რა არის ბულგური? ეს ღარები ძალიან პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთის, ხმელთაშუაზღვისა და ინდოეთის სამზარეულოებში. იგი მზადდება ხორბლის მარცვლებისგან, ქავილიდან, გაჟღენთილი და გაწმენით. შედეგად, იგი grinded და, ამის წყალობით, Bulgur ინარჩუნებს ყველა ნუტრიენტები.
მას ადვილად შეუძლია კომბინირებული ბოსტნეულით, ხორცით ან უბრალოდ სალათად დაემატოს. კერძები, რომლებიც შეიცავს ბულგურს, შეიძინონ დახვეწილი აღმოსავლური გემო და დახვეწილი, უჩვეულო, სასიამოვნო არომატი. მოდით შევხედოთ ზოგიერთი ორიგინალური სამზარეულო რეცეპტები გამოყენებით bulgur.
პილოვი ეხლა bulgur - რეცეპტი
რეცეპტი cooking plov bulgur საკმაოდ გემრიელი და ორიგინალური. შეამოწმეთ იგი თქვენთვის!
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 800 გ;
- წითელი ბოლქვი -1 pc.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- ყვითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- არაჟანი - 1 ცალი;
- ტკბილი ვაშლი - 1 ცალი;
- გამხმარი prunes - 8 ცალი.
- ხმელი ლეღვი - 2 ცალი.
- ბულგური - 350 გ;
- კარაქი - 100 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- უზბეკური სუნელი - 0,5 ც.
მომზადება
მიიღეთ ქათმის ფილე, ჩემი, დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი. ჩვენ გაწმენდა ხახვი, დაჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. სტაფილო გაწმენდილი და დაჭრილი თხელი ზოლები. Pepper და ვაშლი დაჭრილი შევიდა ზოლები, და prunes და ლეღვის - კუბურები.
ბანკში ჩვენ დაასხით ცოტა ზეთი და fry მას ხახვი, სტაფილო და წიწაკა. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ხორცი და აფეთქდა ყველა ერთად 10 წუთი. შემდეგი, დაამატეთ ხილი, მარილი და სეზონი სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ კარგად და დაამატეთ იმდენი წყალი, რომ ყველაფერი დაფარულია. სამზარეულოში საშუალო სითბოს ქვეშ, სანამ მზადდება დაახლოებით 40 წუთი.
შემდეგ წამოაყენეთ შემწვარი ხორცით ბურჯური ხორცით, დაასხით მდუღარე წყალი, 10 წუთის განმავლობაში მოვხაროთ boil და stew. ახლა გამორთეთ, ყურადღებით ავურიოთ და მისცეს პატარა დგომა და დაიღალა ქვეშ lid. ეს არის ის, pilobura pilaf ბოსტნეული და ქათამი მზად არის!
პილავი ბულგარით
შემადგენლობა:
- ბულგური - 350 გ;
- ახალი სოკო - 250 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- წყალი - 800 მლ;
- ზეითუნის ზეთი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა - გაფორმება;
- ფიჭვის კაკალი - 100 გ.
მომზადება
ამ frying პან, სითბოს ცოტა ზეითუნის ზეთი და გაიაროს წვრილად დაჭრილი ხახვი სანამ translucent. შემდეგ დაამატე სოკოთი ფირფიტები. ყველა ერთად იკრიბება, ზოგჯერ აღვივებს, სანამ ყველა სითხე აორთქლდება. შემდეგ ყურადღებით დაასხით ცხელი წყალი, მოუტანს boil, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ჩვენ ვასხამთ ბურგურს, აურიეთ, დაამატეთ ქვედა სითბოს, სანამ კრუპმა არ შეიწოვება ყველა წყალი. Cedar კაკალი ოდნავ გამხმარი ცალკე მშრალი frying პან სანამ წითელი. ჩვენ დავამთავრეთ მყარი ბეგოლი ბურგურისა და სოკოს ფირფიტებით, წვრილად დაჭრილი მწვანილით და შემწვარი კაკალით.
სალათი ბულგარით
შემადგენლობა:
- ბულგური - 125 გ;
- ახალი კიტრი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 150 გ;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ლიმონის კანი - გემოვნებით;
- ლიმონის წვენი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა პიტნა - 3 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 2 ც.
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბულგურმა სოუსით შეავსო და 10 წუთის განმავლობაში ციცაბო მდუღარე წყალში დაასხით. შემდეგ განათავსეთ ნელი ცეცხლი და საზ სანამ შეშუპება. შემდეგი, ნაზად სანიაღვრე წყალი და დაამატოთ croup to ფორტეპიანო.
კიტრი და peeled ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. ტომატის, კანი კანი, ასხამს მათ მდუღარე წყალში. ჩაცმის სალათი, შეურიეთ ცალკე ლიმონის წვენი, zest, წვრილად დაჭრილი მწვანილი, თაფლი და მცენარეული ზეთი. ყველა შერეული და seasoned ერთად მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დაამატეთ გაცივებული ყვავილების ყველა მომზადებული ბოსტნეული და წყლის გასახდელი.