ქათმის სოკო არის შესანიშნავი კომბინაცია, საიდანაც გამოდის უგემრიელესი კერძები ოჯახის სადილის ან სადილისთვის და შეესაბამება სასიხარულო მენიუში. ეს პროდუქტები პრაქტიკულად ნებისმიერი სახის დამუშავებაა: frying, stewing და საცხობი.
ქათმის რეცეპტი სოკოთით
ხშირად, როგორც მთელი ფრინველის, მარცვლეულისა და ბოსტნეულის შევსება გამოიყენება, ხშირად ცალკე მომზადებულია გვერდითი კერძი. მაგრამ ქათამი, ფუნქციონირებს სოკოთი, გამოდის ძალიან გემრიელი და შევსება ძალიან დელიკატური თანმიმდევრულობაა. უმჯობესია მომზადება ერთი დღით ადრე მომზადება, ამიტომ ხორცი აღმოჩნდება უფრო წვნიანი.
შემადგენლობა:
- ქათამი პატარაა - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 6-7 ცალი;
- ჩემპიონები - 350 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი 20% - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- Peeled კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები.
- Fry chopped ხახვი და სოკო, მარილი, simmer მცირე ცეცხლი.
- შეუთავსეთ კარტოფილის სოკოს შევსება.
- მასობრივი ქათამი, sprinkle ერთად არაჟანი, sprinkle ერთად სანელებლები.
- Bake at 200 გრადუსი 1.5 საათი.
- ქათმის წყლით სავსე წვენით.
მაკარონი ქათმის და სოკოთი
როდესაც გსურთ რაიმე ახალი, ყოველთვის მოისურვებთ ყველა სახის მაკარონი რეცეპტები, მაგალითად, შეგიძლიათ საზ fettuccine ერთად ქათამი და სოკო. სამზარეულოში გატარებული დრო შეამციროთ, შეგიძლიათ ერთდროულად საზრდო პასტა და სოუსი . კომპონენტების მითითებულ რიცხვში მიიღება 3 დიდი ნაწილი.
შემადგენლობა:
- პასტა - 500 გ;
- ფილეტი - 250 გ;
- სოკო - 150 გ;
- ყველი - 50 გ;
- ნაღები - 150 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 20 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა;
- კარაქი frying.
მომზადება
- სოკოები მოჭრილი ფირფიტები, ფილე - გობლები, ყველი.
- ჩაასხით მაკარონი წყალში კოვზი ზეითუნის ზეთი 4-5 წუთის განმავლობაში.
- Fry სოკო წელს კარაქი.
- დამატება ხორცი, სეზონი მარილი და წიწაკა და მზარეული სანამ მოხარშული.
- შეურიეთ ყველი და ნაღები, დაასხით სადღეგრძელოში. Stew სანამ სქელი.
- განათავსეთ მაკარონი ფირფიტაზე. ყველაზე სოუსით, sprinkle ერთად მწვანილი და ყველი.
როგორ საზ julienne ქათმის და სოკო?
სადღესასწაულო კერძი ადვილია. ტრადიციულად გამომცხვარი julienne ერთად ქათამი და სოკო ღუმელში in ემსახურება სატანკო, მაგრამ შეგიძლიათ საზ კერძი ერთი ფორმით. ამ რაოდენობით ინგრედიენტები, 6 ქოქოსის მოცულობა 200 მლ მზადდება. უმჯობესია, რომ მოხდეს ფილე, რათა ის რბილი გახადოს.
შემადგენლობა:
- მოხარშული ფილე - 500 გ;
- სოკო - 350 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 200 გ;
- კრემის 25% - 200 მლ;
- ფქვილი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- Filet, სოკო, chop ხახვი, sprinker.
- სანიშნეს სოკო, fry სანამ თხევადი evaporates, ჩამოაგდეს ფილე.
- სეზონი სანელებლები, აურიეთ, ამოიღეთ ფირფიტა.
- Fry ფქვილი, დაასხით კრემი, მარილი, მოდით boil.
