ხელნაკეთი ვაშლის მარმელადის ხიბლი ისაა, რომ რეცეპტში შეგიძლიათ დაარეგულიროთ სითბოს მკურნალობის დრო, რაც დამოკიდებულია სახლის განწყობაზე და შეღავათებზე და მიიღეთ მყარი პასტელი ან ძალიან სქელი ჯემი.
ხელნაკეთი ხილის ჯიშის ვაშლი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- შაქარი - 0,5 კგ.
მომზადება
ვაშლი მოვხარშოთ, სანამ არ დაიბანეთ, დაამატეთ შაქარი. შემდეგ საზ სითბოს, აღვივებს ყველა დროის, სანამ მასობრივი იწყება ჩამორჩენა ბოლოში. როდესაც მარმარილოთი არის მოხარშული, ჩვენ გავრცელდა იგი პერგამენტის ქაღალდზე, გახეხილი კარაქით. ჩვენ მასობრივი დონის და დავტოვებთ მას მშრალი.
ხელნაკეთი ხილის რძე ვაშლი
შემადგენლობა:
- ჟელატინი - 20 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 100 მლ;
- ვაშლი (დიდი) - 5 ცალი.
მომზადება
ჟელატინი წყალში გაჟღენთილია და ადიდებს. ვაშლი ქერტლიანია, მსხალი ცქრიანით დაფქული და სანუსფენში. შემდეგ დაამატე შაქარი იმავე კონტეინერში და მოიტანს boil, გაგრძელდება simmer დაბალი სითბოს 30-40 წუთი, აღვივებს ზოგჯერ. ამის შემდეგ, ჩვენ შევამცირეთ სახამებელი მცირე რაოდენობით ცივ წყალში და დავამატოთ ვაშლი, ავურიოთ და დავუბრუნდეთ მას. ცხელი სცემეს ვაშლის მასასთან ბლენდერით. აჩქარეთ ჟელატინი თბილი მდე შეავსოთ დაითხოვოს და დაასხით მას ვაშლის პიურე , mix. შემდეგ წაიღეთ ნებისმიერი ფორმის ფორმა, რომელიც უგულებელყოფს მას კილით და დაასხით ვაშლის მასა, შეინახეთ მაცივარში, სანამ მარმარილო მთლიანად გაყინულია.
ხელნაკეთი ნიღაბი ვაშლი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 კგ;
- წყალი - 0.5 ჭიქა;
- შაქარი - 0.5 ჭიქა;
- anis, carnation, დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
დაამატეთ შაქარი, დარიჩინი, კბილი და თბილი წყალი. ჩვენ დავუყენეთ პანზე ღუმელი და მორბენოთ. ჩემი ვაშლი, სუფთა, ამოიღეთ ძირითადი და მოჭრილი პატარა კუბურები. როდესაც სიროფი იწყებს boil, მოდით simmer პატარა და აიღოს anise და კბილი, გავრცელდა ვაშლი, mix და stew სანამ სიროფი ხდება სქელი და მოცულობა ვაშლის მცირდება, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, მაშინ ჩვენ დავთრის ვაშლი ერთად ბლენდერი.
შედეგად, პიურე მოხარშული სანამ 15 წუთით შაქარია. ჩვენ დაფარავს საცხობი ქაღალდის საცხობი ქაღალდი და გავრცელდა ვაშლის სოუსი მასზე. ჩვენ ღუმელში დავამატებთ ღუმელში და დავამტვრეთ ის 160 გრადუსამდე, რომ საჭიროა. მელმალადი გადაჰყავს მინის ჯარს და ინახება მაცივარში. Apple Marmalade მზად არის ზამთრისთვის !
ხელნაკეთი ხილის ჟელე ვაშლი მულტივარქში
შემადგენლობა:
- ვაშლი არის მწვანე - 1.5 კგ;
- შაქარი - 900 გრ.
მომზადება
ჩემი ვაშლი, სუფთა, ამოიღეთ ძირითადი, დაჭრილი ნაჭერი. ვაშლის გავრცელება მულტივარკის თასიში და გააქტიურეთ "საცხობი" რეჟიმი 60 წუთით. შემდეგ ვაშლის პიურეში ბლენდერით ან გაახარეთ sieve მეშვეობით. დამთავრებული მარილი potat- ზე დავამატებთ შაქარს და დავუბრუნდეთ მულტივარქში, ისევ 40 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ "საცხობი" რეჟიმს (რამდენიმე ჭიქის მოდელები განსხვავებულია, ასე რომ, 20 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ მასა), აურიეთ და გააქტიურეთ "საცხობი" რეჟიმი კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. ჩვენ მას ფორმის სახურავი დაფარავს საცხობი ქაღალდზე, გაგრილების შემდეგ მატარებელში მახსოვრობის შენახვა.