ბოსტნეულით ქათმისგან დამზადებული კერძები დიდი ხნის განმავლობაში ყველაზე მეტ ოჯახს მენიუში ლიდერობენ. სამზარეულო ფრინველის ყოველთვის მარტივი და გემრიელი, გარდა ამისა სასარგებლო ხორცი ერთად სატენდერო ჩაშუშული ბოსტნეული არის ვიტამინი ბომბი, რომელიც ხელმისაწვდომია სამზარეულო ნებისმიერ დროს წლის. ამ სტატიაში, ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა დააყენოს out ქათამი ბოსტნეული მიხედვით ორიგინალური რეცეპტები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ სასურველი რეცეპტები ბოსტნეულის Stew ერთად ქათმის ან ქათმის სოკოთი , მაგრამ შემდეგ ისეთივე კარგი.
ქათმის ბოსტნეულის ქათამი
ყველამ იცის რეცეპტი სამზარეულო ქათმის ბოსტნეულით - ეს არის უჯრა, რომლის კლასიკური რეცეპტები ქვემოთ წარმოდგენილია.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფეხები - 4 ცალი.
- ქათმის ბარძაყები - 4 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- turmeric - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 3 ცალი;
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- სტაფილო "ბავშვი" - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- მწვანე ლობიო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღრმა ყაზანში ქათმის ფეხები, ბარძაყები, ბოლქვის კვარტლები და წყლით შევსება. სველი და წიწაკა კვერცხის, გემოს, ლიმნის წვენი და ტომატის პასტის შემცველობა, თხევადი სითხე, რომლითაც მოვხარშოთ და შემდეგ 30 წუთით დავასხათ.
დასასრულს დროს, ჩვენ დააყენა სტაფილო, დიდი კუბურები კარტოფილი და მწვანე ლობიო in cauldron, საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ მეტი წყალი ისე, რომ იგი ოდნავ მოიცავს ბოსტნეული. გააგრძელეთ ჩვენი ღუმელი ერთი საათის განმავლობაში, სანამ შემადგენლობა რბილია და წყალი აორთქლდება. ჩვენ ვსახურობთ ცხელი stew ერთად მოხარშული ბრინჯი, sprinkled ერთად მწვანილი.
Chicken Stewed ბოსტნეული - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ქათამი (წითელი ხორცი) - 1 1/2 კგ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ½ ქ.
- თეთრი ღვინო - ½ ნივთი;
- ხახვი - 1 PC;
- მწვანე ბარდა - 1 ცალი;
- სიმინდი - ½ ნივთი;
- კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- ფქვილი - 1/3 საუკუნე;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 200 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- როზმარი - 1 ფილიალი.
მომზადება
ნებისმიერ სქელ-კედელზე ნაკვეთში დავასხით მცენარეული ზეთი და წვრილად დაჭრილი ქათმის ხორცი, ფრინველის ფრინველი ორივე მხრიდან ოქროს ქერქისას. შემდეგ დაამატეთ წყალი, თეთრი ღვინო (შეიცვალოს ბულიონი), მარილი და პილპილი, მოათავსეთ როზმარის სპირტი. საფარის გადასაფარებელი სახურავით და 40-45 წუთის განმავლობაში.
ამავდროულად, მომზადება ბოსტნეული: ხახვი და კარტოფილი მოჭრილი შევიდა დიდი რაოდენობით და ასევე გაგზავნილი kazan 35 წუთის განმავლობაში, ბოლო კერძი არის legumes, დრო მათი სამზარეულო არის 10-15 წუთი.
ერთი ჭიქა ფქვილის მესამედი შერეული ნახევარი ჭიქა წყალი და დაასხით შედეგად თხევადი ჩვენი კერძი. ქათმის კვერცხში ბოსტნეულით უნდა მოთავსდეს კიდევ 10 წუთი, სანამ იგი არ იშლება, რის შემდეგაც კერძი შეიძლება მსახურობდეს.
Chicken Stewed ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- ქათმის thighs (boneless) - 4 ცალი.
- ქათმის ფილე - 450 გ;
- სტაფილო - 4 ცალი.
- ნიახური წიწვიკა - 3 ცალი.
- parsnip - 150 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- წყალი - 3 ელემენტი;
- ქათმის სუპი - 6 ½ tablespoons;
- ყველი "პარმეზანი" - 50 გ;
- ფოთლები Rosemary - 1 სტადიის. კოვზი;
- კვერცხის noodles - 200 გ;
- ოხრახუში - ½ სხივი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ქათმის ხორცი მოჭრილი შევიდა ცალი 2-2.5 სმ, sprinkle მარილი და პილპილი. ნახევარი მთელი დაჭრილი ქათამი ეგზავნება preheated kazan მცენარეული ზეთი და fry სანამ ოქროს ყავისფერი 7 წუთის განმავლობაში.
შემდეგი, მოდით იზრუნოს ბოსტნეული: სტაფილო, ნიახური და parsnips მოჭრილი შევიდა სანტიმეტრიანი ცალი და ჩასვეს cauldron. შეავსეთ ბოსტნეულის ბულიონი, დაამატეთ როზმარინი და ჩააყარეთ ღუმელში. თხილის ჩავარდნას ვაზს მოვუწოდებთ, შემდეგ შეამცირეთ სითბო და შეურიეთ, სანამ ბოსტნეულის რბილი (10-15 წუთი) წუთი. ქათმის ხორცს დავუმატებთ და 5-7 წუთს დავამზადებთ. ცალკე თასი, ჩვენ მოვხარშოთ noodles.
ამ frying პან fry chopped ნიორი დაახლოებით 1 წუთი, დაამატეთ იგი ბოსტნეული.
საჭმლის საჭმლის ქვედა ნაწილში მოხარშული noodles- ზე დაყრდნობით და თავზე დავაყენეთ ბოსტნეულის საჭმელი. ჩვენ დაამშვენებს კერძი ერთად ოხრახუში და ემსახურება მას მაგიდასთან. Bon appetit!