- სანიშნეს სოუსით სოუსით, აურიეთ, გამორთეთ.
- დააყენა მასა ქოქოსის კერძი, sprinkle ერთად ყველი.
- ქათმის ხორცით სოკოთი 180 გრადუსი 30 წუთის განმავლობაში.
Risotto რეცეპტი ქათმის და სოკოთი
ბრინჯი აერთიანებს სხვადასხვა ინგრედიენტებს და ქათმის სოკოთი - იდეალური გადაწყვეტა იტალიური კერძით. ძირითადი გემოვნების როლი კერძიშია ქათმის ბულით, რომელშიც რიოტოთი არის დამამშვიდებელი, უნდა იყოს მდიდარი და არომატული. ორი საათის განმავლობაში, მზადდება დელიკატური საკვები 5-ჯერ.
შემადგენლობა:
- ფილე -200 გ;
- სოკო - 250 გ;
- ბრინჯი - 200 გ;
- პარმეზანი - 60 გ;
- ბულიონი - 1 ლ;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი და კარაქი - 2 სტადიის. ლ.
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- დავჭრათ ხახვი, ფილე, სოკო.
- ხახვი გადარჩა, 5 წუთი ხორცი, წიწაკა.
- ჩაასხით რაისი, 2 წუთი ფრაი.
- ჩაასხით ღვინოში, 2 წუთი სიმინით დაამატეთ 200 მლ ბულიონი და აურიეთ თხევადი აორთქლებამდე.
- განშლის სოკო, 200 მლ ბულიონი, მარილი.
- 10 წუთის შემდეგ, დავასხათ დარჩენილი ბულიონი და მზარეული სანამ მზადდება, აღვივებს.
- განშლის კარაქი, ყველი, მიქსი, გათვალისწინებულია.
- გაანადგურეს რიოტოთი ქათმის და სოკოთი მწვანილებით, სანელებლებით, დაფარვით და 15 წუთის განმავლობაში.
სალათი ქათმის და სოკოთი - რეცეპტი
ქათმის ნებისმიერი სოკო არის შესანიშნავი ბაზა ცივი საჭმლის. განსაკუთრებით თუ იყენებთ შებოლილი ხორცით, რადგან მას აქვს განსაკუთრებული გემო და ბევრად უფრო ნაზი, ვიდრე მისი შემწვარი ან მოხარშული ანალოგი. ასეთი სალათი შებოლილი ქათმის და სოკოთი მიმართავს სტუმრებს, თუ დაამშვენებს მას ფენებს და ლამაზად დაამშვენებს.
შემადგენლობა:
- პიკელებული სოკო - 20 გ;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- შებოლილი მკერდის 250 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- მწვანილი;
- მაიონეზი.
მომზადება
- ხახვი grind კუბი, შენახვა, დაამატოთ დაჭრილი სოკო, ზემოთ.
- ქათამი და კიტრი ჩაყრილია ჩალის სახით.
- კვერცხის კვერცხი, დაჭრილი მწვანეთა.
- Lay out ინგრედიენტები ფენებს, promazyvaya ყველას მაიონეზი.
- დაამშვენებს კიტრი და მწვანილი. Refrigerate 2 საათის განმავლობაში.
ბლინი და სოკოთი
მომზადება თქვენი საყვარელი ბლინები ერთად ქათამი და სოკო ძალიან მარტივია. მით უმეტეს, თუ არსებობს დადასტურებული ტესტის რეცეპტი. შევსებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ქათმის ფილე შამპუნიონი სოკოთი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ პროდუქტები ტრადიციულად, გახვეული კონვერტით ან ჩანართების სახით, რომელიც ხახვიანი კალმით არის მიბმული.
შემადგენლობა:
- ბლინები 10 ცალი.
- ფილე - 500 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ცხარე ყველი - 100 გრამი.
მომზადება
- მოჭრილი მკერდის და სოკო, ფრაის ერთად ხახვი სანამ მზად, მარილი.
- სანიშნეს გახეხილი ყველი, აურიეთ.
