ლიკიური როგორც ცალკე სასმელი გამოჩნდა შუა საუკუნეებში. იმ დროს, ბევრი ექიმი, ბერები, ალქიმიკოსები იყვნენ შეპყრობილი იდეა შექმნას Elixir მარადიული ახალგაზრდობის, სახის უნივერსალური მედიცინის ყველა დაავადება. რა თქმა უნდა, სიკვდილის მედიცინის შექმნა ვერ მოხერხდა, მაგრამ ექსპერიმენტების შედეგად ტკბილი და სურნელოვანი ალკოჰოლური სასმელები სხვადასხვა ხილის ფლიგლებში შეიქმნა.
პროცესი მიღების liqueurs ძალიან მარტივია, და შემადგენელი ნაწილები ადვილად ხელმისაწვდომი, ამდენი მთავარი ხელოსნები დაიწყო შექმნა საკუთარი რეცეპტები.
ფორთოხლის, წვნიანი პულპისა და კანით დაფუძნებული ლიქიურის მოამზადებლად გამოიყენება. თეთრი ვენების უკეთესია იმისათვის, რომ გარეთ, მათ სასმელი მწარე.
ნარინჯისფერი ლიქიორი სახლში
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 10 ცალი;
- შაქარი - 1,5 კგ;
- არაყი - 2 ლიტრი;
- დარიჩინის ჩხირები - 1-2 ცალი.
მომზადება
ჩვენ დაიბანეთ ფორთოხალი, ძალიან ფრთხილად. თითოეული ფორთოხალი ამოღებულია ექვსი ადგილას, ისევე როგორც ყვავილი, გამოვიყვანეთ მერქნისა და წვენის წვენი. იმავე jar ჩვენ დაასხით არყის და დაასხით ყველა შაქარი. თეთრეულის ან გაჟონვის ჩანთაში, ფორთოხლისა და დარიჩინის ჩხირების ქერქში დავამატეთ, მოამზადეთ თხევად. ჩვენ ბანკს ექვსი კვირის განმავლობაში ვიღებთ ბნელ ადგილას. დასასრულს პერიოდში, მიიღოს ტომარა საწყისი ლიქიორით და მოდით ფორთოხლის ლიქიორი მეშვეობით სუფთა თეთრეული ქსოვილი და დაასხით on ბოთლი.
მეორე ვარიანტი ნარინჯისფერი ლიქიორი არის რეცეპტი მყისიერი სამზარეულო.
მარტივი რეცეპტი ფორთოხლის ლიქიორით
შემადგენლობა:
- ფორთოხალი - 6 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 4 tablespoons;
- გრანულირებული შაქარი - 100 გ;
- კონიაკი - 1/4 ჭიქა.
მომზადება
ფორთოხალი კარგად არის გარეცხილი და თხელი კანი მათ გარეშე თეთრი ფილმების გარეშე. დაჭრილი კუბურები მერქნის და აურიეთ იგი saucepan ერთად zest, შაქარი და ლიმონის წვენი. შეწყვეტის გარეშე შეღწევა, ჩვენ სითბოს ნარევი დაბალი სითბოს, მაგრამ ჩვენ არ ვაძლევ boil, მხოლოდ დაითხოვოს შაქარი. შედეგად სიროფი შერეული კონიაკია. სუნამოდან მზადდება მარილობიდან, შეგიძლიათ ემსახუროთ მაგიდას.
ლიქიორები მოხმარებულია ორივე გაზავებულ ფორმაში და ბევრ კოქტეილში.
კოქტეილები ფორთოხლის ლიქიორით
ლურჯი მარგარიტა
შემადგენლობა:
- ტეკილა - 40 მლ;
- ლიქიორი ფორთოხალიდან - 20 მლ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ.
მომზადება
ჩაასხით tequila, ლიქიორი და ლიმონის წვენი მინის. დამატება ყინულის კუბურები და აურიეთ ყველაფერი. კოქტეილი "მარგარიტა" მზადაა!
კოქტეილი "კოსმოპოლიტანი"
შემადგენლობა:
- არაყი - 80 მლ;
- ფორთოხლის ლიქიორი - 20 მლ;
- ლიმონის წვენი - 20 მლ;
- ბრინჯის წვენი - 20 მლ;
- ლიმონათის "Sprite" - 80 მლ.
მომზადება
შეურიეთ არაყი, ლიქიორი, ლიმონის და ბრინჯის წვენი. დამატება ყინულის კუბურები და სცემეს კარგად. ზედაპირზე კოქტეილის ჩვენ შესუსტებას არსებითი ნავთობის ფორთოხლის კანი. ჩაასხით ლიმონათის და კვლავ აურიეთ. კარგად, ახლა ჩვენი კოქტეილი კოსმოპოლიტანი მზად არის.
და, საბოლოოდ, კიდევ ერთი წვერი: უფრო მჭიდროდ დახურული და აღარ ლიქიორით შენარჩუნებულია, უკეთესი გემოვნების თვისებები.