იტალიელები, ყავა არ არის მხოლოდ სასმელი, ეს მათი კულტურის ნაწილია. იტალია და ყავა ორი განუყოფელი ცნებაა. მსოფლიოს არც ერთ ქვეყანაში არ ვსვამ იმდენად, რამდენადაც ეს სასმელს ვსვამ, როგორც იტალიელებს. მას აქვს მრავალი სახეობა. ჩვენ აღწერს იტალიის ყავის ტიპებს ჩვენს სტატიაში.
იტალიური შემწვარი ყავა
ყავის ლობიოს ოთხი გრადუსია. ყველაზე მარტივი მათგანია "სკანდინავიური", შემდეგ კი "ვენის" - ასეთი მწვადების მარცვლეულით მუქი. შემდეგ მოდის "ფრანგული" შემწვარი - მარცვალი კი მუქი და შეიძინოს დამახასიათებელი Shine გამო განვითარებული ზეთები. და ძლიერი შემწვარი იტალიური ყვავილოვანი ყავაა.
მარცვლეული, მოხარშული ამ გზით, აქვს darkest ფერი. ეს ყავა გამოიყენება სამხრეთ იტალიაში. დსთ-ს ქვეყნებში ასეთი მარცვლები ფართოდაა გავრცელებული, თუმცა ჯერ კიდევ ყურძნის ყურძნის მოყვარულები არიან. სამხრეთ-იტალიის შემწვარი საშუალებას იძლევა, ზოგიერთმა წვრილმა მარცვლეულმა შეძლო. ყავა ასეთი მარცვლეული აქვს მწარე გემო, რომელიც მხოლოდ ნამდვილი გურმანი შეიძლება ვაფასებ.
იტალიური ყავის სალათი
Lavazza არის იტალიური ყავის ბრენდი, რომელიც 1895 წლიდან არსებობდა და იტალიური იტალიური ყავის განსახიერებაა. თუ გსურთ ნამდვილი იტალიური სასმელი, უკეთესად აირჩიოთ ეს ბრენდი. ასეთი სახის განკუთვნილია სხვადასხვა სახის ყავის აპარატები და სამზარეულო სახლში. ამ სასაქონლო ნიშნის ყავის არჩევანია უზარმაზარი: მარცვლოვანები, ნიადაგი, კაფსულებში, მონოდოს ტაბლეტებში. იტალიაში, 4 იტალიელიდან 3 ამ ბრენდის ყავას ურჩევნია. პოპულარობა და წარმატება ნაკარნახევია იმით, რომ მწარმოებლები იყენებენ მხოლოდ საუკეთესო ყავას, რათა შეიქმნას მათი პროდუქტი. ლავაზას ყავის ზოგიერთი ჯიშისთვის, მაგალითად, ლავაზას ტიერას ინტენსოსთვის, მარცვლეული იკრიბება ხელით, ამიტომ ეს ყავა წარმოებულია შეზღუდული რაოდენობით. იგი შედგება 100% ელიტარული არაბული და ითვლება ყველაზე ეკოლოგიურად. კომპანიები, რომლებიც მისთვის მარცვლეულს აწვდიან, მკაცრი ტესტირება და გარემოსდაცვითი სტანდარტების შესაბამისობის სერტიფიცირება.
Lavazza Top Class - ყველაზე დახვეწილი ნაზავია ყველა ჯიშის ყავა Lavazza, ეს ყავა ითვლება პრემიუმ კლასის. გემოვნების უნიკალურობა იქმნება აზიური რობუსტას მარცვლეულის სიტკბოს სამხრეთ ამერიკულ არაბთა სინაზთან. ამ ტიპის ყავა შესანიშნავია იტალიის ესპრესოზე. გარდა ამისა, იგი გამოიყენება ყავის კოქტეილებში.
Coffee Super Crema იტალიური ყავის ერთ-ერთი ყველაზე რთული ფორმულაა. იგი მოიცავს ყავის ლობიო საწყისი პლანტაციები ინდონეზია, ბრაზილია, ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკა. ამ ყავის გამორჩეული თვისება არის მისი მუდმივი გემო და კრემისებური ტექსტურა. ასევე იტალიაში, დეკორეგირებული ყავა მზადდება. ეს Lavazza Decaffienato და Rombouts განაწილებული. ამ ტიპის იტალიურ ადგილზე ყავა, კოფეინი ამოღებულია მარცვლეული სპეციალური მცენარეებით. ყავის დარჩენილი თვისებები უცვლელი რჩება.
ჩვენ გითხარით მხოლოდ იტალიის ყავის რამდენიმე სახეობის შესახებ, მაგრამ ჯერ კიდევ ბევრი სხვაა და თქვენ აუცილებლად შეარჩევს იმას, რაც მოგეწონათ.
იტალიური ყავა რძით
ყავა რძით იტალიაში ეწოდება ყავის- latte და ისინი იმდენად ცნობილი მთელს მსოფლიოში. პრეპარატი შედგება იმით, რომ ცხელი რძე შედის ესპრესოში. პროპორციები 1: 1. და ზედა დაფარული ფენა foamed რძე.
კაპუჩინო ასევე იტალიური ყავაა. ლატას მსგავსია განსხვავება მხოლოდ პროპორციების პროპორციულობაში: ესპროს ერთი ნაწილი მოდის ცხელი რწყილი რძის ორთქლის 3 ნაწილად. ზოგჯერ ქაფი sprinkled ერთად ყავის, ქმნის ნიმუშების, ამ ჰქვია latte- ხელოვნება. Cappuccino ყოველთვის ემსახურება კოვზი - თქვენ ჯერ უნდა
მაგრამ ჩვეულებრივი ლატექსის გარდა, ლატე-მოქატო მზადდება. მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ესპრესო გაყინული რძეა და არა პირიქით. ყავის ტერმინოლოგიაში latte-mokyato ნიშნავს კოქტეილის შედგება 3 ფენა - ესპრესო, რძე და რძის ქაფი. მომზადებისას თქვენ უნდა გამოვიყენოთ 1: 3-ის პროპორციულობა, ანუ ესპრესო ერთი ნაწილი რძის 3 ნაწილია. მაღალ მინაში, მოხარშული ქაფი რძე ნაზად შეედინება და შემდეგ აუცილებელია ესპრესოში დაასხით ძალიან დელიკატური ტრიუკი. იდეა ის არის, რომ ფენებს არ უნდა აურიეთ. Latte mokiato ემსახურება ayrish მინის ან ნორმალური მაღალი შუშის.