სალაროზა, რომელიც პირველად აშშ-ში გამოუშვა სასაქონლო ნიშნის "Splenda" - ის შაქრის ხელოვნური შემცვლელი . სინამდვილეში, იგი მზადდება, და ამიტომ არ არის ისეთი ნებისმიერი გემო, გემო ან სხვა გვერდითი მოვლენები ასეთი სახის. დღეს აუცილებელია იმის გაგება, თუ რა არის უფრო sucralose, სარგებელი ან ზიანი.
ნივთიერება აღმოაჩინეს 1976 წელს შემთხვევით. ერთი ტესტი ქიმიკოსები licked მასალა მიღებული რეაქცია და აღმოაჩინა, რომ ეს იყო ძალიან ტკბილი. ამ მომენტიდან მრავალი ექსპერიმენტი და ექსპერიმენტი იწყება ექსპერიმენტულ ცხოველებზე, რომლებიც იყენებდნენ სუაგრეზის ხსნარით სხვადასხვა მეთოდებსა და შედეგს. ამავე წელს ნარკოტიკების დაპატენტებული იყო და უკვე 1991 წელს პირველად გამოიყენებოდა კანადაში, შემდეგ აშშ-ში და მოგვიანებით მსოფლიოს სხვა ქვეყნებში.
ეს ნივთიერება წარმოიქმნება საქაროზის ქლორირებით, ანუ წყალბადის ატომები შეიცვლება ქლორის ატომებით და მიიღებს ნივთიერებას რამდენჯერმე სუნი ვიდრე შაქარი. კუჭ-ნაწლავის შემცველობა არ არის ნულოვანი: ის არ მონაწილეობს მეტაბოლურ პროცესებში და არ რეაგირებს საჭმლის მომნელებელი ფერმენტებით. ნივთიერების უმრავლესობა - 85% გამოიყოფა ნაწლავის მიერ და 15% თირკმელებით.
არ sucralose ზიანი?
ეს შეკითხვა ბევრ ადამიანს აწუხებს, რომლებიც ჯანმრთელობას ზრუნავენ, რადგან ყველამ უკვე გაიგო, რომ მრავალი გვერდითი ეფექტი ქიმიურ საშუალებებით სინთეზირებული სხვა ტკბილეულის გამოყენებისგან. თუმცა, ხანგრძლივი წლების განმავლობაში კვების მრეწველობის გამოყენებისას დაუდასტურებელი ფაქტები, რომ sucralose საზიანოა სხეულისთვის, სინამდვილეში არ გამოქვეყნებულა, ისევე, როგორც ის, რასაც sucralose კარგია.
ამ ნივთიერების გლიკემიური მაჩვენებელი ნულოვანია და, აქედან გამომდინარე, შაქრიანი დიაბეტით შეიძლება ჩაითვალოს შაქრის შემცვლელად, რადგან არ გაზრდის სისხლში გლუკოზის დონეს. კიდევ ერთი უპირატესობა sweetener ის არის, რომ როდესაც იგი მოხმარებული პერიოდში ზოგადი შემცირება calorie შინაარსი დიეტა, არ არსებობს ეპიზოდები შიმშილი, ვიდრე "ცოდვა" სხვა ქიმიურად სინთეზირებული ნივთიერებები. დღესდღეობით იგი შეესაბამება მრავალფეროვან დანამატს და მომხმარებელს შესთავაზებს მეტაბოლიზმსა და ლიპიდურ მეტაბოლიზმს, რაც შეამცირებს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას, ვიტამინებისა და მინერალების digestibility და ა.შ. ეს არის სუპრალოზის კითხვა inulin, სარგებელი და ზიანი გააგრძელეთ მთელი მსოფლიოს მასშტაბით მრავალრიცხოვანი მომხმარებლების განხილვა.
ერთი ტაბლეტი შეესაბამება შაქრის ერთი ნაჭერის სიტკბილს, რაც ძალიან მოსახერხებელია გამზადებისა და მიღებისათვის. გარდა ამისა, ნარკოტიკების შედარებით იაფი და აქვს მოსახერხებელი ფორმის tuba. პოპულარობა სარგებლობს ელიტის მიერ სუკროზით და სხვა შემცვლელებით.
ღირს თუ არა?
რა თქმა უნდა, ისინი, ვინც იმედოვნებდნენ, რომ სარგებლობდნენ სარგებლის გამოყენება, იმედგაცრუებული, მაგრამ იმის გამო, რომ ზიანის არარსებობა შეიძლება უკვე სასარგებლოა. ეს განსაკუთრებით ეხება იმ მოქალაქეების კატეგორიას, რომლებიც გარკვეული დაავადებების გამო იძულებულნი არიან, ჩამორჩეს ჩვეულებრივ შაქარს და შეეცდებიან ჩანაცვლებას. ვისაც ასეთი კითხვა არ სჭირდება, უფრო მარტივია. წონის დაკარგვის მიზნით
ალბათ, სიმართლის წილი იმყოფება ამ პესიმისტური ხალხის სიტყვებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, არ დააყენოთ თქვენი ბავშვის ჯანმრთელობა რისკის ქვეშ, და როდესაც მოზარდები იყენებენ, რეკომენდებულია თქვენი ჯანმრთელობის მონიტორინგი.