ხაჭო კრემი, ალბათ, ყველაზე პოპულარულია და დღესდღეობით მოითხოვს სპაგულის ნამცხვრების მომზადებას. ეს კარგად აერთიანებს შეხედვით შეუთავსებელი რამ. ეს არის ერთდროულად airy, მსუბუქი და ამავე დროს გაჯერებული და nutritious საფუძველი. გარდა ამისა, ეს შესანიშნავად ტოლერებს სამეზობლოში ხილით, კენკრით და სხვა დამატებითი ინგრედიენტებით, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ დესერტის გემოვნების დივერსიფიკაცია და სრულიად უნიკალური და უნიკალური გახადოთ.
ქვემოთ გთავაზობთ რეცეპტებს მომზადების ხაჭო კრემი, რომელიც უდავოდ იქნება ყველაზე გემრიელი ძირითადი გარდა თქვენი ბისკვიტის ტორტი.
Smetanno- ხაჭო ნაღები ერთად ჟელატინის for ორცხობილა ტორტი
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- სქელი არაჟანი ნატრიუმის შემცველობა არანაკლებ 25% - 500 გ;
- შაქარი - 250 გრ ან გემოვნებით;
- ჟელატინი - 35 გ ან 7 ფირფიტა;
- ვანილის შაქარი (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა, ჟელატინი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ცივ წყალში მცირე რაოდენობით იტანს. ამავდროულად, გატეხილი არაჟანი სცემეს მიქსერის ან ბლენდერის მეშვეობით ჰაეროვანი სქელი მასით. ხაჭოზე გაჟღენთილი ყველით, რომელიც შედის გრანულირებული შაქრით, დაამატეთ ვანილის შაქარი, როგორც სასურველი, სცემეს ცხიმიანი ნაჭერით და კვლავ ძალიან ცდუნება.
ჟელატინი წყლით მოთავსებულია ცეცხლზე და მწვავე, აღვივებს, სანამ ის მთლიანად დაიშლება. ჩვენ ვაძლევთ პატარა გრილებს, მცირე ნაწილებით, ჩვენ დავუმატეთ მას whipped კრემ-ხორცის მასა და ავურიოთ. Smetanno- ხაჭო ნაღების ბისკვიტის ტორტი ჟელატინის სრულიად მზად არის შემდგომი გამოყენებისათვის. ეს თანხა საკმარისია იმისათვის, რომ შეიმუშაოს დიდი ბისკვიტის ნამცხვარი. საჭიროების შემთხვევაში, ნაწილი შეიძლება შემცირდეს ერთი და ნახევარი ორჯერ.
რეცეპტი გემრიელი ხაჭო ნაღების კრემი ორცხობილაზე
შემადგენლობა:
- რბილი ხაჭო ან ხაჭო ყველი - 320 გ;
- კრემი მაღალი ცხიმის შემცველობა - 260 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 150 გრ ან გემოვნებით;
- ჟელატინი - 20 გ;
- წყლის 145 მლ.
მომზადება
ჟელატინი ცივ წყალში შვიდიდან ათ წუთში. კოტეჯი ყველი ამოშლილია სტეინერის საშუალებით ან ბლენდერზე გაჯერებულია. თუ იყენებთ ხაჭო ყურეს, ეს ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვოთ. ჩვენ დავამატებთ შაქრის ფხვნილსა და კრემს ხაჭოს პროდუქტისადმი და დავამატებთ მასას ბლენდერთან ან მიქსერთან.
ჟელატინი მწვავეა, აღვივებს, გაამჟღავნებს, ცოტა ხნით გაამწვანე, დაამატეთ ხაჭოს ნაზავს და შეურიეთ. ამ ეტაპზე, სასურველი შევსება შეიძლება დაემატოს კრემის, რომელიც შეიძლება იყოს ცალი ახალი ან დაკონსერვებული ხილი, კენკრა, ხმელი ნაყოფი, კაკალი. კრემი მზად არის. მას შემდეგ, რაც იწყება გაჭრა ცოტა, დააყენა ის სქელი ფენით on ორცხობილა ტორტი და ჩამოყალიბდეს ტორტი.
ხაჭო-ბანანის კრემი ორცხობილაზე
შემადგენლობა:
- ბანანი დიდია - 2 ცალი.
- ლიმონის წვენი - 35 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- არაჟანი, ცხიმის შემცველობა - 110 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 220 გ;
- მყისიერი ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
სითბოს ჟელატინი ცხელ წყალში დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. იმავდროულად, ბანანებზე ვიმუშავებთ. ჩვენ დავაღწიეთ მათ ტყავიდან, გატეხილი ან გაჭრა მათ ბლოკებად და გადაგვეცილეთ მათ ხსნადი კარტოფილით დახმარებით
ჟელატინის წყლით გაჟღენთილი, მცირე ნაწილებით დაასხით ბანანის ხაჭოში და აურიეთ ერთგვაროვანი. ხაჭოთი ნამცხვარი და ბანანის კრემი მზად არის. იგი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც ცალკე დესერტი მიერ განთავსების მას ხნით მაცივარი გაყინვა. როდესაც ემსახურება, ეს შეიძლება იყოს flavored ერთად მდნარი შოკოლადი და გაანადგურა თხილი.