თურქეთის ხორცს აქვს დელიკატური გემო. გარდა ამისა, ეს არის დიეტური, შეიცავს ძალიან პატარა ქოლესტერინის და ადვილად შეიწოვება ორგანოს მიერ. ახლა ჩვენ გითხრათ რეცეპტები სამზარეულო chops საწყისი თურქეთის ფილე.
Chops საწყისი თურქეთის ღუმელში
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 800 გ;
- სტაფილო - 400 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მძიმე ყველი - 150 გ;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილია და სამ ნაცხვარში ნიღაბი ხდება პრესის საშუალებით, დაამატეთ სტაფილოში. დაამატე მარილი, წიწაკა, მაიონეზი და აურიეთ. თურქეთის ფილე დაჭრილი ფენებით დაახლოებით 2 სმ სისქის, მათ სცემეს, მარილი და პილპილი. ჩვენ დაფარავს საცხობი უჯრით მცენარეული ზეთი, დააყენა chops , ჩვენ დააყენა carrot- ნიორი მასა მათ და მოიცავს ყველა ერთად გახეხილი ყველი. ტემპერატურა 180 გრადუსით, ჩვენ ვაქცევთ ქოთანში თურქეთის ფილე 35-40 წუთით.
Chops თურქეთიდან batter
შემადგენლობა:
- თურქეთი (ფილლეტი) - 600 გ;
- ფქვილი - 180 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 30 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
ფილე დაჭრილი შევიდა საშუალო ზომის, დაფარავს მათ ფილმი და ყურადღებით სცემეს off. ჩაყარეთ ხორცში თასი, შეუკვეთეთ ნიორი ზემოდან და დაასხით სოიოს სოუსით . შეურიეთ კარგად. დატოვეთ წუთი 20-მდე marinate. ერთი თასი ჩვენ დაარღვიოს კვერცხები, მეორეში ჩვენ დავასხათ ფქვილი. მარინირებული ხორცი, რომელიც კვერცხში მოხვდა და შემდეგ ფქვილში დავასხით. ჩვენ გაავრცელა chops შევიდა frying პან ერთად preheated ზეითუნის ზეთი და fry დაახლოებით 7 წუთის ერთ მხარეს, შემდეგ ჩართოთ, დაფარავს frying პან ერთად lid და fry კიდევ 7 წუთის განმავლობაში.
Chops თურქეთიდან breading
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 800 გ;
- რძე - 100 მლ;
- მარილი, სუნელი ქათმისთვის, პროვანულ მწვანილი - გემოვნებით;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი frying;
- პურის crumbs.
მომზადება
დაჭრილი თურქეთის ფილე შევიდა ნაჭრებით და სცემეს. სცემეს კვერცხი რძით, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. შედეგად მიღებული ნაზავი ხორცში შედის და დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დარჩა. თითოეული ნაჭერი დაიმსხვრა პურის ბუჩქნარებში, შემდეგ კი გაცხელებულ პანელში თბება. Fry ორივე მხრიდან სანამ მზად, და შემდეგ გავრცელდა ქაღალდის პირსახოცები დასტის ჭარბი ცხიმი.
Chops თურქეთი ყველით
შემადგენლობა:
- თურქეთის ფილე - 0,5 კგ;
- ყველი maasedam - 70 გ;
- პურის ნამსხვრევები;
- მცენარეული ზეთი.
იყიდება marinade:
- სოიოს სოუსი - 20 მლ;
- სუნელი ქათმის - 1 სტადიის. კოვზი;
- Provencal მწვანილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი ნაჭრებად 1.5 სმ სისქით, უფრო მოსახერხებელია დაჭრილი, შეგიძლიათ გამოაგზავნოთ ხორცის წინასწარ წუთი 25-30 მაცივარში. დაფარეთ მომზადებული ნაჭრები ფილმით და ყურადღებით სცემეს. შემდეგ ჩვენ ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი მარინადისა და ნაცხის ორ მხარეს. ღრმა თასში ჩავუყენეთ ჩანთები, დავასხათ მარინადის ნაშთები და მაცივარში დასვა, სასურველია დაახლოებით 12 საათი, და თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ დატოვოთ დღე. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ მაცივარიდან ერთი საათით ადრე მივყვებით. ყველი სამი პატარა grater და ავურიოთ იგი breadcrumbs. შედეგად მიღებული ნარევი, ჩვენ გააფართოვოს ხორცი და დააყენა იგი frying პან ერთად კარგად გაცხელებული ზეთი. Fry დაახლოებით 2 წუთი თითოეულ მხარეს.
რეცეპტი chops თურქეთიდან breading
შემადგენლობა:
- თურქეთი (ფილეტი) - 1 კგ;
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ბისკვიტის დამზადება - 150 გ;
- სეზამის - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
შევიტანთ ფილე ნაწილებად და დაუკარგავთ მას. ფქვილში დაამატე წიწაკა, მარილი და აურიეთ. ჩვენ ხორცის შედეგად გამოვყოფთ ხსნარს. შეურიეთ კვერცხი არაჟანი, ასევე მარილისა და წიწაკის გემო. Muck chops ამ ნარევი. და შემდეგ ჩვენ კვლავ გააფართოვოს ნარინჯისფერი და სეზამის ნარევი. Fry chops ცხელი frying პან მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს.