ბავშვთა სათანადო კვება აუცილებელი პირობაა ბავშვის სხეულის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისათვის. უზრუნველყოს ბავშვის საჭირო რაოდენობის ცილის, pediatricians და nutritionists რეკომენდაცია ჩართვა ხორცისა და ხორცის პროდუქტების დიეტა ბავშვების (8-9 თვე). ამ სტატიაში ჩვენ შევხედავთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სუფია ბავშვისთვის.
Chicken souffle ბავშვებისთვის
ეს სულეფი შესანიშნავია ერთი წლის ბავშვისთვის. და ძველი ბავშვი დააფასებს გემოვნების ეს მშვენიერი კერძი.
შემადგენლობა:
- ახალი ქათმის ხორცის გარეშე ვენების, კანის ან ცხიმის გარეშე - 50 გ;
- შავი პურის ან პურის დაწვა - 15-20 გ;
- კვერცხის კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი (სურვილისამებრ);
- რძე;
- მარილი (გემოვნებით);
- კარაქი საპოხი საპოხი.
მომზადება
მოვხარშოთ ხორცი და კარგად გაანადგურეთ (ბლენდერში ან ხორცის საფილში). პურის კრახი იცვამს რძეში და ხორცის მსგავსად. შეურიეთ პური და ხორცი, დაამატეთ იგივე კვერცხი, მარილი, ცოტა დაჭრილი ხახვი და საფუძვლიანად ავურიოთ ხახვიანი ხორცი. მას შემდეგ, რაც ნარევი გახდა ერთგვაროვანი, და არ არსებობს ცალკე ცალი ხორცი ან პური, შეამცირეთ ჩაყრა რძეში, სანამ არ გახდება "გრუელი". ფორთოხლის შეფუთვა ღუმელში, ღუმელით, მიკროტალღური ღუმელით ან steamer სანამ მზად არის (10-15 წუთი). ამ პრინციპით, შეგიძლიათ გააკეთოთ რამოდენიმე ვარიანტი ხორცის სუფილისთვის (თურქეთი, კურდღელი) ბავშვებისათვის.
ძროხის სუფია ბავშვისთვის
თუ ქათმის სუნელი არ შეესაბამება თქვენს თავს (მაგალითად, crumbs აქვს ალერგიული რეაქციები და კერძები ერთად ქათამი არ არის არასასურველი), ცდილობენ საზ ძროხის soufflé. გააკეთე კერძი არა ბანქოებში, არამედ დიდი რაოდენობით - მშვენიერი ვახშამი მთელი ოჯახისთვის.
შემადგენლობა:
- სუფთა ხორცი - 300 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- პურის ხორბლის პური (რულონები) - 100 გ;
- კარაქი - 10 გ + საპოხი საპოხი მასალისთვის;
- მარილი (გემოვნებით).
მომზადება
მომზადება ხორცის: დაიბანეთ, გაწმენდის საწყისი ცხიმი, ვენები, მოვხარშოთ დამარილებული წყალი. Soak პურის crumb ცივ წყალში ან რძეში. საზ მოხარშული ხორცი ბლენდერში, პურის მასასთან ერთად, შეარბილა კარაქი და კვერცხი. კვერცხის თეთრკანიანი ჩაყრა ცალკე და ნაზად შეიყვანეთ მომზადებული ნაღების ხორცით (გაღვივება მასობრივად, ერთი გზა). მომზადებული მასა უნდა გადაეცეს მომზადებულ სახეს და ჩაყრის ღუმელში, სანამ რუდო ქერქი არ გამოჩნდება (დაახლოებით 25-35 წუთი).
ღვიძლის ტკივილი ბავშვისთვის
ბევრი ბავშვი აბსოლუტურად უარყოფს ზოგიერთ პროდუქტს, მაგალითად ღვიძლს და უარს ჭამს კერძი თუ შეამჩნია, რომ მათ აქვთ უხილავი პროდუქტი. მშობლები თავიანთ ტვინს იყენებენ სასარგებლო პროდუქტის შეცვლას და ამავდროულად, მცირე ზომის priderdu outsmarting შეიძლება ზოგჯერ ჩვეულებრივი შენიღბვა - მაგალითად, საზ souffle საწყისი ღვიძლის. ამ დელიკატური კერძი გემოვნდება არა მხოლოდ ბავშვების მიერ, არამედ მათი მშობლების მიერ.
შემადგენლობა:
- ღვიძლი (ქათმის, ძროხის, ხბოს) - 240 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 15 გ;
- რძე - 150 მლ;
- კვერცხის ქათამი - 1-2 ცალი. (ზომის მიხედვით);
- კარაქი - 15 გ + საპოხი საპოხი მასალისთვის;
- მარილი (გემოვნებით).
მომზადება
მომზადებული ღვიძლი (გარეცხილი და ფილებისგან კილიტა) მოხარშეთ და სცემეს ბლენდერში დანარჩენ ინგრედიენტებთან ერთად უნიფორმაზე. ფორმის მომზადება (კარაქი კარაქით), დაასხით მომზადებული ნაქსოვი შევიდა mold და bake in ღუმელში სანამ მოხარშული (სანამ appetizing ქერქი ჩანს).
იმავე პრინციპით, შეიძლება მომზადდეს თევზის სუპები. ამისათვის საჭიროა თევზის ფილე (თევზის ფიჭვი, კეიდი, პიკანკი, კალმახი, ორაგულის სალფო) თითქმის 240 ლ-ის ნაცვლად, თითქმის ნებისმიერი თევზისგან დამზადებული, ასე რომ არჩევანი არის თქვენი), დანარჩენი ინგრედიენტები და სამზარეულო ტექნოლოგია იგივე რჩება souffle ეხლა ღვიძლის.
მოხარშული, გამომცხვარი ან ჩაყრილი ბოსტნეული (სტაფილო, zucchini, ბარდა) არის შესანიშნავი როგორც მხარის კერძი ხორცის სულეფის ბავშვებისთვის.
და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ კვების კულტურა არის პატარა ასაკისგან, ასე რომ არ უგულებელყოს კერძი დეკორატიული და სასიამოვნო მაგიდის მოწყობა ოჯახის სადილებისთვის.