სტივიის პოპულარული სახელია "თაფლი ბალახი". და მართლაც, ამ მცენარის მცენარეული ჩაი ძალიან ტკბილია და შაქრის გარდა. საქმე სპეციალურ ნივთიერებაშია - გლიკოზიდი, რომელიც შეიცავს სტევიის ყველა ნაწილს, მაგრამ უმეტესობა ფესვებისაა. მეცნიერებმა - ქიმიკოსებმა იპოვეს საშუალება მიიღონ თაფლის ბალახის ამონაწერი და გააკეთეს სტივიოსიდების sweetener- ის საფუძველი. სრულიად იდენტურია ბუნებრივი ნივთიერება, მიუხედავად იმისა, რომ ის ლაბორატორიაშია წარმოებული. დღეს ეს ძალიან პოპულარული პროდუქტია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში და იაპონიაში უდიდესი მოთხოვნაა. მაგრამ, მიუხედავად ამ გავრცელების, ყველა ადამიანი არ იცის რა სარგებელი და ზიანის stevioside არიან.
Stevioside კომპოზიცია
სტივიოზის სარგებელი და დაზიანება განისაზღვრება მისი შემადგენლობით. თავდაპირველ სახით, ტკბილია თეთრი ფხვნილი. მაგრამ მომხმარებელთა მოხერხებულობისთვის ის 100 მგ ტაბლეტებში შეკუმშულია. ასე რომ უფრო ადვილია გამოიყენოთ, შეინახოს და გამოიყენოთ დოზა. პაკეტი შეიძლება იყოს 100-150 ტაბლეტი. ყოველ ცალკეულში, უშუალოდ, სტივიას ექსტრაქტი, ასკორბინის მჟავა, ვარდისფერი და ძირტკბილას ექსტრაქტი. არ არსებობს ხელოვნური დანამატები ჯანმრთელობისთვის საზიანო.
უპირატესობები stevioside
Sweetener აქვს ნულოვანი caloric ღირებულება და არის sweeter ვიდრე შაქარი რამდენიმე ათეული ჯერ. ეს იმას ნიშნავს, რომ ეს არის ნაჩვენები ადამიანები დაავადებული სიმსუქნე და დიაბეტი. პირველი, ის ხელს უწყობს წონის დაკარგვას, მეორე - სისხლში შაქრის დონის შემცირებას, რადგან ის შეიძლება დაემატოს სასმელებსა და საჭმელს გაცილებით ნაკლებია შაქრით, ნივთიერების რაოდენობით. ასევე რეკომენდირებულია გამოიყენოთ ჰიპერტენზიული მედიკამენტები ჩვეულებრივი ტკბილეულისა და შაქრის ნაცვლად.
უპირატესობა sweetener შეიძლება ჩაითვალოს არარსებობის უკუჩვენებები. ხანდახან stevioside არ შეიძლება იყოს, თუმცა, ცოტა ხნის წინ ეჭვმიტანილი იყო ის ფაქტი, რომ მას შეუძლია ჰქონდეს მუტაგენური ეფექტი სხეულის საკნებში. მაგრამ ეს ჰიპოთეზა არ დადასტურდა. ამ პროდუქტის გარკვეული ხარვეზების შესახებ საუბარი შეიძლება. და ეს ეხება, პირველ რიგში, მისი გემო, რომელიც გარკვეულწილად კონკრეტული და ზოგჯერ აქვს უსიამოვნო მწარე.
გარდა ამისა, არ არის გამორიცხული ალერგია სტივიას ან sweetener კომპონენტების ინდივიდუალური შეუწყნარებლობისთვის.