არომატული, თეთრი, custard სურნელოვანი, ზამთარი - რომელიც მხოლოდ ეპითეტები არ მოდის ამ უძველესი სასმელი. ახლა ჩვენთვის ეს სასმელი არის გასაკვირი, მაგრამ რამდენიმე საუკუნის წინ ეს საკმაოდ ტრადიციული სასმელი იყო ცივ ზამთარში. ამის შემდეგ მტკნარი ღვინოზე და ღვინის გარეშე იყო დამზადებული. როგორ საზ sbiten იცოდა ყველას, იყო სპეციალური "sbotennye kurni" რაღაც მსგავსი თანამედროვე ინსტიტუტები ცოცხალი ლუდი. არაალკოჰოლური ტუბით შეიცვალა ყველა სახის ჩაი ან ყავა. ახლა ჩვენ ზამთარში ჩაისეირნებთ ლიმონს და უძველეს რუსეთში ხალხს სურნელოვანი თაფლი სუნთქავს. როგორ მოვიქცეთ სახლში და რა ინგრედიენტებია საჭირო ამისათვის? ადრე იყო მარტივი და ნანატრი sbitni. იყიდება მზესუმზირისგან, კერძოდ, თაფლისა და მოლეზებისგან, რომლებიც სპეციალურად გაჯერებულია სანელებლებით, მიღებული სუსტი სასმელებით. დღეისათვის ჩვეულებრივი სფინი ხშირად მოხარშულია.
რეცეპტი sbinth
არსებობს ბევრი სახის sftneys და ბევრი რეცეპტები მათი მომზადება. განვიხილოთ რამდენიმე ყველაზე პოპულარული.
Honey Sbiten
შემადგენლობა:
- წყალი -1 ლ;
- შაქარი - 3/4;
- თაფლი - 150 გ;
- დაფნის ფოთოლი;
- სანელებლები: კბილი, დარიჩინი, კოჭა.
ჩაასხით პანოში და დაბალ სითბოს დაითხოვოს თაფლი და შაქარი. სანიშნეს seasonings to დაფნის. Boil 15-20 წუთის განმავლობაში ცეცხლი, მუდმივად მოხსნის ქაფი. მზად სასმელების მომზადება უნდა იყოს ნახევარ საათში. ზამთარში ცივი თავშესაფრის თავიდან ასაცილებლად იდეალურია და ხელს უწყობს თბილი.
Sbiten ნაძვი
კარგი წამალია ცივი. ნაძვის მწვავე ეხმარება გააძლიეროს იმუნიტეტი, ძალიან ეფექტური საშუალება ნერვული და ფიზიკური ზედამხედველობისთვის.
შემადგენლობა:
- თაფლი - 150 გ;
- წყალი - 1 ლ;
- ნაძვი -50 გ;
- სანელებლები: კბილი, კოჭა, სველი, დარიჩინი.
მოამზადეთ ნაძვი და სანელებლების ახალგაზრდა sprigs. მიეცით ბულიონი ნახევარი საათით. სანიშნეს თაფლი და სანელებლები, როგორც სასურველი: დაფნის ფოთოლი, nutmeg. აუცილებელია მცირე ზომის ცეცხლზე 15-20 წუთი. ნება მომეცით. ემსახურება თბილი. ეს რეცეპტი sbitnya არა მარტო ეხმარება შენარჩუნება თბილი ზამთარში, არამედ მნიშვნელოვნად გააძლიეროს იმუნური სისტემა.
ცივი ცივი
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ლ;
- თაფლი 250 გ;
- hops - 1 tsp;
- სანელებლები გემოვნებით.
მოვხარშოთ წყალი და დაითხოვოს თაფლი. სანიშნეს სანელებლები გემოვნებით. დაასხით დაბალ სითბოს მინიმუმ 3 საათი. მას შემდეგ, რაც sbiten გაცივდა, ეს უნდა გაფილტრული. სასმელი ცივი.
ამ "რუსი ღვინის ღვინო" დროთა განმავლობაში მომზადდა კარგი მიზეზის გამო. სასმელი ხელს უწყობს იმუნური და ნერვული სისტემის გაძლიერებას. ძალიან სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელი სისტემის შესახებ. მიუხედავად იმისა, რომ დღემდე არსებობს დიდი რაოდენობით რეცეპტები sbitnia, მისი ძირითადი და უცვლელი კომპონენტი თაფლი. სანელებლები გემოვნებით ირჩევენ, ყველაზე პოპულარულია: დარიჩინი, დაფნის ფოთოლი, კარდამონი, კოჭა, პიტნა, წიწაკა. მსახურობდა საკმარისი, როგორც წესი, სხვადასხვა gingerbread ან ორცხობილა. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ჩვენი წინაპრები ფაქტობრივად ხელმძღვანელობდნენ სიცოცხლეს. მხოლოდ მეცხრამეტე საუკუნის ბოლოს hops და ღვინო დაემატა sbiten. ასეთი სასმისის ციხე არ იყო 4-7 ° -ზე მეტი და მხოლოდ შეძლებული ადამიანი შეძლებდა მას. შეეცადეთ შეცვალოთ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდი, რეგულარული ჩაი ან ყავა sbitnem. რამდენიმე დღეში თქვენ აუცილებლად გრძნობენ ძალაუფლებისა და ენერგიის გაღრმავებას. ეს ზამთრის დაავადებების კარგი პრევენციაა, ხოლო სანელებლები ტონსა და განწყობას ქმნის, როდესაც ფანჯარა ცივი და ნესტიანია.