დღეს ძნელი წარმოსადგენია თანამედროვე კვება პურის გარეშე. გამოიყენეთ ეს ყოველდღიურად, რამდენჯერმე რამდენჯერმე მრავალჯერ მეტია ზედიზედ. ყველაზე საოცარია, რომ პური ერთდროულად თითქმის ნებისმიერი საკვებია და მისი გემოვნება წელიწადში არ შეწუხდება. დიეტისტები ახსენებენ ამას და ამბობენ, რომ პურის სასარგებლო თვისებები ვერ შეედრება სხვა საკვები პროდუქტს. საკმარისია, რომ შეისწავლოს მისი ქიმიური შემადგენლობა:
- ვიტამინები A, E, F, B1, B2, B6, PP;
- მიკრო და მაკრო ელემენტები;
- ცელულოზა;
- პროტეინები და ამინომჟავები ;
- კომპლექსური ნახშირწყლები.
უფრო მეტიც, პურის შეიცავს ძალიან იშვიათი მინერალური - სელენი, რომელიც პასუხისმგებელია ჩვენი იმუნური სისტემის დაცვაში. პროტეინებისა და ნახშირწყალბადების თანაფარდობა შეუძლია ორგანიზმში ენერგიით უზრუნველყოს და დიდი ხნის განმავლობაში შეშფოთების გრძნობა. მეცნიერები ასევე ამტკიცებენ, რომ ყოველდღიური დიეტაში პურის ჩართვა ხელს უწყობს პირის დაცვას სტრესის, დაღლილობის და დეპრესიისგან. ეს არის გამოწვეული მაღალი შემცველობის B ვიტამინების პასუხისმგებელი ნერვული სისტემის.
ამგვარი მდიდარი კომპოზიციის მიუხედავად, ცოტა ხნის წინ საზოგადოებაში აზრია, რომ პურს არაფერს მოჰყვება. და ყველა ქალი, აღმოჩენაში დამატებით ფუნტი, პირველ რიგში უნდა მიისწრაფოდნენ უარი თქვას ზუსტად საცხობი. თუმცა, კვების ექსპერტები ამბობენ, რომ ასეთი რწმენა მხოლოდ ნახევარი სიმართლეა. მართლაც, ყველა პური თანაბრად არ არის სასარგებლო. სუპერმარკეტების თაროებზე ყველა მისი მრავალფეროვნებით, თქვენ უნდა აირჩიოთ ზუსტად ის, რაც საუკეთესოდ აყენებს ჩვენს სხეულს.
რა სახის პური სასარგებლოა?
პურის ძირითადი ინგრედიენტი ხორბლის მარცვალია. მისი ჭურვი შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებების საწყობებს. სამწუხაროდ, ხორბლის დამუშავების თანამედროვე პროცესში მისი ყველაზე ძვირფასი ნაწილი ნაგავსაყრელია. გამომავალი არის თეთრი ფქვილი, მდიდარი სახამებელი და ცარიელი კალორია. ყოფილი გამოყენების მარცვლეულის, საუკეთესო, დარჩა მესამე. ასეთი ფქვილისგან Buns გამოდის თეთრი, ბრწყინვალე, სასიამოვნო გემოთი და არომატით. შედეგად, ეს არის "თეთრი" პურის გამოყენება "უმაღლესი ხარისხის" ფქვილიდან, რომელიც იწვევს დიაბეტის განვითარებას, კარდიოვასკულური დაავადებების განვითარებას, ასევე ჭარბი წონის წარმოქმნას.
იმისათვის, რომ თავიდან იქნას აცილებული ამ პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, უპირატესობას ანიჭებს მომზადებული პროდუქტი მთელი მარცვლეულის ან ჭვავის ფქვილის დამატებით. მათ აქვთ ბევრად უფრო სასარგებლო ნივთიერებები, ვიტამინები და ბოჭკოები. "რუხი" პური შეიწოვება უფრო ნელა, რითაც ხელს უწყობს ჰარმონიული ფიგურის შენარჩუნებას და ჯანმრთელობას.
სასარგებლო პური შენი ხელებით
რა თქმა უნდა, მართლაც სასარგებლოა პური, რომელსაც ხელები ემატება. ამ შემთხვევაში, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ არ არსებობს მტვრისა და მავნე ნივთიერებების მზა პროდუქტი. გარდა ამისა, რეცეპტი ხელნაკეთი პური შეიძლება მრავალფეროვანი და შეცვლილია და დასძინა, რომ ეს ახალი ინგრედიენტები: ქატო , მარცვლეული, თესლი და მრავალი სხვა. საყოფაცხოვრებო ტექნიკის პროდიუსერები ფართო სპექტრში შეთავაზებანი კომპაქტური საცხობი, რომელიც საშუალებას იძლევა არა მარტო საცხობი, არამედ ცომი ცომი. მაგრამ თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არის შესაძლებელი, რომ შეიძინოს ან სამზარეულოში, სტანდარტული ღუმელი გააკეთებს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მივუდგეთ პროცესს სულით, მაშინ პური აუცილებლად გახდება რბილი, სასარგებლო და ძალიან გემრიელი.
მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი unleavened პური
შემადგენლობა:
- 500 გრ wholemeal ფქვილი;
- 400 მლ იოგურტი;
- 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- 1 ჩაის კოვზი მარილი.
მომზადება
ფქვილი, მარილი და სოდა უნდა sieve მეშვეობით sieve, შემდეგ დაასხით kefir და ავურიოთ ცომი ხელები. სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ სეზამის თესლი ან გოგრის თესლი. ფორმა პურისთვის სასურველია ფქვილის წინ წამოაყენოს, რის შემდეგაც მას შეუძლია გავრცელდეს ცომი. ასეთი პური ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში ჩამოსულია, 200 გრადუსამდე. სუფთა პირსახოციში მზადდება პურის მომზადება, შემდეგ კი მაგიდასთან მსახურობდა.