Kulesh არის რეცეპტი მჭიდროდ უკავშირდება უკრაინელი ხალხის ისტორიას. შექმნილია Zaporozhye კაზაკები, როგორც ძირითადი ბანაკი კვება, ეს არის პოპულარული. მარტივი პროდუქტები: დამარილებული ღორის ხორცი, ხახვი და წიწაკა, როგორც მინიმუმ მინდორში "მინდვრის" სურსათის კომპონენტები, კარგად დაასრულებს ამოცანას სწრაფად და კვებავს ნებისმიერ გარემოში.
როგორ საზ მზარეული სახლში?
ტრადიციული უკრაინული brew - kulesh, პოპულარობით შეიძლება შედარებით მხოლოდ borsch და, ისევე როგორც ეს უკანასკნელი, აქვს სხვადასხვა პარამეტრები. დაღლილი კაშხალი ღია ცის ქვეშ, ის არ კარგავს კაზანკას ქონებას. კულაშის რეცეპტი, რომელიც ეფუძნება სიწმინდეს და სიმარტივეს, მზადდება ადვილად, თუ იცით ტრიუკები და საიდუმლოებები.
- სანამ საზ kulesh მზარეული, მოამზადოს ყველა ინგრედიენტები კერძი. ჭუჭყები უნდა გაირეცხოს რამდენიმე წყლებში, სანამ სუფთა, შემდეგ კი ციცაბო მდუღარე წყალში დაასხით მწარედ.
- შედუღების ფეტვი უკეთესია ცალკე და მხოლოდ მზად არის დააკავშიროთ სხვა პროდუქტებით.
- ძირითადი კომპონენტი - ცხიმი, თბება რკინის კონტეინერში და ორ წუთში შემწვარი ხახვი.
- მდუღარე წყალში, კარტოფილი ასახული, მას შემდეგ, რაც შეარბიჯებს მას - croup, შემდეგ ღორის შემწვარი და ემსახურება - სურნელოვანი მწვანილი.
Kulesh საწყისი ფეტვი - რეცეპტი
სუპი-კულიშთან ერთად ფეტვი არის მტკნარი brew- ის მჭლე ვერსია. დესტაბილიზაციის დემონსტრირება იძულებული გახდა კაზაკები ფესვების, პატარა მარცვლეულის დაამატოთ და ხორცის დანამატების კითხვა არ შეიძლება. კომპონენტების ნაკლებობის გათვალისწინებით, მოკრძალებული კონკორქცია აღმოჩნდა მდიდარი და დამაკმაყოფილებელი. მცენარეული კერძით შესაქმნელად შესაძლებელია ერთი საათის განმავლობაში, ხოლო მდიდარი ნაწილი სამივე ქერქივით მომეწონა.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 150 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ნიახური root - 1/4 ც.
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- წიწაკა ბარდა - 4 ცალი.
- ორაგული პარიზი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- ბოსტნეული სუფთა და grind.
- მდუღარე სითხეში, სანელებლები, კარტოფილი და ნიახური ფესვები.
- ხახვი და სტაფილო.
- წიწაკა ჩამოიბანეთ და დაასხით მდუღარე წყალი, რათა აღმოფხვრას მწარე.
- დაიბანეთ მდუღარე წყალი და ბოსტნეულის წამოაყენე.
- საზ ნახევარ საათში.
- მოათავსეთ fry in ცხელი, აურიეთ და ცოტა razomnite, sprinkle ერთად მწვანილი.
- ფაიფური უნდა ემსახურებოდეს ადრე ემსახურება.
