ნაკლებობა ნაყინის შეწყვიტა იყოს დაბრკოლება მომზადება კრემი სახლში ნაყინი ერთად სამყაროს ამ რეცეპტი. ყველა ორი ინგრედიენტის გულში: ცხიმიანი კრემი და შედედებული რძე, რომელიც შემდგომში შეიძლება შეავსოთ შოკოლადი, ყავა, ვანილი, თხილი და სხვა მრავალი. თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ნაყინი კრემი და შედედებული რძე, წაიკითხეთ რეცეპტები შემდგომი.
ნაყინი კრემი და შედედებული რძე ჩაის რეცეპტით
შემადგენლობა:
- კრემი whipping (საწყისი 33%) - 480 მლ;
- შავი ჩაი - 2 teaspoons;
- აორთქლებული რძე - 390 მლ;
- თაფლი - 30 მლ.
მომზადება
ჩაასხით კრემი სოუსით და დაველოდებით, სანამ არ დაიწყებს კენჭი, მაგრამ არ მოიტანს მათ. ცხელი კრემი, ჩაის ფოთლები და დატოვონ ისინი დადგეს ნახევარი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით კრემი მეშვეობით sieve და ზემოთ. ცივ კრემში დავასხათ შედედებული რძე და დავამატეთ თაფლი, ნაყინის შემცველი ყველით დაახლოებით 3-5 წუთი, ან სანამ არ შეესაბამება ნარევი ნატრიუმს. განათავსეთ ნაყინი ნაღებისგან და შედედებული რძისგან გაყინვისას 5-6 საათის განმავლობაში.
ხელნაკეთი ყავა ნაყინი კრემი და შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- აორთქლებული რძე - 395 მლ;
- ცხიმიანი კრემი - 490 მლ;
- ვანილის ფოთოლი;
- მყისიერი ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
- შოკოლადი - 85 გ.
მომზადება
მაგარი კრემი, დაასხით შედედებული რძე და დავამატოთ თესლი ვანილიდან. მიქსერის საშუალებით, რბილი მტვერის მასა და ცალკე კონტეინერში რამდენიმე მაგიდის ჩაყრა. ყავა იხსნება 15 მლ წყალში და დაამატეთ ნაზავის გადავადებული ნაწილი. ჩაასხით ყინულის ნაყინის ბაზაზე, დაამატეთ დაქანებული შოკოლადი და ნაყინი ყავათ, მსუბუქად აურიეთ, რომ ყავის საფარი ზედაპირზე რჩება. განათავსეთ საყინულე 5 საათის განმავლობაში.
ნაყინი კრემი, რძე და შედედებული რძე
შემადგენლობა:
- შოკოლადის პასტა - 3/4 ელემენტი;
- თხილი - 125 გ;
- ნაღები - 490 მლ;
- აორთქლებული რძე - 390 მლ;
- რძე - 40 მლ;
- კაკაოს ფხვნილი - 55 გ.
მომზადება
რძის ნაზავი ნაზად, მსუბუქად სითბოს, დაითხოვოს კაკაოს ფხვნილი ნარევი და მთლიანად გაგრილებას რძის ბაზა. ჩაასხით შედედებული რძე კრემში, დაამატეთ შოკოლადი პასტა. Whip კრემი სანამ რბილი მწვერვალები. ნაყინი საწყისი whipped კრემი და შედედებული რძე, დაამატეთ გაანადგურა თხილის, ნაზად აურიეთ და დაასხით შევიდა MOLD შესაფერისი განთავსება საყინულე. 4-5 საათის შემდეგ ნაყინი შეიძლება ნიმუში იყოს.