Salmon არის ღირებული, სასარგებლო და საოცრად გემრიელი თევზი. იგი მოხარშული გრილზე, გამომცხვარი ღუმელში, გაჟღენთილი, შემწვარი ფინჯანში, რომელიც იყენებენ pies- ის შევსებას.
ცხიმოვანი ხსნარით შემცველი ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობენ ადამიანის ორგანიზმში მავნე ქოლესტერინის ამოღებას, რაც ხელს უშლის გულის დაავადებების გამოვლენას. ორაგულის ასეთი ცხიმოვანი მჟავები დაახლოებით 15% -ს შეადგენს, რაც ხორცპროდუქტების შემადგენლობაში ბევრად ნაკლებია. ამიტომ, თევზი უნდა იყოს ჩართული დიეტის დროს არანაკლებ კვირაში ორჯერ. ეს არაფერს არ ნიშნავს იმას, რომ იაპონიაში, რომელიც ძირითადად თევზისა და სხვა საზღვაო პროდუქტების ჭამს, დედამიწაზე ყველაზე სუსტი და გრძელი ადამიანია.
ჩვენ გთავაზობთ მეთოდების სამზარეულო ორაგული. ორაგული სტეიკი, რომლის რეცეპტიც აქვეა გამოქვეყნებული, იაპონური სამზარეულოსგან არის აღებული.
შემწვარი ორაგული სტეიკი, რომელიც frying პან
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკები - 4 ცალი.
- ფორთოხალი - 1 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 6 tablespoons;
- სოიოს სოუსი - 3 tablespoons;
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 2 ჩაის კოვზი;
- სეზამის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- გახეხილი კოჭა - ნახევარი ჩაის კოვზი;
- დაჭრილი მწვანილი;
- წითელი ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება
ახლა გითხრათ, როგორ ცხიმიანი ორაგული სტეიკი. იყიდება მარინადოს ცალკე მინანქარი ან ჭურჭლის ნაზავი ფორთოხლის წვენი, სოიოს სოუსი, კოჭა, მარილი, თაფლი, ბოსტნეული და სეზამის ზეთი. Fry სტეიკები in frying პან ერთ მხარეს. ჩვენ თევზის გაყინვას გავაგრძელებთ მარინადებით და ფრაის მეორე მხარეს.
სალათის თასში დავჭრათ მწვანეთა და ნარინჯისფერი ნაჭრებით. ცეცხლში გავდივართ მარინადს და დავსხდებით. მდუღარე მარინადში ჩვენ წვრილად დაჭრილი წითელი ტკბილი წიწაკა და ამოიღეთ იგი ცეცხლიდან. ამ ნარევთან ერთად დავამატეთ მწვანეთა და ფორთოხალი.
ჭურჭელში ჩვენ მწვანილი გავზარდა ფორთოხალით და თავზე თავზე გადავეცით სტეკნები.
კიდევ ერთი რეცეპტი, თუ როგორ უნდა მიიღოს ორაგული სტეიკი, მაგრამ უკვე გრილი.
ორაგული marinade, გამომცხვარი ქვეშ გრილი
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკები - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი მინა;
- კონიაკი - 2 tablespoons;
- შავი peppercorns - დაახლოებით ათეული;
- მწვანილი ნაღების, ოხრახუში, რეჰანი;
- მარილი.
მომზადება
მომზადება marinade, დააკავშიროთ წვენი და ლიმონის zest ერთად წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ხახვი. დაამატე შავი პილპილი ნაღმტყორცნებიდან, კონიაკის და ზეითუნის ზეთში. სტეიკები 20 წუთის განმავლობაში მარინადში დამარილებული და გაჟღენთილია. თევზი fry on შედის, სრული ტევადობის გრილი დაახლოებით 4-5 წუთის ერთ მხარეს და სხვა.
ორაგულის სტეიკი multivark
შემადგენლობა:
- ორაგული სტეიკები - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი;
- ნაჭრის ფენების ნაჭრები (დაახლოებით 5 სმ) - 8 ცალი;
- ბასმატის ბრინჯი - 150 გ;
- სეზამის ზეთი - 1 ჩაის კოვზი;
- ასპერგუსი - 250 გ;
- შემწვარი სეზამის თესლი - 1 სუფრის კოვზი;
- სოიოს სოუსი - 3 tablespoons;
- თაფლი - 1 სუფრის კოვზი;
- მშრალი შერი - 3 tablespoons;
- ნიორი - 1 კბილი.
მომზადება
შეურიეთ სოიოს სოუსი, თაფლი, შერი და ნიორი. ყველა შერეული. მომზადებულ მარინადში 1 საათში სალათის სტეიკები დავსვათ.
გაცხელებული ცხიმის შემცველ პანში, შემწვარი ნაჭრები გრილამდე
ცალკე დაამატეთ asparagus და წყალი იგი ნარევი ბოსტნეულის და სეზამის ზეთი. საზ ბრინჯი და დააკავშიროთ იგი სეზამის თესლი. თევზის შემდეგ დარჩენილი მარინადინი მოვხარშოთ.
გაშლილი ასპარეზზე კერძი, თავზე ორაგმისგან სტეიკი და დაასხით შემწვარი ცალი კოჭა. მაგიდასთან, ემსახურება ბრინჯი როგორც მხარე კერძი. ჩვენ დაასხით სოუსიდან მარინედიდან.