ვარდისფერი ორაგული არაჟანი არის გემრიელი კერძი, რომ ბავშვები და მოზარდები მიყვარს. გემოვნების აღმოჩნდება გაჯერებული, და თევზი თავად, გამომცხვარი წელს არაჟანი, თურმე წვნიანი და სატენდერო. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტები ამ კერძით მომზადებისთვის.
ვარდისფერი ორაგული ჩაყრილი არაჟანი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 350 გ;
- ორაგული ფილე - 500 გ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- კარაქი - 60 გ;
- მძიმე ყველი - 250 გ;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
წაშალეთ ვარდისფერი ორაგული ფილე ცალი და დაასხით ლიმონის წვენი, დავამატებთ პატარა მცენარეულ ზეთს და მარინადს 45 წუთის განმავლობაში მაცივარში. In საცხობი კერძი, დაასხით 150 გრ არაჟანი, ზემოდან თანაბრად დააყენა ცალი კარაქი. შემდეგ ჩაყარეთ ცალი თევზი, მარილი, წიწაკა და დაამატეთ სანელებლები. შეურიეთ დანარჩენი არაჟანი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და თევზის ნაკადი. გახეხილი ყველით. ჩვენ გავაგზავნით ღუმელში, გაცხელებული 180 გრადუსით და საცხობი 40 წუთის განმავლობაში.
ვარდისფერი ორაგული არაჟანი in multivariate
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - 1 ცალი;
- არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მძიმე დამარილებული ყველი - 200 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ ყურადღებით გაწმენდა ვარდისფერი ორაგული, რამდენჯერმე ჩამოყალიბდება წყლის ქვეშ, რათა ზუსტად დაიბანეთ ყველა სასწორი. ჩვენ დავჭრათ დიდი ცალი. ყველა სანელებლები წინასწარ შერეული შევიდა ერთგვაროვანი ფხვნილი. ვარდისფერი ორაგულის ცალი ყველა მხარეს სანელებლების ნარევით ვრცელდება. ჩვენ მზესუმზირის ზეთით ვუყურებთ მზესუმზირის ზეთით, ვარდისფერი ორაგმის დასამზადებლად და ფრაზით "საცხობი" ან "ფრიზი" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში.
ფრიდმა თევზებს თევზის ნაზავი იკვებება სოუსით, რომელიც მიღებულია არაჟანი და ხელნაკეთი მაიონეზი ერთგვაროვანი მასით. დატოვე მომზადებული "საცხობი" რეჟიმი კიდევ 35 წუთი. ათი წუთი დასასრულს სამზარეულო, sprinkle ჩვენი კერძი გახეხილი ყველი. მზად კვება მაგიდასთან მსახურობს თბილი ფორმაში.
გრანი ფინჯანი პანში არაჟანი
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - 500 გ;
- არაჟანი - 300 გ;
- კარაქი - 50 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- კარტოფილი - 300 გ;
- სეზონი თევზისთვის;
- მარილი, შავი წიწაკა;
- ხმელი მწვანილის ნარევი.
მომზადება
ცივ წყალში დავრჩებით ვარდისფერი ორაგულის კარკასს და მსუბუქად გამოშრობს. ჩვენ მოჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომის. სოლიმური და წიწაკა. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. გათბობის frying პან და გაიაროს ხახვი ცხელ ზეთი დაახლოებით ხუთი წუთის სანამ ოქროს ყავისფერი. ხახვიდან დავამატებთ ვარდისფერი ორაგულის ნაჭრებს და დაასხით წყალში და არაჟანიდან წინასწარ მომზადებული ნარევი. სითხე სრულად დაფარავს ჩვენს კერძი. სანიშნეს სანელებლები frying პან თევზი და მარილი. Stew 25 წუთის განმავლობაში და ყურადღებით უყურებს, რომ თხევადი არ არის evaporate, წინააღმდეგ შემთხვევაში თევზი შეიძლება დაწვა. ჩვენ მზად ვართ მზად თევზით მაგიდაზე მოხარშული კარტოფილით და წაიღეთ ეს არომატით მწვანილით.
ვარდისფერი ორაგული მოხარშული არაჟანი
შემადგენლობა:
- ვარდისფერი ორაგული - 900 გ;
- არაჟანი - 250 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კამა - 1 bunch.
მომზადება
ჩვენ ორაგას დავჭრათ ფილე და გადავჭრათ ნაწილებში. არაჟანი შეისხა. კვერცხები მარილი თევზი, დიპლომატიური კვერცხი, ცომი ფქვილით, ცხიმიანი ნავთობით, სანამ მოხარშული. შემწვარი ვარდისფერი ორაგული დაასხით დაჭრილი კამა, დაასხით არაჟანი და დასვა ღუმელში 20 წუთი. მაგიდაზე ვმსახურობთ თბილი ფორმა.
ორაგული არაჟანი
შემადგენლობა:
- ორაგულის ფილე - 600 გ;
- არაჟანი - 1 მინა;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- Curcuma, მშრალი ცერეცოს, წიწაკა, მარილი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ჩვენ დავუშვათ სოკოს ფურცლებზე და დავუმატოთ ზეთი 10 - 15 წუთი, შემდეგ დაამატეთ ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლებით და კიდევ 5 წუთი სითბოს. ჩაასხით შევიდა ხახვი ერთად სოკო 2 სტადიის. კოვზი ფქვილი, სეზონი ერთად turmeric, fry სანამ ფქვილი browned. სანიშნეს არაჟანი და აურიეთ, დაამატეთ წყალი, სეზონი სანელებლები, აურიეთ, მოიტანს სოუსით boil. შემწვარი ორაგული ფილე დაჭრილი შევიდა ცალი, crumble ფქვილი და ფრაის ცხელი frying პან ყველა მხარეს crispy ქერქი. ჩვენ მზად თევზს დავუმატებთ სოუსით, აურიეთ და ჩაჭრათ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი გახდება სქელი.