დღეს ჩვენ გეტყვით როგორ საზ თევზის გამომცხვარი ღუმელში. ეს მეთოდი სითბოს მკურნალობა მიიღებს ყველაზე სასარგებლო საკვები, და ეს უფრო გემრიელი და ჩვენი რეკომენდაციები.
როგორ გემრიელი bake წითელი თევზი ღუმელში?
შემადგენლობა:
- ორაგულის მარცვალი ან კალმახი - 4 ცალი.
- ლიმონი - 155 გ;
- მარილი ზღვის მსხვილი და შავი ნივრის წიწაკა - გემოვნებით;
- თევზის სანელებლების ნარევი - 2-3 პინჩი;
- კვერცხი spill - 4 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი სუნი - 20 მლ.
მომზადება
განსაკუთრებით გემრიელი კვერცხები იცვლება წითელი თევზი, თუ კვერცხი და ლიმონით გაცხრილა კილიტა. ამის გაკეთება სტეიკ თევზს ზღვაში მარილის, წიწაკის და თევზის სანელებლების ნარევით და დაახლოებით ოცი წუთის განმავლობაში დატოვებს. ჩემი ლიმონის ფრთხილად და immerse ერთი წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. ამის შემდეგ, დაჭრილი ციტრუსის შევიდა წვრილი წრეების.
ჩვენ ვამზადებთ ფირფიტების შემცირებას სტეიკების რაოდენობის მიხედვით, ჩვენ ნავთობში მათ შიგნიდან და ჩვენ გვყავს თითოეული თევზის სტეკის ცენტრში. თავზე, წამოაყენეთ ჭიქა ლიმონის და ერთი დიდი ფილიალი კამა ან ორი პატარა.
ჩვენ დავხურა კილიტა ტომარა და განათავსეთ იგი პან კომპლექტი საშუალო დონეზე თბება 190 გრადუსზე ღუმელი. ოცი წუთის განმავლობაში თევზი მზად იქნება გამოყენებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ პირდაპირ კერძი, ემსახურება კიდეებს, ან ნება დართოს ფირფიტაზე.
თევზი გამომცხვარი კარტოფილი და ყველით ღუმელში
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 720 გ;
- კარტოფილი - 995 გ;
- პომიდორი - 450 გ;
- ხახვი ბოლქვები - 160 გ;
- პიკანტური ცხარე ჯიშების ყველი - 125 გ;
- ახალი კამა მწვანილი - 30-50 გ;
- მშრალი Provencal მწვანილი - 2 pinch;
- ადგილზე წიწაკა შავი ან ვარდისფერი და ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- არაჟანი სახლში - 75 გ;
- ზეთისხილის ზეთი სუნი - 25 მლ.
მომზადება
თავდაპირველად, თევზის ფილე, რომელიც მარილით ზღვის მარილით, ნიადაგის შავი, და ვარდისფერი წიწატით იდეალურად გაატარებთ.
მიუხედავად იმისა, რომ თევზი marinated, მოდით გაუმკლავდეთ ბოსტნეული. ჩვენ ნათელი კარტოფილი და shred თხელი ჭიქა, და პომიდორი ოდნავ სქელი. Peeled ნათურებით მოჭრილი შევიდა რგოლები, ასევე grind მძიმე ცხარე ყველი და grind ახალი sprigs of კამა.
დამზადება კერძი, დააყენა ნახევარი კარტოფილის ნაჭერი ბოლოში oiled ფორმა და pritrushivaem მათი მარილი და Provencal მწვანილი. ზემოდან, ჩაყარეთ თევზის ფილე, რომელიც გახეხილია კამათში. ახლა პომიდორი, რომელიც ასევე ოდნავ დავამატებთ მარილს, სეზონი მწვანილებით და მოიცავს ხახვი რგოლებით. ჩვენ შევასრულებთ კომპოზიციას მეორე კარტოფილის ფენით, რომელიც ასევე მარილია, რომელიც არომატიზატორებით არის დაფარული, არაჟანი და გახეხილია ყველით.
მომზადება კერძი, განათავსეთ იგი მწვავე 195 ხარისხი ღუმელი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში.
ჩვენ ვმსახურობთ თევზი, გამომცხვარი ბოსტნეული და არაჟანი და ყველი ღუმელში, ცხელი, დეკორატიული ფოთლების ახალი მწვანილი.
როგორ გაატაროთ თევზი ღუმელში მთლიანად?
შემადგენლობა:
- მთელი თევზი - 1 ცალი;
- ხახვი - 45-85 გ;
- thyme - 1-2 pinch;
- ბაზილიკა - 1-2 პინცეტი;
- ზღვისა და თეთრი წიწაკის მარილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი სუნი - 45 მლ.
მომზადება
ყველაზე ხშირად, მთელი თევზი კრახი ღუმელში. ამისათვის carcass არის გარეცხილი, წინასწარ გაწმენდილი და, საჭიროების შემთხვევაში, gutted.
სანელებლებისა და სანელებლებისგან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გემოთი. ამ შემთხვევაში, ჩვენ სეზონის თევზი thyme და რეჰანი. ჩვენ ასევე მარილი კარკასი, წიწაკა თეთრი წიწაკა, დაასხით ეს და ზეითუნის ზეთი, წამოაყენეთ ეს ფირფიტების ფურცელზე და ზედა თავში უნდა ჩაიწეროს ტალღის რგოლები. დალუქეთ კილიტა კონვერტით და გამოაგზავნეთ საკვები ღუმელში. თევზის ზომაზე დამოკიდებულია ის, რომ მზად იქნას, თხუთმეტი წუთიდან თხუთმეტი წუთიდან ღუმელში დარჩება 190 გრადუსზე ტემპერატურაზე.