ყავა არის საკმაოდ პოპულარული სასმელი, მაგრამ შეიცავს კოფეინს, რომელსაც შეუძლია ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას. ამასთან დაკავშირებით, მეთოდი გამოიფინა ამ ნივთიერების მოცილება ყავის - decaffeination ტექნოლოგიიდან. ამ მეთოდით დაცულია ყავის არომატი და არომატული კომპონენტები.
დეკორექტირებული ყავის მოპოვების მეთოდები
დღევანდელ ყავის ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახის ყურძენი ყავა : მარცვლეული, ნიადაგი და ხსნადი. თითოეულ მათგანს აქვს საკუთარი სამზარეულო ტექნიკა. მაგრამ ყავის მიღება კოფეინის გარეშე, მარცვლეულის სპეციფიური მკურნალობა თავდაპირველად ხორციელდება, რაც საშუალებას გაძლევთ მოშორება კოფეინს. პირველი ისაა, რომ ყავის ლობიო გაჟღენთილია ცხელი წყლით, შემდეგ კი წყალი გაჟღენთილია და თესლი გაჟღენთილია სპეციალური გამხსნელით. ამის შემდეგ, ისინი დაიბანეთ მდუღარე წყალში და ხმელი. ამგვარად, კოფეინს გარეცხილი აქვს. ნაკლოვანებები ამ მკურნალობის მოიცავს უუნარობა მთლიანად დაიბანეთ მოშორებით გამხსნელი მარცვლეული და მისი ჯანმრთელობის საფრთხის. თუმცა, არც ისე დიდი ხნის წინ, ალტერნატიული მეთოდით გამოვიდა, რაც გულისხმობს მხოლოდ ცხელი წყლით სარგებლობას, სხვა ნივთიერებების გარეშე. მწვანე ყავა ლობიოა გაჟღენთილი ცხელი წყლით, რის შემდეგაც წყალი გაჟღენთილია და გადის ფილტრი. სპეციალური ფილტრის დახმარებით კოფეინი ამოღებულია და ყავის არომატი და გემოვნება რჩება წყლით. გარდა ამისა, ამ წყალში ასახულია ახალი ყავის ლობიო. ეს ყავა უფრო ძვირია, მაგრამ უსაფრთხოა.
მომენტალური ყავა ადვილად მომზადება და ძალიან პოპულარული სასმელია. დეკოფენინის გარეშე მყისიერი ყავის მიღებამდე, მარცვლები ასევე წინამდებარე მეთოდით წინასწარ გაწმენდილია.
Decaffeinated ყავის სარგებელი და ზიანი
რა თქმა უნდა, კოფეინი არის ძალიან მავნე ნივთიერება და ის ასევე იწვევს დამოკიდებულებას. თუმცა, მისი გამოყენება ასევე პოზიტიური ასპექტებია. მაგალითად, ეს ამცირებს დიაბეტის რისკს, ათავისუფლებს ანტიოქსიდანტებს, აჩქარებს რეაქციას, მოქცევას. მაგრამ არსებობს ადამიანების კატეგორია, რომელთა ყავა კოფეინის გამო უკმაყოფილოა. ეს არის კარდიოვასკულური დაავადებები და ჰიპერტენზია . შემდეგ ისინი ყავისგან თავისუფალი კოფეინს უნდა ჭამონ. და მაინც, სარგებელი decaffeinated ყავის ასევე ძალიან საეჭვო. კვლევებმა აჩვენა, რომ ყავისგან მთლიანად ამოღება შეუძლებელია, ვინაიდან მცირე რაოდენობა მაინც რჩება. გარდა ამისა, დეფეფეფიცირებული ყავა საზიანოა, რადგან მისი რეგულარული გამოყენება სისხლში ქოლესტერინის დონეს ზრდის და ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის გამოვლენას.
როგორი ყავა ურჩევნია, ყველას ირჩევს თავად. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი წესი, რომელიც უნდა დაიცვას, ისე, რომ არ დააზარალებს თქვენს ჯანმრთელობას, არ არის ბოროტად გამოყენება.
ჩვენ გთავაზობთ 15 ფაქტებს კოფეინს, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი არჩევანის გაკეთებაზე, თუ რომელი ყავა აირჩიოს, კოფეინთან ან მის გარეშე.