რუსულ დელიკატებში მრავალ ვარიანტებს შორის, ბლინი არაჟანია განსაკუთრებით მომხარებელი. სასიამოვნო და რბილი, რბილი გემოვნების პროდუქცია და მათი ბრწყინვალე ტექსტურა, მიღწეულია ამ ლაქტური მჟავების ურთიერთქმედების შედეგად საცხობი ფხვნილით.
როგორ საზ ბლინები on არაჟანი?
ცომი ნამცხვრები ბრინჯის შესახებ მზად არის მომზადებული ელემენტარული, განსაკუთრებით თუ იცით ძირითადი წესები, რაც დაგეხმარებათ სასურველ შედეგს:
- არაჟანი შეურიეთ თხევადი ბაზით და შედეგად მიღებული ნარევი იხსნება შაქარი, მარილი და სოდა (საცხობი ფხვნილი).
- შერევითობის პროცესში გაყინული კვერცხი შემოდის.
- ფქვილი წინასწარ sieved და დაემატა ბაზა batches, ყოველ ჯერზე ყურადღებით აღვივებს მას whisk ან მიქსერის.
- თხრილის შემცველი მასალის დასრულების შემდეგ, ქვედა ნაწილში გაჟღენთილი ფინჯანიანი პანელის ცენტრში შედის, ქვედა ნაწილში და ორი მხრიდან.
- სასურველია გამოვიყენოთ სპეციალური ბლინი პანკი ან მტვრის შემწვარი ფენით სქელი ქვედა.
ბლინები არაჟანი და რძე - რეცეპტი
Rancid, გემრიელი და გულიანი ბლინები მიიღება არაჟანი და რძე. თავისი დროის განმავლობაში მხოლოდ ორმოცდაათ წუთს გაატარეთ, რჩება ექვსი ეგეთი. ბაზის მომზადებისას ფქვილის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს სავარაუდოა და უფრო მეტ ან ნაკლებია, რაც დამოკიდებულია გამოყენებული არაჟანი და მზა პროდუქციის სასურველი საბოლოო სისქის მიხედვით.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 250 გ;
- რძე - 500 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2-3 ჭიქა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- შეუთავსეთ არაჟანი რძით, შაქარი, სოდა, მარილი და ავურიოთ კარგად.
- დაამატეთ კვერცხები და აიღე ცოტა.
- ჩაასხით ფქვილი, მიიღოთ სიმსივნის გაჟღენთილი.
- აურიეთ მცენარეული ზეთი და დაიწყე ფრაის პროდუქცია.
- გემრიელი გემრიელი ბლინები ორ ნაწილად.
ბლინები წყალი და არაჟანი - რეცეპტი
ბლინი არაჟანი რძის გარეშე, რომელიც შეიძლება წარმატებით ჩაანაცვლოს წყლით, არც ნაკლები გემრიელი იქნება. თუ სასურველია, მცენარეული ზეთი შეიძლება შეიცვალოს მდნარი კრემით, რომელსაც ექნება დადებითი ეფექტი ეპყრობა გემოვნებისა და კვებითი თვისებების შესახებ, მაგრამ უფრო მეტ კალორიად გახდის ან, პირიქით, მთლიანად აღმოფხვრის ცხიმს ფორმულირებისგან.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 250 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ბოსტნეულის ან კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 2-3 ჭიქა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- Whisk კვერცხი, აურიეთ არაჟანი და წყალი.
- დაამატეთ შაქარი, სოდა, მარილი და აურიეთ.
- ნაწილები გაუკეთეს ფქვილს, დარღვევის სიმსივნეს.
- შეიყვანეთ ნავთობი თუ სასურველი.
- Fry ბლინები on არაჟანი და წყალი ტრადიციული წესით oiled frying პან.
სატენდერო ბლინები არაჟანი და მდუღარე წყალი
გულშემატკივართა openwork და ფოროვანი პროდუქტები ყოველთვის უნდა საზ სახლში, custard ბლინები on არაჟანი. ცომი შეიძლება იყოს სურვილისამებრ flavored ერთად vanillin ან ვანილის შაქარი. ასეთ შესრულებაში დელიკატესი აღმოჩნდება სატენდერო და სასიამოვნო გემო. 40 წუთის შემდეგ თქვენს მაგიდაზე იქნება გემრიელი მკურნალობა ექვს ეგზემპლარი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 გ;
- მდუღარე წყალი - 600 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ფქვილი - 300 გ;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- Whisk კვერცხი, აურიეთ არაჟანი, შეავსოთ შაქარი, სოდა და მარილი.
- აურიეთ ფქვილი.
- პატარა მიერ ოდნავ დაასხით მდუღარე წყალი, ყურადღებით აღვივებს ბაზაზე.
- აურიეთ კარაქი და სვეტას ნამცხვრები on არაჟანი ბლინი პანკზე.
ბლინები გარეშე კვერცხის არაჟანი - რეცეპტი
ბლინები, რომლებიც დამზადებულია არაჟანით არაფერს კვერცხის გარეშე, ხელს შეუწყობს ბოსტნეულის მხარდამჭერებს და ვინც არ გამოიყენებს პროდუქტის სხვა მიზეზებს. პროდუქტები ნაკლებად ელასტიურია, მაგრამ ასევე რბილი და დახვეწილი. ეს ფაქტი არ არის უპირატესობა, თუ შეავსებთ მათ ჩაყრის , მაგრამ როდესაც თქვენ ემსახურება თავს პირიქით, იგი უკრავს უპირატესობა გემო. მოამზადოს 6 ეკოლოგიური მკურნალობა, მიიღებს 40 წუთი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 გ;
- რძე - 500 მლ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 300 გ;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- შეურიეთ რძე არაჟანი, თბილი პატარა და დასძინა სოდა.
