Buns ერთად შაქარი, მოხარშული მიხედვით ჩვენი რეცეპტები, იქნება შესანიშნავი ვარიანტი შეავსებს დილით ყავა ყავის ან გულშემატკივრობენ up მოსაწყენი ჩაის პარტია. მომზადება არ იქნება რთული, და სასურსათო კომპლექტი დასჭირდება ყველაზე მინიმალური.
როგორ bake გემრიელი buns შაქარი ღუმელში - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- რძე - 260 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კარაქი - 65 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- დაჭრილი საფუარი - 35 გ;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 575-600 გ;
- მარილი - პინჩი;
შევსების მიზნით:
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
- ერთი კვერცხი უნდა lubricate ზევით buns.
მომზადება
თბილი თბილი დაახლოებით ორმოცი გრადუსამდე ტემპერატურაზე, დაამსხვრიეთ ოცდახუთ გრამ გრანირებული შაქრისა და საფუარისგან, თორმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში თბილი ადგილის დატოვება. ამ დროის განმავლობაში საფუარი დაიწყებს მუშაობას, როგორც დასტურდება ჩამოყალიბებული ქაფის ქუდი.
შემდეგ, ახალი ქათმის კვერცხები დანარჩენი შაქრით არის გატეხილი, სანამ ფუმფულა და ჰაეროვანი არ არის, ვანილის შაქარი და მარილი დავამატებთ პროცესს და საბოლოოდ დაასხით წინასწარ მდნარ და ოდნავ გაცივებულ კარაქს და ისევ ისევ. ახლა აურიეთ კვერცხის მასა საფუარი და ხორცის ფქვილში. პირველი, ავურიოთ კოვზი, და კოდი რთული იქნება, რომ გამოვიმუშავოთ, დავამტვრე ცომი მაგიდაზე და შეურიეთ რბილი, მაგრამ სრულიად უცხიმო ცომი. დავბრუნდებით რბილ ფქვილში თასში, სუფთა ქსოვილის ან პირსახოციით დაფარავს და სითბოსა და დასასვენებლად განათავსეთ მოცულობის ორჯერ, ან კიდევ სამჯერ.
შემდეგი, განუყრელად ბუშტის მასა მაგიდაზე, knead მას და გაყოფა იგი თანაბარ ნაწილად, შესაბამისი სასურველი ზომა რულონებში. ახლა თითოეული მათგანი თითებით ვუყრით ბრწყინვალე ტორტს, ნავთობს ის დახვეწილი ზეთით, შაქრისა და როლით გააფართოვოს იგი, რაც, თავის მხრივ, სიგრძის გასწვრივ, ჩვენ დავჭრათ დანა და დახმარებას უწევთ წიგნის მსგავსად. მოათავსეთ მიღებული პროდუქტები წინასწარ ზეთოვანი საცხობი ფურცელზე, ერთმანეთისგან მცირედ დატოვებით და დაახლოებით 20 წუთი დაიბანეთ კორექციისათვის. პარალელურად ღუმელში თბება, 190 გრადუსამდე ტემპერატურაზე მორგება. შაქრის შემწვარი ცრემლები, ნაცემი კვერცხი და საცხობი, ოცდახუთი წუთი, ან სასურველი სისულელე.
როგორ საზ სწრაფი buns ეხლა საფუარი ცომი შაქარი ღუმელში?
შემადგენლობა:
- რძე ან წყალი - 300 მლ;
- დაჭრილი საფუარი - 50 გ;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- შაქრის ცომი - 50 გ;
- გრანულირებული შაქარი ასხამს - 100-150 გ;
- ვანილის შაქარი - გემოვნებით;
- სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- ხორბლის ფქვილი - 550 -600 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
როგორც წინა ვერსიაში, დავრჩეთ შაქრის კრისტალები თბილ რძეში ან წყლით, დაამატეთ საფუარი და დავუშვებთ მათ მთლიანად დასაშლელად. შემდეგ დავასხით ოთხმოცდაათი გრამი sifted ფქვილი, აურიეთ და მოდით foaming ქაფი თხუთმეტი ოცი
დასასრულს დროს, ჩვენ დავასხათ ზეთი, დაამატეთ ვანილის შაქარი, sifted ფქვილი გემოვნებით და დაიწყოს არასამთავრობო წებოვანი, მაგრამ რბილი ცომი. ფქვილს ორ ნაწილად დავყოფთ, თითოეული მათგანი მოძრავი პინით მოქცეულია მართკუთხა ფორმირების მოპოვებით, ზეთით გაჟღენთილი და შაქრით. ჩვენ ჩამოყალიბდა დელიდან ცომი, გაჭრა მას მკვეთრი დანა შევიდა ფრაგმენტები, თითოეული მათგანი მოახერხა ქვემოთ, და dipped შევიდა შაქარი და მოთავსებული პროდუქცია ზეთისხილის საცხობი უჯრა. განსაზღვრა საცხობი უჯრა ბლანკები თბილ ადგილას და მისცეს კარგი მანძილი. ახლა დააყენა buns წელს ცხარე ღუმელში 185 გრადუსი და საზ ოცი წუთის განმავლობაში ან სასურველი Browning.