გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტები მიღებულია გენეტიკური საინჟინრო ტექნიკის გამოყენებით ორგანიზმის ორიგინალური გენოტიპის მიზანმიმართული ხელოვნური ცვლილებისათვის. გენეტიკური საინჟინრო მეთოდების გამოყენება ხდება გაუმჯობესებული ორგანიზმების (მცენარე, ცხოველები, სოკოები და მიკროორგანიზმები) სპეციფიკური თვისებების შესაქმნელად.
გენეტიკური მოდიფიკაციის ძირითადი სახეა ტრანსგენების გამოყენება (ანუ ახალი ორგანიზმების შექმნა სხვადასხვა გენებისგან, მათ შორის სხვადასხვა სახეობებისგან).
მსოფლიო სავაჭრო სისტემა იყენებს სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტებს, რომლებიც გენეტიკურად მოდიფიცირებული გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტებისაგან.
მეცნიერება "საშინელებათა ისტორიები"
კარგად გვახსოვდეს: დღემდე არ არსებობს სერიოზულად მეცნიერულად დასაბუთებული აზრი, სწავლა და მათი დამადასტურებელი მტკიცებულებები, გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები პროდუქტების ნებისმიერი ზიანის შესახებ. ამ თემებზე ერთადერთი მუშაობა, რომელთა შედეგებიც გამოქვეყნდა სერიოზულ ჟურნალში, აღიარებულ იქნა საერთაშორისო სამეცნიერო საზოგადოების მიერ როგორც გამოკვეთილ და განზრახ გაყალბებაში.
გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვების უსაფრთხოებაზე მოსაზრებები იყოფა, ძირითადად, ფსევდოოქციულმა სპეკულაციამ. ბიოლოგთა მოსაზრებების მიუხედავად, მეცნიერთა ჯგუფმა (რომლებიც არ არიან ექსპერტები ბიოლოგიის სფეროში) გამოთქვეს მოსაზრება, რომ გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვების გამოყენების უფლება არ უნდა მიეცეს. ადამიანები, რომლებიც არ არიან ძალიან გამორჩეული ბიოლოგიაში, მოხარულნი ვართ, რომ "დაიბანონ" თემა, რომლის წყალობითაც არსებობს მუდმივი ცრურწმენები საზოგადოებაში ჩამოყალიბებაში, რომლებიც მიაღწევენ მითოლოგიურ დონეს. ასეთი პოპულარული მოსაზრებების წყალობით, რომლებიც ძალიან საეჭვოა მეცნიერების თვალსაზრისით, გენეტიკურად მოდიფიცირებული პროდუქტები შედის "შავ სიაში".
GMO- ების დაცვაში
გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის საერთაშორისო სასურსათო და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაცია მიიჩნევს, რომ ტრანსგენური ორგანიზმების შექმნა თანამედროვე სასოფლო-სამეურნეო ბიოტექნოლოგიების განუყოფელი ნაწილია. უფრო მეტიც, სასურველი გენიდან პირდაპირი გადარიცხვა, რომელიც სასარგებლო თვისებების არსებობას განსაზღვრავს, არის დღემდე არსებული პრაქტიკული მუშაობის ბუნებრივი განვითარება. ტრანსგენური პროდუქციის შექმნის თანამედროვე ტექნოლოგიები ხელს უწყობს სელექციონერების შესაძლებლობებს ახალი ორგანიზმების გადასვლის შესაძლებლობას, რათა არ მოხდეს არალეგალური ჯიშების შორის სასარგებლო თვისებები. სხვათა შორის, შესაძლებელია, არეგულიოთ არასასურველი გენების ახალი ორგანიზმები, რაც მნიშვნელოვანია, მაგალითად, ალერგიული ხალხისა და დიაბეტით მკურნალობისთვის.
ტრანსგენური მცენარეების გამოყენება არა მხოლოდ მნიშვნელოვნად გაზრდის სარგებელს, არამედ ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას სხვადასხვა გავლენას. და ეს იმას ნიშნავს, რომ ტრანსგენგენური ორგანიზმების, აგროქიმია (პესტიციდები და სასუქები), ისევე როგორც ზრდის ჰორმონების გამოყენება შესაძლებელია მინიმუმამდე ან საერთოდ, ეს უსიამოვნო ნივთიერებების გარეშე.
უდაოა, რომ დედამიწის მოსახლეობის პროგრესული ზრდა, GMO- ების გამოყენება შიმშილის პრობლემის გადაჭრის ერთ-ერთი საშუალებაა.
მიმდინარე მდგომარეობა და GMO- ების გამოყენება
ევროკავშირში და პოსტსაბჭოთა სივრცის ბევრ ქვეყანაში, GMO პროდუქტები ტრადიციულად არ გამოიყენება საკვები (ისინი არ არიან ნებადართული პროდუქციისთვის), რადგან შეფუთვა ამაყობს.
პრინციპში, სწორად, ადამიანს აქვს უფლება იცოდეს, რას ყიდულობს და იყენებს.
თუმცა, გენმოდიფიცირებული ორგანიზაციების ოპონენტები შეიძლება იმედგაცრუებულები იყვნენ: ბევრმა ქვეყანამ განვითარებული სოფლის მეურნეობით, იზრდება და გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები დიდი ხნის განმავლობაში მოიხმარენ და აშკარად უარყოფითი შედეგების გარეშე.
გარდა ამისა (GMO- ს ოპონენტები, დაისვენეთ), ჩვენ ყველაფერს ვაგრძელებთ დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან 80-იანი წლებიდან ვმუშაობთ ფარმაცევტული საშუალებებით.