Kulesh ბეკონით
ორი კომპონენტი: ფეტვი და ლარდი განსაზღვრავს კერძი გემოსა და ხარისხს. და ბეკონი არის საფუძველი, არა ტანჯვის ჩანაცვლება. ეს პროდუქტი ცხელია ცხელი და კომბინაციაში შემწვარი ბოსტნეულით - უპრეცედენტო არომატი და სიმჭიდროვე. სიმარტივისთვის, კერძები შერჩეული კომპონენტები საუკუნეების მანძილზე, რომლებიც არა მხოლოდ თბილი ზამთარში, არამედ კაზაკთა სულისკვეთებას აძლევს.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 200 გ;
- ცხიმი - 250 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- შავი წიწაკა - პინჩი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- სანამ კულშის მომზადება, წიწავეთ 20 წუთით.
- ნაჭერი fat რომ rouge.
- შეუერთეთ ხახვი, წიწაკა, წიწაკა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაასხით თხევადი და მოვხარშოთ.
- სანიშნეს კარტოფილის ნაჭერი სანამ მოხარშული.
- განათავსეთ croup, mix.
- კულის ძე რეცეპტი წარმოადგენს მაგიდასთან დაუყოვნებლივ წარდგენას.
წიწიბურა წიწიბურა
არავის ეჭვი არ ეპარება წიწიბურას ფაფის შეღავათები , მაგრამ იმავე საკვების სწრაფად მოსაწყენი ხდება. სიტუაციის გადარჩენა და მოწყენილობის მოწყობა დაეხმარება წიწიბურას კუჭში - დიეტა და მთელი ოჯახი. მარიონეტული რეცეპტის გამოყენებით, ნახევარ საათში შეგიძლიათ დაიბანოთ მარტივი და ფინანსურად ხელმისაწვდომი პროდუქტებიდან და ორი ოჯახის წევრების შესანახი.
შემადგენლობა:
- წიწიბურა - 180 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარაქი - 30 გ;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- წყალი - 1 ლ;
- ორაგული პარიზი;
- ბულიონი კუბი - 1 ც.
მომზადება
- Fry წიწიბურა 3 წუთის განმავლობაში, დაასხით წყალი, დაამატეთ bouillon კუბი და შეამციროს სითბო.
- ბოსტნეული chop და დააკავშიროთ groats.
- საზ 20 წუთი.
- კარაქი, კარაქი, მწვანილი, აურიეთ და მოთეთროთ.
Kulesh სოკოთი
ეს კაზაკები kulesh - ერთი მუჭა ფეტვი, გაზაფხულზე წყალი და გამხმარი ფესვები. თანამედროვე ვერსია საშუალებას გაძლევთ ხორცს, ბოსტნეულს, მწვანეთსა და სოკოში შეაგროვოთ კულშის კერძი, განსაკუთრებით მაშინ, როცა ეს უკანასკნელი ხშირად იყო წინაპრების სავარძელში. მთავარი ვერსია არ იწვევს სირთულეებს - ყველა პროდუქტი მარტივია და მარტივად შეძენა, და საათობრივი სამზარეულო გადაიხდის კმაყოფილი კერძი.
შემადგენლობა:
- გამხმარი სოკო - 300 გ;
- ფეტვი - 150 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- წყალი - 2 ლ;
- ორაგული პარიზი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შავი პილპილი - pinch.
მომზადება
- სოკოები ჩამოიბანეთ, შეავსეთ თხევადი და მზარეული სანამ არ დასრულდება.
- ამოღება ბულიონი და chop.
- ბულიონში, წიწაკა, სანელებლები და მზარეული 20 წუთით, შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილი და 10 წუთის განმავლობაში ღუმელში ჩაატარეთ.
- ხახვი წიწილა, შეურიეთ სოკოთი და დავამატოთ ნარევი ცხელი.
- Potomite ქვეშ სახურავი, სეზონი მწვანილი და ემსახურება.
