სალათი ბულგარული წვნიანი ზამთრისთვის - ნათელი და ლამაზი დაცვა, მომზადებული ბოსტნეულიდან. ცივი ზამთრის დღეს, ეს ჯარი შეახსენებთ ზაფხულის სეზონს და აუცილებლად გაახარებს თქვენ. მოდით შევხედოთ რამდენიმე რეცეპტები სალათი ტკბილი წიწაკა ზამთრის.
რეცეპტი სალათი ბულგარეთის წვნიანი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- წიწაკა წითელი ბულგარული - 3 კგ;
- სტაფილო - 460 გ;
- ბოლ - 460 გ;
- ხელნაკეთი ტომატის პასტა - 140 გ;
- მარილი კარგად არის - 30 გ;
- წყლის გაფილტრული - 35 მლ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბოსტნეული საფუძვლიანად გარეცხილი, დამუშავებული და წვრილად დაჭრილი დანით: წიწაკა - ჩალის, ხახვი - პატარა კუბურები და სტაფილო დიდი ხრეში. შემდეგ წიწაკა გავრცელდება პანზე, დაასხით ცოტა წყალი და ჩაჭრა, საშუალო დუღილი, გაღიზიანება, რამდენიმე წუთი. ხახვი ცალკე გამორჩეულია გამჭვირვალე მდგომარეობით და შემდეგ ჩვენ დავანგრევთ სტაფილოებს და ყვავის რბილს. ამის შემდეგ, დააყენა ტომატის პასტა ბოსტნეულის მასა, განზავებული წყლით, და ჩვენ კიდევ რამდენიმე წუთი დავკარგეთ. შედეგად მიღებული მასა რბილი წიწაკა, შერეული და ჩაყრილი 10 წუთის განმავლობაში. განშლის პინქოვანი მარილი გემოვნებით და წამოაყენონ ცხელი სალათი წიწაკა და სტაფილო ზამთარში სტერილური მცირე ქილებში. ჩვენ გააფართოვოს დაცვა lids, cool მთლიანად და შესანახად იგი გრილ ადგილას.
სალათი ზამთრისთვის კიტრი, პომიდორი და წიწაკა
შემადგენლობა:
- ბოლ - 65 გ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- ახალი კიტრი - 75 გ;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 75 გ;
- პომიდორი მწიფე - 75 გ;
- შაქარი თეთრი - 5 გ;
- იოდირებული მარილი - 5 გ;
- ძმარი ყურძენი - 10 მლ;
- გაფილტრული წყალი;
- ნიორი - 1 clove.
მომზადება
ბანკები კარგად გარეცხილი და scalded ციცაბო მდუღარე წყალში. ბოლოში თითოეული დაასხით ცოტა კარაქი და გავრცელდა ხახვი დაჭრილი შევიდა ზოლები. შემდეგი, ჩვენ გამოგიგზავნით იმავე კიტრი, დაჭრილი ნახევრად ციკლები და პომიდორი, გახეხილი ნაჭრები.
ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი თხელი ფირფიტები და გავრცელდება ზემოდან. განშლის საჭირო რაოდენობის მარილი, თეთრი შაქარი და დანერგვა ძმარი. შეავსეთ მტვერის შემცველი მტვრისა და სვეტიზირება 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მჭიდროდ დაიხუროს საცურაო საცავებით სასიამოვნო ხერხები, ყურადღებით იქცევა ქილებში და გადააცილეთ მათ თბილი საბანი ან სვეტი, ტოვებს მას, სანამ გაგრილება არ დასრულდება. ბულგარული წიწაკის მზადდება სალათი რემონტდება ზამთარში სარდაფში ან ნებისმიერ სხვა მუქი და გრილ ადგილას.
საცხობი ქორწილები ზამთრისთვის წიწაკა
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 1,5 კგ;
- სტაფილო საშუალო - 145 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- პომიდორი მწიფე - 135 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 115 გ;
- მზესუმზირის ზეთი სუნი - 135 მლ;
- ძმარი (9%) - 75 მლ;
- თეთრი შაქარი - 85 გრამი;
- ტომატის მთავარი პასტა - 45 მლ;
- იოდირებული მარილი - 5 გ;
- წყლის გაფილტრული - 490 მლ.
მომზადება
გარეცხილი zucchini, გაჭრა კანი და shred მერქნის შევიდა კუბურები. გავრცელებული ბოსტნეულით სანთლები. ტომატის ხელნაკეთი პასტა წყალში გაჟღენთილია, გაჟღენთილი შევიდა zucchini, ჩვენ სახიფათოა მარილი, შაქარი და დაამატოთ მზესუმზირის ზეთი. დაამატეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთით ადრე დუღილის, აღვივებს. ხახვი მათზეა დაფქული, გახეხილი ნახევარი რგოლებით და ჯოჩხინზე გადაყრილი. ბულგარეთის წიწაკა გაჩეხილი ნახევარი, ამონაწერი თესლი, დაჭრილი ჩაედინება და დაამატე ძირითადი ინგრედიენტები. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში, და დაჭრილი სტაფილო დიდი griddle. აურიეთ, დავამატოთ პომიდორი, გაანადგურეს კუბურები. ახლა დაასხით ძმარი, დავამატებთ მარილს საჭიროების შემთხვევაში და 10 წუთის განმავლობაში. ცხელი ბოსტნეულის სალათი ტკბილი წიწაკა ზამთარში ჩვენ წამოაყენეთ პატარა მინა ქილებში, გააფართოვოს, თბილ საბენასთან ერთად გადავიდეთ და 20 საათის განმავლობაში გაცივდეს.