Ტორტი ჟოლოსთან

გარეთ ფანჯარა, ზამთარი და ა.შ. მინდა plunge შევიდა თბილი დღე. ჩვენ გთავაზობთ რამოდენიმე რეცეპტის ტორტს ჟოლოსთან ერთად. ასეთი მკურნალობა დაგეხმარებათ გახსოვდეთ ზაფხულში და გაოცება სტუმრები.

ტორტი mascarpone და ჟოლო

შემადგენლობა:

• შავი შოკოლადი - გაფორმება;
• ფქვილი - 75 გ;
• ნიადაგის თხილი - 100 გ;
• საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარგარინი - 125 გ;
• შაქარი - 225 გ;
• რომი - 2 სტადიის. კოვზები;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• რძე - 3 სტადიის. კოვზები;
• კოტეჯი ყველი - 250 გ;
• მაკარპონის ყველი - 500 გ;
• არაჟანი ფიქსატორი - 2 პაკეტი;
• ვანილის შაქარი;
• კრემი 25% -200 მლ;
• სუფთა ჟოლო.

მომზადება

მარგარინი შაქარით არის მოჭრილი, რბილობი გადაისხა და კრემის მიღებამდე. შემდეგ ეტაპობრივად გააცნოს კვერცხი, დაასხით ფქვილი, გაანადგურა თხილი და საცხობი ფხვნილი. შეურიეთ ჰომოგენური ცომი, გაავრცელოთ იგი ზეთისხილი ფორმით და ორცხობილა 30 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსამდე. ამის შემდეგ, ყურადღებით წაიღე და დატოვონ იგი ფილარმონიაში გაგრილებასთან.

და ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის აურიეთ ხაჭო მაკარპონის ყველით , 100 გრ შაქარი და დაასხით კარგად. კრემი, ვანილის შაქარი და არაჟანი შემკვრელი whisk მიქსერის მდგრადი მწვერვალებიდან და შემდეგ ნაზად აურიეთ მასივის ნაზავი და აურიეთ ერთი მიმართულებით ისე, რომ კრემის არ მოაგვაროს. შემდეგ თანდათანობით დაასხით და თანაბრად გადააქვთ ხაჭო-ჟოლოს გაცივებული ნამცხვარი. მაცივარში 2 საათის განმავლობაში დესერტი ამოიღეთ. ამის შემდეგ, დაამშვენებს ორცხობილას ტორტი ჟოლოს და დააყენა დელიკატესი მაგიდაზე.

ტორტი ჟოლო და blueberries

შემადგენლობა:

• შოკოლადი - 300 გ;
• კვერცხი - 7 ცალი;
• მყისიერი ყავა - 1 ჩაის კოვზი;
• წყალი - 5 სტადიის. კოვზები;
• კრემი 33% - 200 მლ;
• მოცვი - 300 გ;
• ჟოლო - 300 გ;
• შაქრის ფხვნილი - 3 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

შოკოლადი ჩვენ შესვენებისას, ღრმა თასში დავსვამთ, ყავას, წყალს ვამატებთ და წყლის აბანოზე დავრჩებით. ამჯერად ჩვენ თეთრებისგან განსხვავებით ცალკეები ვართ. Yolks არის თეთრი სახელმწიფო, და შემდეგ დაასხით მდნარი შოკოლადი. პროტეინებში, დავამატოთ მარილის მარილი, whisk სანამ ქაფი ჩამოყალიბდა და ნაზად შეურიეთ შოკოლადის მასასთან.

დასრულდა ცომი სავსე საცხობი ფირფიტაზე, ზეთით და კვერცხით დაასხით ღუმელში 180 გრადუსზე 8-10 წუთი. და ამ დროისთვის ჩვენ ვამზადებთ ნამცხვრების შევსებას: ჩვენ ვაქცევთ კენკრას და ვსვამ მათ. კრემი შერეული შაქრის ფხვნილია, whisk, დააყენა რამდენიმე კენკრა და გაგრძელდება whisk. ჩვენ ამოიღეთ მზა ნამცხვარი ყურადღებით ღუმელში, გაგრილებას და დაფარავს მას უამრავი კრემი. ზემოთ მოყვანილი შოკოლადის ნამცხვარი ჟოლოს და ბლენდერებით და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ამოიღეთ მკურნალობა.