- შეავსეთ ბლინი პერსონალი ნებისმიერი ფორმით.
Casserole ქათმის და სოკოთი
ერთი საათის განმავლობაში უბრალო ქათამი ტყის სოკოთი გადაიქცევა მკურნალობაზე, რომელიც მაგიდასთან ერთად მოუტანს გემრიელი კერძების ყველა მოყვარულს. კერძი მომზადებულია მარტივი პროდუქტებისგან, მთავარია ის, რომ "ტყის საჩუქრები" უკვე დამზადებულია. ქათმის, გამომცხვარი სოკოთი, გამოდის წვნიანი დასძინა ახალი პომიდორი.
შემადგენლობა:
- ფილე - 500 გ;
- ახალი პომიდორი - 300 გ;
- მოხარშული ტყის სოკო - 300 გ;
- ყველი - 150 გ;
- არაჟანი 25% - 200 გ;
- მარილი, სანელებლები, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- სოკო დაჭრილი და fry.
- Piece ფილე ერთიანი, სეზონი.
- გავრცელებული წრეების პომიდორი, რასაც მოჰყვა სოკო, დამატება.
- ჩაასხით არაჟანი, ყვავი ერთად ყველით.
- Bake ზე 180 გრადუსი 40 წუთის განმავლობაში.
წვნიანი სოკოთი და ქათამი
ეს კერძი მომზადებულია ფრანგულ მანნერებში და აქვს დელიკატური თანმიმდევრულობა და მშვენიერი არომატი. ერთი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ საზ შესანიშნავი ყველი სუპი ქათმის და სოკოთი, რომელიც გადაეცემა ხუთი ქერქიჭამიების. ყველი შეიძლება იყოს გამოყენებული მდნარი, მხოლოდ ხარისხის, ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სრულყოფილი გემოვნების შესაქმნელად.
შემადგენლობა:
- მომატება - 250 გ;
- ქათმის მოხარშული - 350 გ;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- კარტოფილი - 500 გ;
- მდნარი ყველი - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
- ლავრა - 2 ფოთოლი.
მომზადება
- დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები.
- Chop ხახვი, დიდი ხახვი სტაფილო.
- დაჭრილი ქათმის ცალი.
- დაჭრილი ყველი შევიდა კუბურები.
- In boiling ბოთლი ჩააგდოს კარტოფილი, საზ 5-7 წუთი.
- Sparce ხახვი და სტაფილო, დავამატოთ დაჭრილი სოკო, მარილი და პილპილი fry კიდევ 5 წუთი.
- განშლის სოკოში წვნიანი, მოყვება ხორცი.
- საზ 3-4 წუთი, დაამატეთ ყველი, აურიეთ და გამორთეთ.
ქათმის სოკოთი multivark
Chicken, ჩაშუშული სოკო მზადდება განსაკუთრებით სწრაფად და მარტივად, თუ თქვენ დაკავშირება multivar პროცესში. კერძი აღმოჩნდება დელიკატური, გემრიელი და კრემისებური სოუსით დამაკმაყოფილებელი ხარჯებით. კვება იქნება შესანიშნავი გარდა ნებისმიერი garnish. მხოლოდ 40 წუთი მზად იქნება გრავი, რომელიც განკუთვნილია 4 ადამიანისთვის.
შემადგენლობა:
- ფილე - 600 გ;
- სოკო - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 20 გ;
- ყველი - 100 გ;
- ნავთობი - 45 გ;
- კრემი 10% -200 მლ;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- On "Bake" სამაშველო ხახვი, დაამატეთ ფირფიტები სოკო, fry 15 წუთის განმავლობაში.
- დაჭრილი ფილე გამოაგზავნეთ სოკოს სადღეგრძელოში, სეზონი მარილით, სანელებლებით, სანამ მოხარშული.
- შეუთავსეთ ფქვილი კრემის, ნახევარი ყველი, სეზონი.
- ჩაასხით სოუსით შევიდა თასი, ჩააგდოს დარჩენილი ყველი.
- 10 წუთი საზ.