- დაითხოვოს შაქარი და მარილი შედეგად ნარევი.
- აურიეთ ფქვილი, ეძებეთ ყველა სიმსივნის დაშლა და დაამატეთ ზეთი.
- Bake ბლინები on არაჟანი გარეშე კვერცხი ცხელი skillet.
ბლინები კეფირი და არაჟანი
ბლინები on არაჟანი, რეცეპტი, რომელიც თქვენ ნახავთ შემდეგ, მიიღება მაქსიმალურად დიდებული და airy. ეს ეფექტი მიიღწევა კეფირის დამატებით, რაც ერთად, არაჟანი და საცხობი ფხვნილი, ხსნის ბაზას და ხდის ჰაეროვან და ფოროვან. ხშირად ასეთი პროდუქცია უფრო სქელია და ემზადება არაჟანი, თაფლი ან ჯემი. ექსპლუატაციის 6 კონცეფცია მზად იქნება 40 წუთში.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 250 გ;
- კაფირი - 250 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გამაფხვიერებელი - 2 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 350 გ;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- სცემეს კვერცხი შაქარი, დაამატეთ არაჟანი და იოგურტი, აურიეთ.
- შეუთავსეთ sifted ფქვილი საცხობი ფხვნილი, მარილი.
- სანიშნეს მშრალი ინგრედიენტები თხევადი ბაზა, აურიეთ სანამ სიმსივნის გაქრება.
- Bake ბლინები on არაჟანი ტრადიციულად და დაუყოვნებლივ მსახურობდა.
ბლინები არაჟანი აყვავებულნი არიან
ამ შემთხვევაში ბლინები მზადდება ცხიმიანი ცხიმიდან მინერალური გაზიანი წყლის დამატებით, რაც მათ განსაკუთრებით აყვავებულ და ფოროზს ხდის. როგორც წინა შემთხვევაში, პროდუქცია არ არის თხელი და კვებავს დამოუკიდებლად სხვადასხვა არომატის დანამატების გარეშე. გემრიელი კერძიდან ექვსი ნაწილის მიღება დაგჭირდებათ 40 წუთი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 300 გ;
- მინერალური წყალი - 150 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქარი - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 300 გ;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- შეურიეთ არაჟანი შაქრით და მარილით დაჭრილი კვერცხით.
- აურიეთ წყალი, ფქვილი ფხვნილისა და ზეთით.
- შემწვარი მქრქალი ბლინი ბრწყინვალე პანში, ცხიმიანი შემცველობა.
ბლინები საფუარი საფუარი
გემრიელი და გემრიელი ბლინები მზადდება არაჟანი და საფუარი. ამ შემთხვევაში გამოცდის შექმნის ტექნოლოგია უფრო შემაშფოთებელი და რთულია, მაგრამ შედეგი ძალზე მნიშვნელოვანია ძალისხმევისა და დროის ღირსებაზე. იმისათვის, რომ დაამზადოთ ბლინი კვება ექვს ადამიანზე, თქვენ უნდა გადაიხადოთ დაახლოებით 2-2.5 საათი (იმის გათვალისწინებით, რომ დრო დამამტკიცებელი დრო, სიმინდის მოჭრა და ბლინების საფუძველი).
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 2 ჭიქა;
- რძე და წყალი - 1 მინა;
- ფქვილი - 1,5-2 ჭიქა;
- კვერცხის თეთრეულის - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- შაქარი - 50 გრ
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- მარილი, ცხიმი frying.
მომზადება
- თბილი წყლით, საფუარი იხსნება და რამდენიმე ფქვილი დაემატა და მიდის მიდგომას.
- არაჟანი შერეული დარჩენილი ფქვილია, თეთრებმა სქელი ქაფით შეიწოვება მარილი და შაქარი იშლება რძეში.
- შეუთავსეთ სამი კონტეინერის შინაარსი, დაასხით ნავთში, აურიეთ, სითბოს დატოვონ საათში.
- საცხობი ბლინები ზეთიანი ბლინი.
ბლინი არაჟანი - რეცეპტი
ბლინები არაჟანი შეიძლება გაკეთდეს, თუ ვერ შეძლო ფერმენტირებული რძის პროდუქტის გამოყენება დროულად. მიუხედავად იმისა, რომ ვადის გასვლის თარიღის მიუხედავად, ეს არის საუკეთესო მორთულობა თქვენი საყვარელი მკურნალობისთვის, რომელიც, პირიქით, აყვავებულს, სატენდერო და გემრილად გამოდის. მხოლოდ 30-40 წუთი და თქვენი მაგიდა იქნება გემრიელი და მორწყვადი კერძი ექვსი.
შემადგენლობა:
- არაჟანი მაწონი - 250 გ;
- წყალი 100 მლ;
- ფქვილი - 300 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 40 გ;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ვანილი, ზეთი.
მომზადება
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და whisk საფუძვლიანად ერთად მიქსერის.
- ისინი ბლინიანებს დაამზადებენ ზეთისხილის შემცველობით და ყავისფერ ორ მხარეს.