ახლა ევროკავშირისა და აშშ-ს ქვეყნები დატბორილია სპეციალიზებული მაღაზიების ტალღით, სადაც ყველა პროდუქტი, რამდენჯერმე ღირს ჩვეულებრივი პირობაა, მაგრამ ისინი ითხოვენ. ეს არის ორგანული საკვები პროდუქტების ან ბიოპროდუქტები, რომლებიც იზრდება სინთეზური სასუქების, პესტიციდების, ზრდის სტიმულატორების გამოყენების გარეშე და, რაც მთავარია, GMO- ს გარეშე (გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები). იმავე ენთუზიაზმით, რომელთანაც რამოდენიმე ათეული წლის აგრონომმა მოიტანა დამატებები სასოფლო-სამეურნეო პროდუქტების გაშენების გასაადვილებლად, დღეს ადასტურებს, რომ ბუნებრივი პროდუქტები კვლავ ვერ შეცვლის და მხოლოდ მათ შეიძლება ჩაითვალოს უსაფრთხო.
რას ნიშნავს ორგანული საკვები?
როგორც უკვე ავუხსნათ, ორგანული პროდუქტები არ შეიძლება იყოს ჰიბრიდები, გენეტიკურად "გაუმჯობესებული" მცენარეები ან გაიზარდა ქიმიური დანამატებით. ეს არის სრულიად ბუნებრივი პროდუქტი, რომელსაც ბუნება მოგვცა.
იმ შემთხვევაში, თუ ორგანული პროდუქტი მოითხოვს გადამუშავების ადრე გაყიდვის, მაშინ მხოლოდ ყველაზე უწყინარი და ბუნებრივი მეთოდები აქ. მაგალითად, დახვეწა, არომატის, კოლორატების, სტაბილიზატორების, არომატის გამაძლიერებლების დამატება აკრძალულია (გარდა სტანდარტებისაა გათვალისწინებული).
უნდა აღინიშნოს, რომ ბუნებრივი ორგანული პროდუქტის სარგებელი უფრო დაბალია და მცენარეების მოვლა უფრო რთულია. ეს არის ის, რაც განსაზღვრავს ასეთ პროდუქტებს.
არის ორგანული წარმოშობის პროდუქტი სასარგებლო?
საოცარია, მიუხედავად იმისა, რომ უზარმაზარი პოპულარობა ორგანული პროდუქტების, არ კვლევები ჯერ კიდევ არ ჩატარებულა, რომ კონკრეტულად მიუთითებს სარგებელი მოუტანა ადამიანის სხეულის ასეთი კვების. არ არსებობს არცერთი მტკიცებულება, რომ არსებობს განსხვავება კვების ღირებულებას შორის მსგავსი პროდუქტი ორგანულად და არა ორგანულად. ფაქტია, რომ ჩვეულებრივი პროდუქტების ქიმიკატების მიღება მცირე დოზებით, პირი არ გრძნობს რაიმე უარყოფით გავლენას. ეს ხდება ძალიან თანდათანობით და შეუმჩნეველი და შეიძლება მოხდეს მხოლოდ ასაკში, როდესაც მთელი სხეული დასუსტებულია. ამიტომაც გვჭირდება ძალიან ფართომასშტაბიანი კვლევები, რომლებიც ათწლეულების განმავლობაში მიიღებენ მონაწილეობას, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეუძლებელი იქნება ობიექტური შედეგების შესახებ საუბარი.
თუმცა, მწეველები ასევე არ იწყებენ დისკომფორტს და მხოლოდ მრავალი წლის შემდეგ შეიძლება იყოს კიბოს ან გულის დაავადება. ეს იმედს იძლევა, რომ კვლევა ჩატარდება, რაც ხელს შეუწყობს ჯანმრთელობისა და სიცოცხლის ხანგრძლივობაზე პროდუქტის გავლენის იდენტიფიცირებას. მართლაც, ჩვენს დღეებშიც კი, ვინც ჭამს სწორად ჭამს, უამრავ ბოსტნეულს და ხილს ჭამს, მისი ჯანმრთელობის რისკი ეხმარება, თუ ის არასაიმედო მიმწოდებელს იღებს.
ორგანული პროდუქტები "ამისთვის" და "წინააღმდეგ"
მიუხედავად იმისა, რომ ბიოპროდუქტები სრულად გაწმენენ დანამატებს და ქიმიურ ნივთიერებებს, კვლევებმა დაადგინეს, რომ ისინი პესტიციდების 30% -ს შეადგენენ (ჩვეულებრივი პროდუქტის შინაარსთან შედარებით). თუმცა, ეს არ არის ზოგადი წესი. ყველა ორგანული პროდუქტის მესამედი სრულიად უფასოა დანამატების გარეშე. გარდა ამისა, აუცილებელია მცენარეთა კომპონენტების საფუძველზე შექმნილი ქიმიური პესტიციდებისა და ორგანოს შორის გამიჯვნა.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თუ თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა შეიძინოთ ბებიამ ბებიაქოს მიერ მოპოვებული პროდუქცია, ისინი აშკარად გაიმარჯვებენ სამრეწველო პროდუქციის ორგანული პროდუქციის სახით. თუმცა, თუ ასეთი შესაძლებლობა არ არსებობს, გარკვეულწილად, ისინი შეიძლება შეიცვალოს ბიოპროდუქციით.