ახლა დროა კენკრა და ხილი - დროა გავაკეთოთ მათი საკონსერვო. დღეს ჩვენ გასწავლით თუ როგორ სწორად საზრიანი გარგარი ჯემი pitted. დელიკატესი აღმოჩნდება წარმოუდგენლად არომატული, უგემრიელესი და მდიდარი ფერი გაცილებით წვიმიან ამინდში.
რეცეპტი გარგარის ჯემი multivark
შემადგენლობა:
- მწიფე მწიფე - 605 გ;
- შაქარი მცირეა - 305 გ;
- ლიმონი - 20 გ.
მომზადება
გარგარის სარეცხი, გავრცელებული პირსახოცი და მშრალი. ყურადღებით ამოიღონ ძვლები მათგან, დაარღვიეს მათ ნაწილად. განალაგეთ ნაჭერი თასი multivarka, დაამატეთ შაქარი, შესუსტებას out წვენი ლიმონი და დახუროს მოწყობილობა lid. ჩვენ შეარჩიეთ "Quenching" და აღსანიშნავად დაახლოებით 55 წუთი. პერიოდულად გახსნას სახურავი და შეარჩიეთ შინაარსი. მზად სიგნალის შემდეგ, ცხელი გარგარის ჯემი ნახევარი ლიტრიანი ქილებში და გააფართოვოს.
რეცეპტი გარგარის ჯემი გარეშე pits "Pyatiminutka"
შემადგენლობა:
- გარგარის ბაღი - 2 კგ;
- შაქარი - 605 გ.
მომზადება
გარგარი გარეცხილი, გამხმარი და ამოიღე ძვლები, დაარღვიოს ნაწილად. ჩამოყალიბდეს ხილი ღრმა ცისფენს, დაასხით შაქარი, აურიეთ და 10 საათის განმავლობაში დავტოვებთ, გაუსეთ ზედაპირზე. ამის შემდეგ ჩვენ გამოგიგზავნით საჭმელს ცეცხლზე და გავაშუქეთ ჯემი, რომ მოვხაროთ. დავუმატოთ დელიკატესი 5 წუთი, გაღიზიანებული ხის კოვრით. შემდეგი, წამოაყენეთ ცხელი ჯემი სტერილური მცირე ქილებში, გააფართოვოს და აქციოს თავდაყირა. ჩვენ ვაპირებთ ცარიელი ერთად საბანი და დატოვონ სანამ იგი მთლიანად დამთავრდება.
რეცეპტი გარგარის ჯემი გარეშე თესლი ლიმონით
შემადგენლობა:
- გარგარის მწიფე - 990 გ;
- ლიმონი - 85 გ;
- შაქარი მცირეა - 505 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - გემოვნებით.
მომზადება
გარგარის კარგად გარეცხილი, wipe მშრალი და ამონაწერი ფრთხილად ძვლები, შენარჩუნების ნაყოფი მთელი. შემდეგ ჩვენ გავაგზავნით ხილის პან, დავასხათ შაქარი და დააყენა მას საშუალო სითბო. შემდეგ დუღილის, შეამციროს სითბო და საზ მკურნალობა 20 წუთი, აღების ქაფი ერთად ბუშტი. დასასრულს, ჩააგდოს დარიჩინი და ლიმონი, დაჭრილი zest პატარა კუბურები. დაასხით დელიკატესი კიდევ 5 წუთი, შემდეგ კი გარგარი ჯემი მთლიანად გარეშე pits და ემსახურება ჩაი ან ქმნის გარეთ სუფთა ქილებში და როლი ზამთრის.
რეცეპტი გარგარის ჯემი გარეშე თესლი ზამთარში ერთად ჟელატინი
შემადგენლობა:
- გარგარის ბაღი - 990 გ;
- ჟელატინის საკვები - 30 გ;
- შაქარი - 405 გრ.
მომზადება
გარეცხილი ხილით, ამოიღეთ ძვლები და დავამტვრევთ მათ ნახევრად. ჩააგდე ხილი სოუსით, დავამატოთ შაქარი, საჭმელი ჟელატინი, აურიეთ და დატოვონ დღე. შემდეგი, ჩვენ გამოგიგზავნით კერძებს ცეცხლზე და შევამცირეთ შინაარსი, რომ მოვხაროთ, ქაფი ამოიღონ. 5 წუთი ჯემი, შემდეგ სუფთა ქილებში დაასხით და დაასხით კაპრანული კაფით.
რეცეპტი გარგარის ჯემი სიროფი
შემადგენლობა:
- გარგარი - 990 გ;
- შაქარი - 1,5 კგ;
- ლიმონი - 5 გ;
- წყალი 405 მლ.
მომზადება
ჩვენ შეარჩიეთ მწიფე გარგარი, rinse, მშრალი და ამოღება pits. ჩაასხით პან ერთად წყალი, მოუტანს მას boil და ყურადღებით ამოთხრა ხილი. Blanch მათ 2 წუთი, შემდეგ კი cool და უგულვებელყოფილია colander. სამზარეულოს აუზში დავასხათ შაქარი, დავასხათ წყალი, შეურიეთ და დავამატოთ სიროფი ღუმელში. დუღილის შემდეგ, ჩვენ შეგვიძლია შევამციროთ ზუსტად მომზადებული ხილი და მოხდეს დელიკატესი 10 წუთი. შემდეგი, ჩვენ ამოიღონ დელიკატესი, გაგრილებას იგი მთლიანად და შემდეგ დააყენა შუა ცეცხლი კვლავ და საზ ამისთვის 10 წუთის შემდეგ დუღილის. გამეორება ეს პროცედურა რამდენჯერმე, შემდეგ კი წამოაყენე ჯემი ქილებში და გააფართოვოს მათ ხუფები.