რამდენად ხშირად ხდება, რომ წაიკითხე რეცეპტი და შეხედეთ იმ ნივთიერებას, რომელიც ნაკლებად ფასობს და არაფერი შეცვლის. ერთი ასეთი პროდუქტი არის ფილადელფიაში ნაყინის ყველი - ეს არ არის, რომ ძნელია ჩანაცვლება და ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მისი შეძენა. ბევრ მაღაზიაში თქვენ ვერ იპოვით რბილი კრემისებური ფილადელფიის ყველი ასორტიმენტში. კარგად, არ დავთმობთ სამზარეულო ახლა! მომზადება ფილადელფიაში ყველი სახლში შესაძლებელია, მაშინაც კი, თუ ეს იქნება განსხვავებული გემოვნების, მაგრამ იმის გამო, რომ რამდენიმე ადამიანი იცის, რა ამ პროდუქტის აქვს რეალური გემო. ასე რომ, ვერავინ შეიცნობა შემცვლელი და ჩვენ არ განვახორციელეთ რეცეპტი საკვები ჩვენთვის. მაგრამ პირველი გააკეთეთ ფილადელფიაში ყველით ხელებით, შემდეგ კი დავამატებთ თქვენს საყვარელ რულებს ქათმის ან სენდვიჩთან ერთად .
როგორ ფილადელფიაში ყველი?
ისინი, ვინც არასდროს სცადეს ნამდვილი რბილი ფილადელფიის ყველი, ვარაუდობენ - მისი გემოვნება არის ტკბილი. კარგად, mistresses, რა მოდის გახსოვდეთ? ეს არის სწორი - ყველაზე გავრცელებული რძის პროდუქტები. ხაჭო, ნაღები, არაჟანი და რამდენიმე შაქარი და ცილა. ბევრი ფიქრობთ, რომ ნაცრისფერი ყველი ფილადელფიაში რბილი დამუშავებული ყველით გამოირჩევა, მაგრამ ჩვენ გვინდა, რომ მაქსიმალურად მივუდგეთ პროდუქტის ნამდვილ გემოვნებას, ამიტომ ცოტა დრო გაატარებთ და სახლში ფილადელფიაში ყველით მოვამზადებთ, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ საკმაოდ ადვილია.
კრემი ყველი ფილადელფიაში
რეცეპტი, რომელიც ჩვენ გთავაზობთ, მიიღებს მხოლოდ 30 წუთი. შემდეგ შეგიძლიათ გადააფეთქოთ ყველი ჯავაში და შეინახოს იგი მაცივარში, თუმცა ჩვენ არ ვართ დარწმუნებული, რომ პროდუქტი დიდხანს დარჩება. ეს შეიძლება იყოს მშვენიერი გზა დილით toasts და მსახურობდა ჩაის.
შემადგენლობა:
- რძე - 1 ლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კაფირი - 500 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის მჟავა - დანით წვეთი.
მომზადება
ჩაასხით რძეში სოუსით და დაამატე საშუალო თბილი. დაამატეთ შაქარი, მარილი და მოვხარშოთ, ხოლო მუდმივად აღვივებს. მას შემდეგ, რაც რძის boils, დაამატოთ kefir და აურიეთ მასა, არ აძლევს მას curdle. შემდეგ ჩვენ გადაგვითეთ ეს gauze და გათიშეთ მეტი ჩაძირვაში 15 წუთი, რათა მინის შრატში. კვერცხი სცემეს ლიმონის მჟავასთან, ჩვენ დავამატებთ მას ხაჭოში, რომელიც რძედან და იოგურტიდან მივიღეთ და მას შემდეგ, რაც მასა მოგვყავს ფუმფულადი ჰომოგენური თანმიმდევრულობა. ეს არის მთელი პროცესი მომზადება ფილადელფიაში ყველი სახლში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს თქვენი საყვარელი კერძები.
ხაჭო ყველი ფილადელფიაში
რა თქმა უნდა, რბილი კრემის ყველი ფილადელფია შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ ტკბილი კერძებისთვის. თუ თქვენ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი ან სანელებლები ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს სენდვიჩები, საჭმლის, სუშის, ორაგულის კალათები. ამ რეცეპტში, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფილადელფიაში ყველი სახლში ხაჭო. ეს პროდუქტის ორიგინალური გემოვნების უახლოესია. ყველასათვის საუკეთესო, თუ იყიდე, ხაჭოს ექნება ნაღების თანმიმდევრულობა.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- კრემი (30%) - 200 მლ;
- არაჟანი - 200 მლ;
- მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
Whisk კრემი სანამ სქელი, შემდეგ თანდათან დაამატოთ არაჟანი, ხაჭო და ცოტა მარილი. სასურველია, შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველა ინგრედიენტი და დავდგეთ 24 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მაცივარში, სახლში დამზადებული ფილადელფია ყველი შეიძლება ინახება ერთი კვირის განმავლობაში.