Ბანანის კალორიული შემცველობა

ბანანის ერთ-ერთი უძველესი მცენარეა, რომელსაც კულტივირებული ადამიანი ჰყავს, ზოგიერთი მკვლევარი კი მიაჩნია, რომ ეს შეიძლება იყოს პირველი კულტურა, რომელიც ადამიანებმა შეგნებულად გაიზარდა. მისი სამშობლოა სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზია, კერძოდ კი მალაიზიის არქიპელაგგად ითვლება, საიდანაც ბანანი ძველი სამყაროს სხვა ქვეყნებს მიაღწია. გასაკვირი არ არის, რომ დღევანდელ მსოფლიოში ამ მცენარეთა ბევრი სახეობაა და არა ყველა მათგანი საჭმელს: ზოგი სახეობას აქვს მხოლოდ დეკორატიული ფუნქცია, სხვები - ნავთობი და სხვა. და ამ გიგანტური ბალახს საკვები ჯიშები ძალიან განსხვავდება ერთმანეთისგან: ასობით ჯიშის ამ საოცარი კენკრის, და არა ყველა მათგანი აქვს ნაცნობი ყვითელი ფერი და სასიამოვნო შაქრის გემო. არსებობს ე.წ. ბოსტნეული ბანანები , ან თვითმფრინავები, რომლებიც ტროპიკებში არიან კარტოფილის ეკვივალენტი. ამ, სუპი არის მოხარშული, mashed კარტოფილი, ოდნავ თქვენში კარტოფილის, შემწვარი. ცნობილია, რომ ყვითელი ტკბილი სტუმრები ეგზოტიკური ქვეყნებიდან - ეს ძირითადად ორი ტიპის წარმომადგენელია - "გრო-მიშელი" და ჯგუფის "კავენდის" ჯიშები.

კალორიების რაოდენობა ბანანში

ბანანის კალორიული შინაარსი დამოკიდებულია ამ ხილის სიმწიფესა და ხარისხზე. ყველაზე სასურველია, როგორც ეს არ არის უცნაური მწიფე ბოსტნეული - ეს ბანანის კალორიული შემცველობა 100 გრამ 115-150 კილოგრამს შეადგენს. თუმცა, ეკვატორული ზონის გარეთ, ეს ეგზოტიკური "ბოსტნეული" ძალიან იშვიათია და მაღაზიებში თაროებზე ვერ ხედავთ. უფრო ჩვეულებრივი დესერტის ჯიშები, გაიზრდება კალორია 90-100, იგივე 100 გრამი პროდუქტი. სხვათა შორის, unripe ბანანის უფრო nutritious: ისინი შეიცავს დაახლოებით 110-115 კკალ.

ეს დაახლოებით 100 გრამი ენერგეტიკული ღირებულებაა, მაგრამ ეს ბევრად უფრო საინტერესოა, რამდენი კალორია შეიცავს 1 ბანანში, ყოველივე ამის შემდეგ, ხედავთ, ჩვენ ყოველთვის არ გვყოფნის პროდუქტის წონა.

1 ბანანის კალორიული შემცველობა

გროსი-მიშელის მრავალფეროვნების ერთი ბანანის საშუალო წონა 125-150 გ-ს შეადგენს, თუმცა ზოგჯერ ნიმუშები 200 გ-მდე იკვებება, ხოლო Cavendish- ის არანჟირების მცირე რაოდენობა 70-100 გ-ს შეადგენს, პირველ რიგში 117 კილოგრამს და მეორე შემთხვევაში 81 კილოგრამს. სხვათა შორის, აქ როგორ გამოიყურება განასხვავოს ამ ორ ჯიშზე:

• "გრო-მიშელი" - დიდი, ოდნავ მკაფიო ხილი, 17-25 სმ სიგრძის და დიამეტრის 5 სმ-მდე. მწიფე ხილის სავალზეა ნათელი, ოქროსფერი ფერი. პულპი არის კრემისებრი, ნაზად სასიამოვნო, ადვილად ჰყოფს კანიდან;
• "კავენდისი" - 10-15 სმ ნაყოფის თხელი კანით, რომელიც სექსუალურ ბანანს აქვს დაფარული პატარა ყავისფერი ლაქებით. ხორცი თეთრია და არაა წინა სახეობის წინააღმდეგი.

ხილის ბანანის კალორიული შემცველობა

ხმელი ბანანი შეიძლება იყოს 2 სახეობისგან:

• შემწვარი ბანანი დამატებითი სამზარეულო, ან "ბანანის ლეღვის" გარეშე;
• შემწვარი ბანანის ნაჭერი ან ბანანის ჩიპი.

მას შემდეგ, რაც ამ ორი ჯიშის ხმელი ბანანი მზადდება სხვადასხვა გზით, კალორია მათში იქნება სხვადასხვა რაოდენობით: ყველაზე დიდი ენერგია შეუძლია ბანანის ფურცლები - 100 გრ-ზე 500 კილოგრამს შეიცავს, რადგან ეს არ არის გასაკვირი, რადგან ამგვარი კრემლის მკურნალობის პროცესი, როგორც წესი, პალმის ზეთიზე გაჟღენთას იწვევს, ხოლო ბანანის ნაჭრები კვლავ შაქრის სიროპით ან თაფლით იყენებენ. აქედან გამომდინარე, ბანანის ჩიპი, რა თქმა უნდა, შეიძლება იყოს კარგი ალტერნატივა ტკბილეული, მაგრამ ისინი ხშირად არ არიან უსაფრთხო ფიგურაზე.

სადაც უფრო ჯანსაღი საკვებია "ბანანის ლეღვი": ისინი შეიცავს 100 კგ-ზე 350 კკალს, გარდა ამისა, არ არის სასარგებლო პალმის ზეთი. მომზადება ასეთი გამხმარი ბანანი ძალიან მარტივად - გაიწმინდა კანი, გავრცელებული საცხობი ფურცლები და გამხმარი ნახშირის.