ფეტუჩინი - იტალიური პასტა. და თუ თქვენ საზ მათ სწორად, დასძინა სატენდერო წვნიანი ქათმის ხორცი და გემრიელი ნაღების ყველი სოუსი, მაშინ მიიღებთ წარმოუდგენლად ორიგინალური კერძი, რომელიც დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან.
Fetuchini რეცეპტი ქათამი კრემი სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 400 გ;
- noodles fetuchini - 250 გ;
- ყველი - 50 გ;
- კრემი - 100 მლ;
- ზეითუნის ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩაასხით წყალი წყალში ღრმა ცისფინით და დაასხით საშუალო სითბოს. ამავდროულად, ჩვენ ვამზადებთ ქათმის ფილეს: ჩვენ ვაბინავთ მას, დავამტვრევთ და თხრიან თხრილში. ხორცის ფირფიტაზე გადატანა, სანელებლებით დაასხით და კარგად ამოიღეთ. შემდეგ დააყენა ქათმის განზე და marinade 20 წუთის განმავლობაში. გაყინული წყალი podsalivaem, სახიფათოა მაკარონი, და აღვივებს, საზ მათ 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩააგდოს ფემტუნიკის კოლორადში და შემდეგ გადააფარეთ ღრმა თასში. ზეითუნის ზეთი ჩაასხით, ნაზად გაღვივება სპატულით და დაფარავს სახურავს. ყველი grind on საშუალო grater და დაასხით შევიდა სუფთა ღრმა კერძი.
ამ frying პან დაასხით ზეთი, თბილი ის, გავრცელდა ქათმის ცალი და fry მათ დაახლოებით 10 წუთი სანამ ოქროს ყავისფერი. მას შემდეგ, რაც ხორცის ყავისფერი, დააყენა მას თასი. Frying პან დაბრუნდა ღუმელში, ასხამს ყინულის წყალში და რამდენიმე წუთში ჩვენ შემოგვთავაზებთ კრემს, შეამცირებს ცეცხლს და ამზადებს მასის მოსავალს. სეზონი სოუსით სანელებლები და დაასხით ნახევარი გახეხილი ყველი. როგორც კი მთლიანად დაითხოვს, ქათმის ხორცი და სტეფი 5-7 წუთის განმავლობაში.
ვადის ამოწურვის შემდეგ დაამზადეთ მოხარშული პასტა და აურიეთ. შემდეგ გამორთეთ ფირფიტა, მოდით იტალიური კერძი, მოაყარეთ ფემტუნიკის პასტა ქათმის ხსნარში კრემისებრი სოუსით და გაახარეთ თითოეული ემსახურება დარჩენილი ყველით!
ფეთუცკინი ქათმის და სოკოში ნაღების სოუსით
შემადგენლობა:
- ფატუკინინის მაკარონი - 120 გ;
- ქათმის ფილე - 180 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- თეთრი სოკო - 150 გ;
- არაჟანი - 50 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 50 მლ;
- ნიორი - 1 clove;
- მწვანე ხახვი;
- სანელებლები.
მომზადება
Fettuccini არის მოხარშული და დააგდეს უკან colander. In bowl, ავურიოთ არაჟანი და დაასხით ფქვილი. თანდათანობით დავასხათ ბულიონი და დავამატოთ მარილი გემოვნებით. ქათმის ძუძუს დაჭრილი თხელი ზოლები და სოკოები დამუშავებული და დაჭრილი ფირფიტები. ჩვენ დავუმატოთ ხორცი, მწვანე ხახვი და ნიორი მრავალფეროვნების ჭურჭელში, დახურეთ სახურავი და ჩართეთ "Bake" პროგრამის 5 წუთი. შემდეგი, ჩვენ წარმოგიდგენთ მჟავე ნარევი და გარეშე დახურვა სახურავი, გაგრძელდება აცვიათ კერძი სანამ სქელი. ამის შემდეგ, ჩვენ ვმუშაობთ fetuchini ერთად ქათამი multivark მაგიდასთან.