კეფირის საცხობი ცნობილია თავისი ბრწყინვალე და საოცარი გემოთი. ამ მჟავე პროდუქტში არსებობს განსაკუთრებული უნარი, რომ დადებითი გავლენა მოახდინოს ტესტის შიდა პროცესებზე, რითაც პროდუქციის გადამუშავება კულინარიული ხელოვნების რეალურ ნაწარმოებად იქცა. მაგრამ ეს ყველაფერი, რა თქმა უნდა, ექვემდებარება გარკვეულ პროპორციებს და დადგენილი ალგორითმი კერძი მომზადებისთვის.
ჩვენ გთავაზობთ მარტივი რეცეპტები საცხობი on kefir ჩქარობს, რომელიც, რა თქმა უნდა, გთხოვთ, შესანიშნავი გემო და სასიამოვნოდ გაოცება მარტივია აღსრულება.
კეფირის საცხობი მრავალჯერადი
განსაკუთრებით მზარდი რეცეპტებით multivarks- ისთვის, კერძოდ კი ირთვება სწრაფი კერძი იოგურზე, სამზარეულო თანაშემწის დახმარებით.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 325 გ;
- კაფირი - 245 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- ვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - 2 pinch;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 75 მლ;
კრემი:
- არაჟანი 30% - 320 გრ ცხიმიანი შემცველობა;
- შედედებული რძე - 320 გ.
მომზადება
ამ ტორტის საფუძველი იქნება ბისკვიტი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ მივიღებთ მიცემული კვერცხი whipping. შეაერთეთ მათ შაქრით და მიქსერის გამოყენებით, გადაიქცეთ სქელი ქაფით. ამისათვის ჩვენ ვმუშაობთ ნარევი მოწყობილობით, რომელიც ათი წუთის განმავლობაში მაღალ სიჩქარითაა. შემდეგ, შეწყვეტის პროცედურის შეწყვეტის გარეშე, ოთახის ტემპერატურაზე კეფირის მცირე ხსნარი დაასხით. ბოლო ნაბიჯი იქნება ცომი ფქვილის ცომი. პირველი უნდა იყოს შერეული საცხობი ფხვნილი. ახლა დააყენეთ მასივი მულვის მოწყობილობის ზეთოვან სიმძლავრეში, განათავსეთ "საცხობი" რეჟიმი ეკრანზე და შეინახეთ ორცხობილაში ორმოცდახუთი წუთში.
ამის შემდეგ, გაგრილდეთ მთლიანად, დაჭრილი სამი თანაბარი გრძივი ნამცხვრები და გადაიჩეხო მათ ნაღები დამზადებული ცხიმიანი შედედებული რძე. მზა ნამცხვარი შეიძლება იყოს გაფორმებული. მაგალითად, გავრცელდა ყველა მხარეს კრემი და sprinkle ერთად კაკალი.
საცხობი კეფირიზე ღუმელში
კეფირის საცხობი ღუმელში იგივეა. ამ მჟავე რძის პროდუქტზე დამზადებული ცომიდან, მიიღებთ ბრწყინვალე ღია და დახურულ კენკებს, ღვინოს და ბანს. მაგრამ კეფირის ტკბილი საცხობი მარტივი რეცეპტები განსაკუთრებით საინტერესოა, ცომი, რომელიც მზადდება სამჯერ. ჩვენ ვთავაზობთ პროდუქტების მომზადებას მჟავე რძის საფუძველზე სწრაფი ტორტისა და მანნას.
Cupcake on იოგურტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 340 გ;
- კეფირი - 260 მლ;
- ჯემი ნებისმიერი - 250 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 90 გ;
- საცხობი სოდა - 5 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ქათმის კვერცხთან ერთად გრანულირებული შაქრის შემწვარი ქაფით, დაასხით კეფირში სოდა და მარილის მარილი, დავამატოთ ჯემი, პინგს კვლავ მიქსერის ერთად ყველაფერთან ერთად, და შემდეგ ჩვენ შემოგვთავაზებთ sifted ფქვილი. ჩვენ დარწმუნდით, რომ ყველა ფქვილი მძივები მთლიანად დაიშალა. მზა კეფირზე ჯემი მზადდება ზეთოვანი საცხობი კერძით და მოათავსეთ მწვავე ღუმელში. ასეთი ნამცხვარი საკმარისია ორმოცდაათ წუთში 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე.
კაცები on kefir
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 165 გ;
- კეფირი - 260 მლ;
- სემოლინა - 195 გ;
- მარგარინის კრემისებრი - 110 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 195 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- შაქრის ვანილი - 15 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
იმისათვის, რომ სემინარის ნამცხვარი გამოვიყენოთ უფრო ნაზი, გაჟღენთილი სემინარი კაფირში ერთი ან ორი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაამატეთ ნაცემი კვერცხი, ფქვილი, წინასწარ შერეული საცხობი ფხვნილი და გახეხილი შაქარი, მარილი და ვანილის შაქარი ძალიან რბილი მარგარინი. ყველა კარგად არის შერეული, მოთავსებული ზეთოვანი საცხობი კონტეინერით და დამზადებულია ორმოცი წუთის განმავლობაში ტემპერატურის რეჟიმზე 180 გრადუსზე.