დღესასწაულის აღსანიშნავად ან უბრალოდ ამ საკითხზე, მარტივი ბისკვიტის ნამცხვარი ხილისა და არაჟანით გახდება ნებისმიერი მაგიდის ვარსკვლავი. სინათლის ორცხობილა, წვნიანი სეზონური ხილისა და კენკრის ფირფიტაში ხსნილია არაჟანი კრემის ნაზავი, ბიუჯეტის რეცეპტიდან გამოდის მდიდრული კერძით, შესაფერისი ნებისმიერი შემთხვევა.
ბისკვიტის ტორტი არაჟანი და ხილით
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- ფქვილი - 225 გ;
- შაქრის ქვიშა - 210 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- კარაქი - 55 გ.
კრემი:
- არაჟანი - 240 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 65 გ;
- კრემი - 470 მლ.
იყიდება ტორტი:
- შეიძლება დაკონსერვებული ატამი;
- პიტნის და ნუშის ფურცლები ამშვენებს.
მომზადება
კვერცხები გადაიზრდება მათეთრებელ კრემთან ერთად შაქრით და მდუღარე წყლის აბაზანაზე. მუდმივად აღვივებს, მოდით კვერცხის კრემი გამხმარი და შემდეგ გაატარეთ მიქსერის მაქსიმალური სიჩქარე დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც მას აბაზანა. ნაზად გაღვივება ყველაფერს spatula, დაამატეთ ფქვილი ცომი სამი ეტაპად. უახლესი წელს ცომი იქნება მდნარი კარაქი. ჩაასხით ცომი ცომის ფორმის წყვილში და დასვა 185 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში. დაჭრილი თითოეული გაცივებული ორცხობილა ნახევარი.
Whisk კრემი სანამ მტკიცე მწვერვალები შაქრის ფხვნილი, ნაზად აურიეთ whipped კრემი არაჟანი. შეამციროთ კრემი ნაღების ნამცხვრებით და დააყენეთ ნაჭრების ზედაპირი. კოლექციონირება ორცხობილა ხილისა და არაჟანი ერთად და დაამშვენებს ტორტი პიტნის ფოთლები.
ტორტი-ორცხობილა ხილით და არაჟანით
შემადგენლობა:
იყიდება ორცხობილა:
- კარაქი - 225 გ;
- შაქარი - 225 გ;
- რძე - 45 მლ;
- ფქვილი - 1 1/2 ელემენტი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი.
კრემი:
- კარაქი - 55 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 260 გ;
- არაჟანი - 115 გ;
- ნაღების ყველი - 60 გ;
- ხილი და კენკრა გემოვნებით.
მომზადება
შაქრის და რბილი კარაქი გადაიქცევა ბრწყინვალე კრემში და შემდეგ დაიწყეთ კვერცხის დამატება.
ამავდროულად, მომზადება ტორტი შევსების არაჟანი და ხილი - არაჟანი თავად. გააფართოვოს კარაქი და სცემეს ყველით, არაჟანი და შაქრის ფხვნილი. შედეგად მასა გადანაწილებულია ნამცხვრებს შორის. შეკრიბეთ ნამცხვრები ერთად და დაამშვენებს ყველაფერს ხილით და კენკრით. ორცხობილა და ხილის ნაყოფი ემზადება წინასწარ გაგრილების შემდეგ.