Muffins - კლასიკური რეცეპტი

მათთვის, ვინც არ არის თავშეკავებული, რომ თავი და მათი ოჯახი მშვენიერი და გემრიელი დესერტით გაატარონ, ჩვენ ვურჩევთ გემრიელი muffins მომზადებას კლასიკური რეცეპტის მიხედვით. ქვემოთ გთავაზობთ ჭურჭლის ყურძნის ვარიანტებს, ასევე შოკოლადის და კენკრის პროდუქტებს.

შოკოლადის muffins - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 210 გ;
• მთელი რძე - 140 მლ;
• საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
• საკვები სოდა - 5 გ;
• შაქრის ვანილი - 10 გ;
• ქათმის დიდი კვერცხი - 2 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 95 გ;
• კარაქიანი კრემისებრი - 95 გ;
• კაკაოს ფხვნილი 55 გ;
• მუქი შოკოლადი - 75 გ.

მომზადება

მომზადება შოკოლადის muffins, ერთი თასი ჩვენ sift ხორბლის ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, საცხობი სოდა და კაკაოს ფხვნილი და mix შაქარი და ვანილის შაქარი. სხვა გემის, whisk დიდი ქათამი კვერცხები ბრწყინვალება და შემდეგ დაასხით რძე, მდნარი კარაქი და კიდევ ერთხელ გარღვევაა ერთად მიქსერის.

ახლა შევამცირეთ მშრალი კომპონენტები კვერცხის რძის ნაზავთან და აურიეთ, სანამ ცომითა და ერთგვაროვანი ფხვნილის ჰომოგენური ტექსტურა ფქვილის სიმსივნეს. მუქი შოკოლადის chop შევიდა პატარა ნაჭერი და აურიეთ მათ ცომი.

ფორმებს muffins კარგად oiled ან ჩვენ სპეციალური ქაღალდის ფორმები მათ და შეავსოთ მათ სამი მეოთხედის მომზადებული ტესტი. ამის შემდეგ, ჩვენ დავამკვიდრეთ შეშის ღუმელში 175 გრადუსამდე და შეინახეთ ასეთ ტემპერატურულ პირობებში ოცდახუთი წუთის განმავლობაში. საცხობი პროცესის დასასრულს, ჩვენ პროდუქტებს დავუმატოთ ხუთ წუთში ღუმელში, შემდეგ კი წაშალეთ და გაგრილდება.

Muffins ერთად ხაჭო - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 155 გ;
• საშუალო ხაჭო ყველი - 220 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
• საშუალო ცხიმის შემცველობის არაჟანი - 60 გ;
• ქათმის დიდი კვერცხი - 2 ცალი.
• გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
• კარაქი - 65 გ;
• საერთო მარილი - 1 pinch;
• ვანილინი ან ვანილის შაქარი, ქიშმიშით (სურვილისამებრ) - გემოვნებით.

მომზადება

მომზადების ხაჭო muffins ავურიოთ ცოტა whipped ერთად შაქრის ქვიშის კვერცხი ერთად გახეხილი ხაჭო, დაამატეთ არაჟანი, მდნარი კარაქი, pinch მარილი, ფქვილი და საცხობი ფხვნილი და აურიეთ ყველაფერი ყურადღებით. სასურველია, პროდუქციის გემო შეიძლება დაემატოს ვანილის ან ქიშმიშის დამატებით.

შეავსეთ მომზადებული ცხიმიანი ჩათვლით muffins და მიაწოდოს პროდუქტების ოციდან ოცდაათი წუთი საცხობი წელს მწვავე 180 ხარისხი ღუმელი.

ამერიკული Muffins - კლასიკური რეცეპტი

შემადგენლობა:

• ხორბლის ფქვილი - 260 გ;
• მთელი რძე - 175 მლ;
• საცხობი ფხვნილი - 20 გ;
• ვანილინი ან ვანილის ექსტრაქტი - გემოვნებით;
• ქათმის დიდი კვერცხები - 1 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
• მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 95 მლ;
• მარილი - 0.5 ჩაის კოვზი;
• ადგილზე nutmeg - 0.25 teaspoons;
• ბლენდერი ან მოცვი - 160 გ.

მომზადება

წარმატების გასაღები მონაცემების muffins- ის მომზადებაში, თუმცა, ისევე, როგორც ნებისმიერი სხვა, სათანადო ტექნოლოგიური პროცესის შესაქმნელად. ერთ კონტეინერში, შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი, შემდეგ გაატარეთ ფქვილი მეშვეობით strainer. In სხვა ხომალდს ყველა "სველი" პროდუქციის სიაში აკავშირებს, კერძოდ - whisk კვერცხები, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, რძე და აურიეთ სწრაფად. ახლა ჩვენ დავხარჯეთ მიღებული თხევადი საფუძველი მშრალი, სწრაფად აურიეთ ჰომოგენურობას, დავამატოთ კენკრა და დავამატებთ მასა ზეთოვანი ფორების შესახებ. დაუყოვნებლივ დააყენა მათ preheated to 205 გრადუსი ღუმელი და მოდით წავიდეთ სანამ მზად ოცი წუთის განმავლობაში.

ეს რეცეპტი კლასიკური ამერიკული muffins შეიძლება ოდნავ შეცვლილია მიერ მომზადება მათ ალუბალი ან ქიშმიშით. ეს არ იქნება ნაკლებად გემრიელი და appetizing.