Marshmallow - რეცეპტი

ამერიკული მარშალუო მარმარმლოვი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება ქვემოთ, არის კონდიციონერების ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული დეკორატიული მასალა. ეს არის ის, რომ მასალის დამზადება მოხდა, რომელიც შემდეგ ნამცხვრებითა და ნამცხვრებით არის დაფარული. ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ ისწავლონ, თუ როგორ გააკეთოთ მარშამლოუ სახლში და მოგეცათ თქვენი ხელით დეკორატიული საცხობი.

საღეჭი marshmallow marshmallow

შემადგენლობა:

• წყალი 350 მლ;
• შაქარი - 450 გ;
• ჟელატინი - 53 გ;
• სიმინდის სიროფი - 15 მლ;
• cornstarch - 1 ჩაის კოვზი;
• კვერცხის თეთრი - 2 ცალი.

ინგრედიენტები

მარშამლოვის მარმარილოს მოსამზადებლად პირველ რიგში აუცილებელია სიროფი წყლისა და შაქრით ღრმა კონტეინერში, შემდეგ კი კონტეინერი ცეცხლზე და 125 გრადუსზე გადაიზრდება.

მიუხედავად იმისა, რომ შაქრის წყალი თბება, შეგიძლიათ გააკეთოთ ჟელატინი, კერძოდ - ცივ წყალში. ჟელატინის შემდეგ საჭიროა თეთრების ცემა, სქელი ქაფის მოპოვებით, დაამატეთ 25 გრ შაქარი და გააგრძელეთ სენსიტირება.

მწვავე სიროფი უნდა მოხსნას ცეცხლიდან და ფრთხილად გადაიხადოს ჟელატინი, მუდმივად აღვივებს ინგრედიენტებს whisk. ჟელატინი ცხელი სიროპით დაიშალა, თანდათანობით შეგიძლიათ ცილის მასა, დაამატოთ ინგრედიენტები შემრევიდან პირველი და დაბალი სიჩქარით.

მზად მარშამლოუ უნდა შეიცავდეს სქელ ქაფს და სანამ ემსახურება მას, საჭიროა დაველოდოთ კბილებს.

Zephyr marshmallow - რეცეპტი ინვერტული სიროპით

მოძებნა სიმინდის სიროფი, მით უმეტეს, თუ თქვენ ცხოვრობთ პატარა ქალაქში, შეიძლება ძალიან რთულია. ამ რეცეპტში, ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მარშამლოვი მისი მონაწილეობის გარეშე.

შემადგენლობა:

ინვერტული სიროფისთვის:

• შაქარი - 350 გ;
• წყალი - 150 მლ;
• ლიმონის მჟავა - 2 გ;
• საკვები სოდა - 1,5 გ.

იყიდება მარშამლოუ:

• ცივი წყალი - 1 ცალი;
• შაქარი - 2 ელემენტი;
• სიროფი - 160 გ;
• ჟელატინი - 25 გ;
• მარილი - ¼ tsp.

მომზადება

პირველი ნაბიჯი არის მომზადება სიროფი. ამისათვის საჭიროა შაქრის გაღება, წაიღოთ ჭურჭელი ცეცხლზე და დავამატოთ ნარევი, რომ როგორც კი მოხდება, დაამატეთ ციტრუსული მჟავა, შეურიეთ მას, დავუმატოთ პანკი მჭიდროდ და დაბალ სითბოს 45 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ ცეცხლი პატარა იყოს, და კიდევ უფრო ნაკლები დროით, რომ გამორთოთ. ნარევი უნდა შეიცავდეს ოქროს ფერს.

როდესაც სიროფი მზად არის, აუცილებელია, რომ ეს გაგრილებაა. ცალკე თასი, განზავებული სოდა ცოტა ცივი წყალი და დაამატოთ ეს სიროფი, რომ თქვენ უნდა აურიეთ შემთხვევით. ინვერსიული სიროფი გამოდის სქელი და მკვრივი, მაგრამ ეს მისი თავისებურებაა.

შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ სამზარეულო ძირითადი კურსი. ამ რეცეპტში მარშომლოუს მარმარილოები აღმოჩნდებიან მაღაზიაში, და თუ დაამატეთ საღებავი პრეპარატის დროს, მაშინ ისინი არ განსხვავდებიან შესყიდულიდან ყველა სტუმრის მოტყუების პროცესში.

პირველ რიგში საჭიროა ჟელატინის ½ ჭიქა წყალი და დატოვეთ 30 წუთი. დანარჩენი წყალი უნდა გაიზარდოს ფანქაში, დაამატეთ შაქარი, სიროფი და მარილი და კარგად ავურიოთ. შედეგად მიღებული ნაზავი უნდა გაიგზავნოს ღუმელში და მოიტანოს მდუღარე დაბალ სითბოზე. როდესაც ნარევი boils, უნდა მოხარშული კიდევ 7 წუთის განმავლობაში აღვივებს.

ჟელატინი უნდა გაცხელდეს წყლის აბაზანაზე ან შეშუპება მიკროტალღოვანი ღუმელში (დაახლოებით 40 წამი), შემდეგ ჩაივარეთ ფირფიტაზე, რომელიც ამოღებულია ფირფიტით და სიცივის შემცველ ინგრედიენტებს ნელი მიქსერის შემრევით.

რამდენიმე წუთის შემდეგ საჭიროა მიქსერის სიჩქარე გაზარდოს და მასში 15 წუთი დაიმტარებინა, რის შედეგადაც იგი თეთრი გახდება და თანმიმდევრულობა თეთრს შეჰყურებს. მზად მარშალუი უნდა განთავსდეს თასში, სადაც ის გაყინავს და მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში დაასხით.

Marshmallow მიხედვით ამ რეცეპტის შეიძლება დაემატოს კაკაო , ან ჭამა ისევე, რომ.