Lamb in ქოთნები

გნებავთ იცით, რამდენად გემრიელი საზ ცხვრის ქოთნები? გამოდის, რომ ეს რთული არაფერია! დამატებით დიდი რაოდენობით სუფთა მწვანილი და ბოსტნეული კერძი, ხორცი იქნება მოხარშული საკუთარი წვენი და აღმოჩნდება deliciously სატენდერო და წვნიანი. მოდით განიხილოს თქვენთან ერთად რამდენიმე რეცეპტები ცხვრის ქოთნები.

Lamb ერთად სოკო ქოთნები

შემადგენლობა:

• ცხვრის მარილი - 700 გ;
• ახალი სოკო - 200 გ;
• კარტოფილი - 500 გ;
• პომიდორი - 3 ცალი.
• ბადრიჯანი - 2 ცალი;
• სტაფილო - 2 ცალი;
• ბოლ - 2 ცალი;
• სანელებლები;
• ნიორი - 3 კბილი.

მომზადება

კარტოფილში ქათმის კვერცხის ჩასატარებლად, პირველი გაჭრა კვერცხუჯრედის კუბურები და განათავსეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში ცივი, ოდნავ დამარილებული წყალი, რათა თავიდან აიცილოთ მწარე. შემდეგ შესუსტებას კარგად. Lamb და კარტოფილი გახეხილი ნაჭრები, და სტაფილო, ხახვი და პომიდორი shinkle ბეჭდები. ახლა დააყენა ხორცი ქვედა pot, დააყენა კბილი ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ყველა ბოსტნეული აყალიბებს შემთხვევით წესრიგს ფენებს, პომიდვრის გარეშე. ახლა დაასხით ცხელი წყალი ზედა, დააყენა ნაჭერი ნაღების კარაქი და stew ცხვრის ქოთნები და კარტოფილი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში, ტემპერატურა 180 გრადუსი. პომიდორი დავამატებთ წუთებს 15-20 წლამდე ხორცის სრული მზადყოფნით და სუფთა მწვანილებით.

ქათმის ცხვარი ჩანახები

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 100 გ;
• ცხვრის მარილი - 500 გ;
• კარტოფილი - 200 გ;
• მშრალი ქინძი - 2 pinch;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• სანელებლები;
• ტომატი - 1 ც.
• ნიორი - 2 კბილი;
• ახალი მწვანილი.

მომზადება

კვერცხუჯრედის გაწმენდა, დაჭრილი კუბურები, მდუღარე მარილი, მოდით დავდგეთ ხნით, შემდეგ კი გარეცხილი და გაბერილი. დარჩენილი ბოსტნეული გაიწმინდა, სტაფილო და ხახვი melenko shred, და კარტოფილი მოჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი. შიდა ცრემლსადენი ცხიმი მოჭრილი ცალია და ჩვენ სითბოს ყურძენზე ვსვამთ. ჩვენ დავჭრათ ხორცით წიწაკა და მოტეხილია, ყველა ინგრედიენტი შემწვარი პანში: პირველი ხორცი, შემდეგ სტაფილო და ხახვი.

შემდეგ გადავეცით შემწვარი ბოსტნეული ფოთლებში ქოთნები, დაამატეთ ბადრიჯანი და კარტოფილი. ზემოდან ჩვენ დავფარავთ კერძი პომიდვრის, მარილის, წიწაკისა და ქინძის ნაჭრებით. შეავსეთ ქოთნები მდუღარე წყალთან ერთად, დაფარავს კილიპს და დაახლოებით 1 საათში preheated ღუმელში. 10 წუთით ადრე ჩვენ ღვინოს გამორთეთ, მაგრამ არ გვექნება ქოთანში ცხვრის ამოღება. იმავდროულად, მწვანილი წაიღეთ , ნიორი და სეზონის ჩახუტება ჩახახთან ერთად . ჩვენ ვმსახურობთ კერძი ქოთანში, მაგარი პატარა, ანუ ღრმა ფირფიტები.

Lamb ერთად prunes ბანკში

შემადგენლობა:

• ცხვრის ძვალი - 900 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• ქლიავი - 12 ცალი.
• კარტოფილი - 2 ცალი;
• ნიორი - 4 კბილი;
• მწვანეთა.

მომზადება

კვამლი არის გარეცხილი და ხმელი. გამოყავით ძვლები ძვლებისაგან და ჭარბი ცხიმიდან ამოღებული. ძვლებს ათავსებენ saucepan, დაასხით ცივი წყალი, მოუტანს boil, ამოიღონ ქაფი და გადაყარეთ დაფნის ფოთოლი. საფარის ერთად სახურავი და საზ ბულიონი on სუსტი boil დაახლოებით 40 წუთი, salting გემოვნების დასასრულს სამზარეულო. დაჭრილი ხორცი შევიდა კუბურები. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი და გაანადგურეს semicircles.

ჩვენ ვბანა კარტოფილი, დაჭრილი კანი და chop საშუალო კუბურები. Prunes გაჭრა ნახევარი. კარგად გაცხელებული ფინჯანი პანში მცირე რაოდენობის ნავთობის, ფრაის პირველი, რომელიც ruddy ქერქი ცალი ხორცი და გადაიტანოს იგი ფირფიტა. ამ frying პან დამატება ზეთი, ჩააგდოს ხახვი, ცოტა მარილი და გამვლელი სანამ რბილი. ახლა მიიღოს კერამიკული ქოთნები და წამოაყენონ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები. ამის შემდეგ, დაასხით ბოთლი ბატკნის, დაფარავს ხუფები და დასვა ცივი ღუმელი. ჩვენ ვიმყოფებით 2 საათს ტემპერატურაზე 180 გრადუსზე. როდესაც ემსახურება, sprinkle კერძი ერთად cilantro მწვანილი.