Rhubarb არ არის ყველაზე ცნობილი დელიკატესი, მაგრამ იმ რეგიონებში, სადაც ის შეიძლება იყოს მიღებული, მას აქვს მნიშვნელოვანი პოპულარობა. ეს არის ადრეული მრავალწლიანი მცენარე, რომელიც შეიცავს საკვები ღეროვან, რომელიც შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. აღსანიშნავია ისიც, რომ რიბარბის ფოთლები და ფესვები განიხილება შხამიანი და არ არის მოხმარებული საკვები. როგორც წესი, ქარხნის ფუძეთა დაემატება compotes, მურაბები, ჯემი და სხვა desserts.
რამდენად სასარგებლოა rhubarb compote?
რევბერბის ფუძეები მდიდარია სასარგებლო მჟავებით (განსაკუთრებით ლიმონისა და ვაშლის), კაროტინი, რკინის, ფოსფორის, მაგნიუმის, კალციუმის და ვიტამინების A , B, C, ასევე იშვიათი ვიტამინი K. გარდა ამისა, მას შეიძლება ეწოდოს დიეტური, რადგან 100 გ პროდუქტის ანგარიში მხოლოდ 16 კკალს შეადგენს. მასთან შეთავსება, შემადგენლობის შაქრის ოდენობის მიხედვით, საშუალოდ 30-60 კალორიას შეიცავს კალორიური შემცველობა.
რუბარბის კომპოტის გამოყენება დაკავშირებულია ადამიანის სხეულის მნიშვნელოვანი კომპონენტებით, რის გამოც მას აქვს რბილი, მაგრამ ძლიერი გავლენა სხეულის ზოგიერთ სისტემაზე. მაგალითად:
- კომპოზიტიდან რუბარბს შეუძლია მოახდინოს მომატებული ტემპერატურის ნორმალიზაცია;
- ცნობილია, რომ rhubarb ეხმარება გაუმკლავდეს შეკრულობა და ნორმალიზება საქმიანობის ნაწლავის გამო ბუნებრივი laxative action;
- რუბარბოს კომპოტის გამოყენება საშუალებას იძლევა კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მთელი მუშაობის შეცვლა;
- ცნობილია, რომ ამ მცენარეთა სასმელები ასევე ანტიმიკრობულ და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს ანიჭებენ, ისე, რომ როდესაც გამოიყენება, სეზონური ცივი დამარცხება უფრო სწრაფად იქნება;
- ღვიძლისა და ნაღვლის ბუშტის მქონე ადამიანებს შეიძლება ჰქონდეთ რობოარბი, როგორც ქოლაგოგში;
- რუბარბის კომპოტის რეგულარული მოხმარება აძლიერებს ბუნებრივ იმუნიციას .
კომპოზიტი რუბარბს აქვს მრავალმხრივი სამკურნალო ეფექტი. ეს თვისებები უკვე მეცნიერულად დადასტურდა, ახლა სხვადასხვა აფთიაქები ამ ქარხნის საფუძველზე აფთიაქებში იყიდება. უნდა აღინიშნოს, რომ ორსულობის დროს, რიბარბი უნდა იქნეს გამოყენებული შეზღუდული გზით, ისევე როგორც დიაბეტით, გუტიტით, პერიტონიტით, ანთებითი პროცესებით და ნებისმიერი სახის სისხლდენით.
როგორ გამოვიყენოთ rhubarb?
მომზადება rhubarb compote, სავსე სასარგებლო თვისებები, ძალიან მარტივია, და ეს მიიღებს საკმაოდ ცოტა დრო. ამგვარი სასმელების გამოყენება ნახმარი წვენების ნაცვლად, მნიშვნელოვნად გაზრდის თქვენს ჯანმრთელობას.
კომპოზიტი რუბარბ
შემადგენლობა:
- რუბერბი - 800 გ;
- თაფლი - 3 tablespoons;
- შაქარი - 150 გ;
- წყალი - 1.5 ლიტრი.
მომზადება
წინასწარ rinsed rhubarb მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და soak ცივ წყალში 15 - 20 წუთი. ამ დროს, მომზადება სიროფი, შერევას წყალი შაქარი და შემოტანა მას boil. გაანადგურეთ რუბერბ წყალი, დაამატეთ რევარბები მდუღარე სიროპად და 7-8 წუთი მელვარამდე. უკვე გაცივებული კომპოტი დაამატეთ თაფლი (სასურველია).