ბევრმა გამოიყენა zucchini მხოლოდ რეცეპტები რეცეპტებით და, ალბათ, გაოცებული იქნება ამ სტატიის სათაურით. მაგრამ ჩვენ მტკიცედ გირჩევთ, რომ არ დავკარგოთ და გამოვიტანოთ ზედმეტი ზუკჩინის ჯემი შემოთავაზებული რეცეპტების მიხედვით. ფორთოხლისა და ლიმონის კომბინაციით, მომზადება შეიძლება უბრალოდ ღვინო იყოს გემრიელი და სიროპით დაკონსერვებული ანანასი .
Pumpkin ჯემი ცალი ფორთოხლის და ლიმონის - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი ახალგაზრდა - 2.8 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 1.4 კგ;
- lemons - 320 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 2,8 კგ.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ მზად ვართ zucchini მომზადება. ხილისთვის ჯემი უნდა ავირჩიოთ ახალგაზრდა, რომელიც არ არის შემუშავებული თესლი, დაიბანეთ, გაასუფთავებს მშრალ და დაჭრილი კუბურები. მივიღებთ მიღებული zucchini მასის მინანქრის თასი ან აუზი და გძინავს ძილით კილოგრამი გრანულირებული შაქრით. დატოვეთ სამუშაო რვა საათით ან ღამით წვენის გამოყოფისთვის.
ციტრუსის ქერქის შემწვარი წყლის დროით ვადის გასვლის შემდეგ, გახეხეთ მასზე ან გახეხეთ ბლენდერში და დაამატეთ zucchini. აქ ჩვენ გამოგიგზავნით დაჭრილი ხილის წვენი ფორთოხლისა და ლიმონისგან. ჩვენ დავხარჯეთ დანარჩენი გრანულირებული შაქარი სამუშაოზე, შეურიეთ მას და დავუკრათ ზომიერ ცეცხლზე. ჩვენ თბილი ბაზის ჯემით უწყვეტი გააქტიურება სანამ ყველა კრისტალები იხსნება და პერიოდულ - სანამ დუღილის. ჩვენ ვაგროვებთ სამუშაოებს ათი წუთის განმავლობაში დუღილის ძალზედ შესამჩნევი ნიშნები, რის შემდეგაც დავტოვებთ ჯემი გაგრილებას და შემდეგ კვლავ თბება და ათი წუთი მოვხაროთ. გაიმეორეთ ციკლი "გათბობის-მდუღარე-გაგრილების" სამჯერ ხუთჯერ, ვიდრე სასურველი საბოლოო ტექსტურა მიღებულია, რის შემდეგაც ცხელ სტეპილურ კონტეინერში ჯემის შეფუთვა, ჩვენ დავუმატოთ ის ათი წუთის განმავლობაში დამზადებულ ხსნარებთან ერთად და ჩაიკეტება "ქურთუკში" თვითმმართველობის სტერილიზაციისათვის და ნელი თანდათანობით გაგრილება.
შებოლილი ჯუმბინიდან, ფორთოხალიდან და ლემონებით
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდები - 1,2 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 650 გ;
- lemons - 180 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 850 გ.
მომზადება
ამ შემთხვევაში, ჯემის მომზადების პირველი ეტაპი არ განსხვავდება წინა. ანალოგიურად, ჩვენ შეავსოთ შაქარი წინასწარ გარეცხილი და დაჭრილი squash და დატოვონ ისინი ღამით გამოყოფა წვენი.
ახლა დავამარცხეთ გარეცხილი ფორთოხალი და ლიმონები მდუღარე წყალში, ჩვენ ვდგებით რამდენიმე წუთში, რის შემდეგაც ციტრუსის ხსნარი კუბურებიდან, ისევე როგორც ჟუჩნიკით. ამჯერად, მთელი მერქნისა და კანი გამოიყენება ნაყინის გარეშე. დაამატეთ იგი zucchini, ავურიოთ და განათავსეთ იგი ღუმელში. თბილი სამუშაოები უწყვეტი გააქტიურებით, სანამ არ იტანს და შემდეგ სითბოს შეამცირებს და ჯემი უკვე პერიოდულად იწყებს ორმოცი წუთის განმავლობაში ან სასურველ სიმკვრივეს.
ეს რჩება მხოლოდ მზადყოფნაში დამზადებული ქარხანა ტვინის ჯემი სტერილური გემები, რათა კორპის მათ და ნება მათ cool ნელი ქვეშ "ქურთუკი".
Jam ეხლა zucchini ერთად ლიმონი და ფორთოხალი - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი ახალგაზრდა - 1.5 კგ;
- მწიფე ფორთოხალი - 750 გ;
- lemons - 160 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 1,2 კგ.
მომზადება
თუ არ გაქვთ დრო დიდი ხნის წინასწარ მომზადება და კოტეჯების ჭრა, მათ შეუძლიათ უბრალოდ თხრიან მსხვილფეხა რქაზე ან თხრიან ხორცს ან ბლენდერში. ფორთოხალი და lemons ამ შემთხვევაში, გაწმენდის კანი, და ხორცი მოცილება pits (ასეთის არსებობის შემთხვევაში) და განადგურების მას ნებისმიერ მოსახერხებელი გზა. შეურიეთ ბოსტნეულისა და ხილის მასის დამზადება სამზარეულო ჯემის ემალირებული ხომალდისთვის, შაქარი-ქვიშის შაშხით, შეურიეთ და გაზქურა ზომიერ ცეცხლზე. პირველ რიგში, შეურიეთ მასა მუდმივად, და შემდეგ ყველა კრისტალები და მდუღარე ჯემი დაიბანეთ, სითბოს შეამცირონ და საათის განმავლობაში პერიოდული აღვივებს. ვაძლევდით ჯემიდან გაგრილებას, რის შემდეგაც ჩვენ ვიმეორებთ საათის განმავლობაში მომზადებულ სამზარეულოს, სტერილურ ბოთლებზე მკურნალობას, დაამონტაჟებს ლამინების ჩამოყალიბება და "ქურთის" ქვეშ თანდათანობითი გაგრილებისთვის.