თუ თქვენ ხართ მოწინავე კონდიტერი, რომელიც მზად არის დახარჯოს რამდენიმე საათის განმავლობაში არა მხოლოდ იმისათვის, რომ ტორტი თავად, არამედ გაფორმების, მაშინ შაქრის მაქმანი ორნამენტებით სრულიად შეავსებს თქვენი ტკბილი შედევრები. ამ მასალებში ჩვენ არა მარტო გამოგიჩენთ არა მარტო რეცეპტს აცილებისთვის, რომელიც მოქნილია ტორფის წრეზე გასასვლელად, არამედ მაისური კლასს სპეციალური სილიკონის ფორმის დახმარებით.
რეცეპტი ელასტიური aysing for მაქმანი სახლში
ჩვეულებრივი შაქრის ჭიქადან მაქმანის ძირითადი განსხვავება ის არის, რომ შეინარჩუნებს მის რბილობასა და მობილობას გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, რაც საშუალებას იძლევა, რომ შეიქმნას მაქმანი თვითნებურად, პრაქტიკულად ნებისმიერი ფორმის შექმნაზე.
მაისურით შეძენა შესაძლებელია ხელზე, მაგრამ შეძენილი საკონდიტრო მაღაზიებში მზად იყიდოთ და წყალთან ერთად განზავდეს. ჩვენ პირველ ვარიანტში ვცხოვრობთ.
შემადგენლობა:
- წყალი 120 მლ;
- tyloza - 1 სტადიის. კოვზი;
- შაქრის ფხვნილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მშრალი კვერცხი თეთრი - 1/2 tsp;
- თხევადი გლუკოზა - 1/2 ტონა;
- გლიცერინი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სანამ გააკეთე მოქნილი საჰაერო ხომალდისთვის, მოვხარშოთ წყალი და დაითხოვონ მასში. Whisk ნარევი ერთად, სანამ ნათელი gelled მასა ჩამოყალიბდა, რის შემდეგაც დაამატეთ sifted შაქარი ფხვნილი, სახამებელი და მშრალი კვერცხის თეთრი. შემდეგი, დაასხით გლუკოზის ერთად გლიცერინი და whisk ყველა ინგრედიენტი ერთად. მაქმანის მომზადება დასრულდა, თუ გსურთ, შეავსოთ ნარევი საკვები შეღებვით.
მაქმანი aysing ტორტი - მასტერკლასი
თუ როგორ უნდა მოვამზადოთ ნარევი aysing- ისთვის, მოდი გადავდგათ, როგორ მოვიქცეთ ამ უაზრო მასას დელიკატურ ლასში. არსებობს ორი ვარიანტი ჩამოსხმის: თქვენ შეგიძლიათ საფონდო თავს მოთმინება და მაქმანი მაქმანი ხელით, ან დაზოგოთ დრო და ნერვები მიერ ყიდვის სპეციალური სილიკონის MOLD mat მაქმანი და პლასტიკური spatula.
ნიადაგის შევსებამდე ჭიანჭველასთან ერთად, ცხიმიანი მცენარეული ზეთიდან ჩამოყალიბდა, ცდილობს შეავსოს ყველა ღარები. განალაგეთ aysing ერთად თხელი ლენტი წლის ერთ კიდეებს rug. მოათავსეთ სივრცული პარალელური aysing ხაზი და დავხატოთ, ოდნავ დაჭერით ქვემოთ, საპირისპირო ზღვარზე.
შემდეგ 8-12 საათის განმავლობაში, ნაზად ამოიღონ ნიმუში საწყისი mold.
თუ სასურველია, მაქმანი შეიძლება დაჭრილი ადრე დაამატოთ ტორტი.