ზღვის შოკოლადი, მთების მარწყვის და ღრუბლები of whipped კრემი - ეს ყველაფერი საჭიროა შექმნას პატარა სასწაული სამზარეულოში. დღეს ჩვენ შერჩეული თქვენთვის სამი რეცეპტები სახლის საკონდიტრო witchcraft.
ტორტი-სუფი "შოკოლადის სასწაული"
შოკოლადის ხაჭო ტორტი გარეშე საცხობი აღმოჩნდება ძალიან ნაზი და მარტივი. და წაიღე მხოლოდ ნახევარი საათი - არ არის სასწაული!
შემადგენლობა:
- ორცხობილა მოკლე ნამცხვარი - 200 გ;
- რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
- კაკაო - 1 ჩაის კოვზი;
- კარაქი - 50 გ.
იყიდება souffle:
- კოტეჯი ყველი - 350 გ;
- შოკოლადი 100 გ;
- ჟელატინი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კრემი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 30%) - 1 ცალი;
- vanillin - 1 pinch.
მომზადება
გაყოფილი ფორმის ქვედა ნაწილში ჩვენ დავჭრათ და დავამყარებთ პერგამენტის წრეს, დავინახავთ მხარეებს ზეთით. ნამცხვრები გაანადგურეს ბლენდერში, დაამატეთ რბილი კარაქი, კაკაო და დაასხით რძეში. ჩვენ ავურიოთ ცომი, დააყენა მას mold, tamp კარგად და გააგზავნეთ მას მაცივარი.
აიღეთ შოკოლადი წყლის აბანოში, დაამატეთ ვანილინი და ფხვნილი. ჩვენ რამდენიმე წუთში სცემეს, მასობრივი უნდა იყოს გლუვი და ერთგვაროვანი.
რჩევა: ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ხაჭოლისთვის ხაჭო, ძალიან რბილი და ნაზი. უმჯობესია ამის გაკეთება, ეს არ არის რთული. საჭიროა 2 ლიტრი რძე და 1 ლიტრი კეფირი. ჩაასხით მათ შესაფერისი სანთლები და ჩაიცვი პატარა ცეცხლი. როდესაც ნარევი თბება და ხაჭოს გამოყოფს, გაჟღენთილია მასზე და გაჟღენთილია.
ჟელატინი დავამსგავსოთ რამდენიმე სუფთა წყლით და თანდათანობით აურიეთ მას ხაჭოში. შეურიეთ mixer და დაამატეთ whipped კრემი სანამ ძლიერი მწვერვალები. ჩვენ კარგად ვასხამებთ, დაასხით მას საკონდიტრო ნაწილზე. ჩვენ ღამით მაცივრებს გავაგზავნით, მაშინ ავიღებთ ტორტს ტორფისგან და გახეხილი შოკოლადით. შესანიშნავი დესერტი ზაფხულში სითბო!
ტორტი "მარწყვის სასწაული"
შემადგენლობა:
იყიდება ტორტი:
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 100 გ;
- vanillin - 1 შეფუთვა.
- სოდა - 1 pinch.
შევსების მიზნით:
- მარწყვი - 1 კგ;
- შაქარი - 200 გ.
კრემი:
- კრემი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 30%) - 3 ელემენტი;
- შაქარი - 100 გრ.
იყიდება ჭიქურა:
- შოკოლადის შავი - 100 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
Whisk ცალკე პროტეინები და yolks, შემდეგ ყურადღებით აერთიანებს მათ, დაამატეთ sifted სახამებელი და ფქვილი, არაჟანი, სოდა და vanillin. ნაზად შეჰყავთ შეფუთული და ფქვილით დაფქული ჩათვლით.
ჩვენ ღამის საათებში გავაგზავნით ღუმელში, 180 გრადუსამდე. მოდით ტორტს გრილი და გაჭრა გრძელი მკვეთრი დანა სამ ნაწილად.
არჩევა ათეული ლამაზი მარწყვი ამისთვის გაფორმება. დანარჩენი მარცვალი შაქრის შემცველობით შაქრით არის მოჭრილი. Whisk კრემი სანამ ძლიერი მწვერვალები. დავრჩეთ მარწყვის პიურე და მესამედი კრემი ქვედა ნამცხვარი. დაფარეთ ნამცხვარი და გაიმეოროთ მარწყვის ფენა. კიდევ ერთხელ, დახუჭე ტორტი. ჩვენ ნაცხის ნამცხვარი ნაღები, ტოვებს რამდენიმე კოვზი, რათა დაამშვენებს და დავამყაროთ საყინულეში საათში. იყიდება ჭიქურა ჩვენ მდნარი შოკოლადი და ნავთობის წყლის აბანო. სანიშნეს თაფლი და აურიეთ. ჩვენ ავიღეთ ტორტი საყინულედან, დაასხით ზედა ჭიქით, დაამშვენეთ ნაღები და მოჭრილი ნაჭრებად მარწყვი.
ტორტი "სასწაულების სფერო"
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- კვერცხი - 7 ცალი;
- ფქვილი - 250 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქრის ვანილი - 1 შეფუთვა.
კრემი:
- ხაჭო (დაბალი ცხიმი) - 200 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- შედედებული რძე - 1 ქოთანი.
იყიდება ჭიქურა:
- შოკოლადის შავი - 100 გ;
- რძე ნახევარი საუკუნე;
- ფერადი დრაჟები - ამისთვის გაფორმება.
მომზადება
Whisk გაცივებული ცილების ციცაბო ქაფით. Yolks RUB ერთად შაქარი, დაამატეთ საცხობი ფხვნილი, ვანილის შაქარი, ყურადღებით წარმოგიდგინოთ whipped ცილები და sifted ფქვილი. ჩაასხით ცომი საცხობი ფორმაში და გაგზავნეთ წუთი 40-დან preheated 180 ხარისხი ღუმელი. ჩვენ გადავამოწმებთ მზადყოფნას, ღრუბელიან ტორტს, კბილის პასტით. დასრულებული ტორტი გაცივდა და დაჭრილი 3 ნაწილად. ხაჭო ამოშლილია და შერეული შაქრის ფხვნილია. შედედებული რძე მზარეული jar 2,5
ჩვენ პირველად გლეხს პირველი ნამცხვარი ნახევრად მოხარშული შედედებული რძეთ, მეორეზე დაფარეთ და ხავერდოვანი კრემით. მესამე ნამცხვარი გაანადგურებს, შედედებული რძითა და რულონული ბურთებითაა და ავრცელებს slide on cake.
იყიდება ჭიქა წელს მდუღარე რძე, ჩვენ დაარღვიოს შოკოლადის ბარი და აურიეთ სანამ არ დაითხოვს მთლიანად. ჩვენ დაასხით ტორტი ზედა, დაამშვენებს ერთად ფერადი ბურთები dragees და მოდით brew რამდენიმე საათის განმავლობაში. სხვათა შორის, ასეთი ტორტი შეიძლება გაკეთდეს სტილში "Alice in Wonderland", გაფორმებული სხვადასხვა ფიგურები და საკვები ფერადი ორნამენტებით. ისიამოვნეთ!