Fishcakes
სუპი-კულისე თევზიდან - მეთევზეების, პიკნიკის მოყვარულთა და გულწრფელი და ჯანსაღი საკვები მოყვარულთა შორის. შეიქმნა ბუნებაში სუფთა თევზი, იგი კარგად ასხამს ენერგეტიკის კერძი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ კაზაკთა შედევრი თქვენს სახლში. საკმარისი თევზის ჩონჩხი, სანელებლები, მწვანილი და მარცვლეული, და ერთი საათის განმავლობაში გემრიელი და nutritious კერძი დაამშვენებს თქვენს მაგიდასთან.
შემადგენლობა:
- ზღვის ბასი (ხელმძღვანელი, კუდი, ქედი) - 750 გ;
- ფეტვი - 150 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- წიწაკა ბარდა - 4 ცალი.
- მუჭა კერძი;
- მცენარეული ზეთი - 40 მლ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
- Rinse თევზი, დაასხით თხევადი და საზ ბულიონი.
- ცალკე თხევადი, გამოყავით თევზი ძვლებისგან.
- ჩაასხით ბულიონი ბულინგად და საზრდოზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
- სანიშნეს კარტოფილი, ფრაის ბოსტნეული და simmer დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
- სანამ ემსახურება, სეზონი მწვანეთა და ნაჭერი თევზი.
კულიშის ფსკერზე
Kulesh არის კაზაკთა რეცეპტი, რომელიც შექმნილია უფასო ცხოვრების წესისთვის, იდეალურად შეეფერება გარე საქმიანობას. კაზაკთა ნამცხვარი შექმნილია იმისათვის, რომ საზრდო და იაფად შესანახი დიდი არმია, გაუმკლავდეს ამოცანას და ახლა. ცხელი, მოხარშული cauldron მარტივი პროდუქტების შეიძლება გახდეს insanely გემრიელი campfire on კოცონი.
შემადგენლობა:
- დამარილებული ბეკონი - 200 გ;
- ფეტვი - 100 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ხახვი - 2 ცალი;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- ოხრახუში, კამა, მწვანე ხახვი - ერთი მუჭა;
- შავი ადგილზე წიწაკა - pinch.
მომზადება
- ცალი ბეკონის ფრაის 10 წუთი და დასძინა, ბოსტნეულის ინგრედიენტები toasting.
- ჩაასხით 500 მლ თხევადი, ჩაყარეთ კარტოფილი და croup.
- სანიშნეს თხევადი, სეზონი სანელებლები და საზ სანამ გაკეთდეს.
- სეზონი კარაქი, მწვანილი და აურიეთ.
- კულაშმა, რომლის რეცეპტი რამდენიმე საუკუნის განმავლობაში, დაუყოვნებლივ ემსახურება მაგიდას.
კულიშ მულტივარსში
ცხელი ცეცხლი ღია ცეცხლი - გზა, რომელიც არ არის ხელმისაწვდომი ყველასთვის. მიუხედავად ამისა, ნუ იშურებთ ასეთი კერძი ნაცნობი გარემოში. Kulesh - რეცეპტი cooking სახლში გამოყენებით multivark საკმაოდ ხელმისაწვდომი. გამოყენება მოდური gadget, მოდერნიზაციის ტრადიციული კომპონენტები, დასძინა ხორცისა და კვერცხის - სწორი გადაწყვეტილება.
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 350 გ;
- lard - 100 გ;
- ფეტვი - 150 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წყალი - 3 ლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მუჭა ოხრახუში.
მომზადება
- In "ცხელი" რეჟიმი, simmer ცალი ცხიმი, დაამატოთ ბოსტნეული და ნაჭერი fillet. 15 წუთის განმავლობაში რეჟიმი არ შეუშალოს.
- განათავსეთ ბევრი croup შევიდა მასა, დაამატეთ თხევადი, კარტოფილი და დაიწყოს "Quenching" რეჟიმში 50 წუთი.
- დაძაბული ცხელი კვერცხი და ემსახურება.
- Kulesh, რომლის რეცეპტები მერყეობდა, ამ ვერსიაში შეუძლია დაამშვენებს და სადღესასწაულო მაგიდასთან.