ სხვა სანელებლები , კერძოდ: ზაფრანა, ვანილი, კარდამონი, კოჭა - უკეთესი, არ აერთიანებს, თუმცა ეს ინდივიდუალური გემოვნების და ფანტაზიების საკითხია.

ზოგიერთ ქვეყანაში ჭიქა ცივი წყალი მყარი ყავის ჭიქა ემსახურება (შეგიძლიათ რამდენიმე ჭიქა ლიმონის წვენში ჭიქა წყალი). კოვზი სვამს ცივი წყლით საკმაოდ სწორი ქმედება, განსაკუთრებით ცხელი, მშრალი დღეების განმავლობაში, რადგან ყავა ხელს უწყობს სხეულის თხევადი გათავისუფლებას.

Brew ყავა რძე თურქეთში არ უნდა, თუ გსურთ დაამატოთ რძე ან ნაღები ყავა - დაამატოთ ჭიქა.